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Brownie al cioccolato - Quiz
Con il contributo di: Cruz
  • 1. A chi si attribuisce la creazione del brownie Palmer House?
A) Un pasticcere del Palmer House Hotel
B) Lizzie Black Kander
C) Un pasticcere anonimo di Chicago
D) Bertha Palmer
  • 2. In che anno Bertha Palmer chiese che fosse creato il dolce Palmer House brownie?
A) 1893
B) 1885
C) 1901
D) 1910
  • 3. Quale evento ha portato alla creazione del brownie Palmer House?
A) L'inaugurazione dell'Hotel Palmer House
B) L'Esposizione Universale di New York
C) L'Esposizione Colombiana di Chicago
D) Il grande incendio di Chicago
  • 4. Qual era un requisito specifico che Bertha Palmer aveva per il dolce?
A) Doveva essere servito con il caffè.
B) Doveva essere una torta grande.
C) Doveva essere servito con il gelato.
D) Doveva essere più piccolo di una fetta di torta e facile da mangiare direttamente dalla confezione del pranzo.
  • 5. Quali ingredienti sono presenti nella ricetta originale dei brownie Palmer House?
A) Zucchero di canna, ciliegie secche e chicchi di caffè
B) Cacao in polvere, lievito in polvere e noci
C) Cioccolato, noci e una glassa all'albicocca
D) Solo cioccolato e zucchero
  • 6. Quando i brownie hanno iniziato a far parte dei pasti pronti da scaldare al microonde?
A) Negli anni '50
B) Negli anni '80
C) Negli anni '70
D) Negli anni '60
  • 7. Quale ingrediente nelle prime ricette dei brownie può essere sostituito con il cacao in polvere?
A) Uova
B) Zucchero
C) Burro
D) Cioccolato
  • 8. Qual è il primo passaggio nella ricetta dei brownies di Lizzie Black Kander?
A) Sciogliere insieme burro e cioccolato
B) Aggiungere farina e noci
C) Preriscaldare il forno
D) Montare le uova con lo zucchero
  • 9. Quali altri ingredienti potrebbero essere inclusi nelle ricette moderne per i brownie?
A) Solo sale
B) Solo vaniglia
C) Solo farina
D) Zucchero di canna
  • 10. Secondo Corriher, quali sono alcuni degli ingredienti facoltativi che si possono aggiungere ai brownies?
A) Solo vaniglia e sale
B) Solo noci e glassa all'albicocca
C) Solo lievito in polvere e farina
D) Ciliegie essiccate e chicchi di caffè
  • 11. Quali delle seguenti consistenze possono avere i brownie?
A) Morbidi e fondenti oppure simili a una torta?
B) Appiccicosi o secchi?
C) Croccanti o gommosi?
D) Morbidi o duri?
  • 12. Qual è una caratteristica comune della superficie dei brownie?
A) Una spolverata di zucchero a velo
B) Una patina lucida
C) Uno strato croccante
D) Una superficie ricoperta di glassa
  • 13. Come viene chiamato in alternativa un brownie biondo?
A) Brownie allo zucchero
B) Brownie bianco
C) Blondie
D) Brownie alla vaniglia
  • 14. In quale secolo è stato creato il brownie al cioccolato?
A) XIX secolo
B) XX secolo
C) XXI secolo
D) XVIII secolo
  • 15. Quale tipo di evento ha contribuito a diffondere l'uso del termine «brownie» per indicare i dolci negli anni 1890?
A) Feste a tema cioccolato
B) Cene a tema marrone
C) Feste con tè
D) Feste di compleanno
  • 16. Come si chiamavano le feste in cui il termine «brownie» si riferiva a una torta al melasso?
A) Chocolate Festivals
B) Sweet Soirees
C) Brownie Banquets
D) Molasses Meetups
  • 17. A chi si attribuisce la modifica della ricetta del brownie, con l'aggiunta di cioccolato, nel 1906?
A) Fannie Farmer
B) Maria Willett Howard
C) Shirley Corriher
D) Stella Parks
  • 18. Quale città è associata all'origine del dolce 'Bangor Brownie'?
A) Bangor, Maine
B) Boston, Massachusetts
C) New York, New York
D) Chicago, Illinois
  • 19. Qual è un accompagnamento comune per i brownie serviti con gelato?
A) Panna montata
B) Glassa
C) Gelato
D) Zucchero a velo
  • 20. Qual è un ingrediente comune nei brownie, oltre al cioccolato?
A) Noci
B) Uvetta
C) Marshmallow
D) Frutta candita
  • 21. Qual è la consistenza dei brownie appena sfornati, dovuta alla lavorazione dello zucchero e del burro insieme?
A) Croccante
B) Gommosa
C) Morbido e fondente
D) Simile a una torta
  • 22. Quale azienda ha prodotto i biscotti Lowney's Brownies?
A) Walter M. Lowney Co.
B) Hershey's
C) General Mills
D) Nestlé
  • 23. In che anno la ricetta del brownie si è diffusa e ha assunto la forma che conosciamo oggi?
A) 1907
B) 1906
C) 1912
D) 1899
  • 24. Qual è un modo comune per mangiare i brownie?
A) Con un cucchiaio
B) Solo con una forchetta
C) Con le mani o con le posate
D) Con le bacchette
  • 25. Qual è una variante dei brownie che utilizza zucchero di canna e vaniglia?
A) Brownie al caramello
B) Brownie biondo
C) Brownie allo zucchero
D) Brownie alla vaniglia
  • 26. Qual è un condimento comune per i brownie?
A) Sciroppo d'acero
B) Panna montata
C) Marmellata
D) Miele
  • 27. Quale regione degli Stati Uniti ha contribuito a diffondere la popolarità dei brownie nella prima metà del XX secolo?
A) Sud degli Stati Uniti
B) Ovest degli Stati Uniti
C) Midwest degli Stati Uniti
D) Nordest degli Stati Uniti
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