A) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka B) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana C) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko D) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka
A) Kuchnia filipińska B) Kuchnia japońska C) Kuchnia hawajska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie naleśników i gofrów B) Połączenie ciasta i mochi C) Połączenie ciasteczek i budyniu D) Połączenie ciasta i chleba
A) Grillowane B) Pieczone C) Gotowane na parze D) Smażone
A) Rodzaj użytego masła B) Rodzaj użytej mąki C) Rodzaj użytego mleka D) Rodzaj użytego cukru
A) Włoskie tradycje pieczenia B) Niemieckie metody przygotowywania ciast C) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” D) Francuskie techniki cukiernicze
A) Grecka, rosyjska i koreańska B) Meksykańska, indyjska i tajska C) Hiszpańska, egipska i wietnamska D) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia)
A) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. B) Może stać się łuskowate jak croissant. C) Może stać się puszyste jak suflet. D) Może stać się chrupiące jak ciasteczko.
A) W wolnowarze B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W kuchence mikrofalowej D) W szybkowarze
A) Ze względu na popularność sushi. B) Dzięki wynalezieniu lodówki. C) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. D) Inspiracją było wprowadzenie pieców.
A) Marynowany imbir B) Słodka pasta z fasoli C) Sos sojowy D) Wasabi
A) Sos rybny B) Trawa cytrynowa C) Czarne fasole lub ser D) Tamarynd
A) Kakao w proszku B) Proszek chili C) Proszek curry D) Kmin
A) Mąka pszenna B) Skrobia ziemniaczana C) Mąka ryżowa D) Skrobia kukurydziana
A) Gorzki lub cierpki smak B) Smak orzechowy lub przypominający karmel C) Kwaśny lub pikantny smak D) Ostry lub pikantny smak
A) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. B) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. C) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. D) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. |