Cookie noir et blanc - Test
A) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune B) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant C) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune D) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune
A) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas B) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie C) Le Midwest et le sud des États-Unis D) Le nord-est des États-Unis et la Floride
A) Crème fouettée B) Glaçage au fondant ou glaçage royal C) Glaçage au beurre D) Ganache
A) Base de pâte feuilletée B) Base de gâteau dense C) Base de gâteau léger et aérien D) Base de sablé
A) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts B) Au Texas et en Louisiane C) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie D) Dans le sud de la Californie et au Nevada
A) Rond B) Carré C) Légèrement en forme de dôme (convexe) D) Plat
A) Base de gâteau moelleux type « angel food » B) Base de pâte feuilletée C) Base de sablé D) Base de gâteau dense
A) Une pâtisserie française à Paris B) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan C) Une boulangerie allemande à Berlin D) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York
A) John et Justine Glaser B) La famille Greenberg C) La famille Amerikaner D) Hemstrought et sa famille
A) 1925 B) Années 1980 C) Années 1950 D) 1902
A) Italo-Américains B) Allemands C) Français D) Juifs ashkénazes américains
A) Boulangeries italo-américaines B) Boulangeries allemandes C) Boulangeries françaises D) Boulangeries juives
A) La pâtisserie Glaser à Manhattan B) Une boulangerie en Floride C) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York D) Une boulangerie à Boston
A) Ils sont toujours glacés des deux côtés. B) Ils ne sont jamais glacés. C) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. D) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille.
A) Un simple biscuit à la vanille B) Le biscuit en forme de croissant de lune C) Un biscuit aux pépites de chocolat D) Le biscuit noir et blanc
A) Un clin d’œil à la musique jazz américaine B) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium) C) Une référence à la tarte aux pommes américaine D) Un hommage aux soldats américains
A) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) B) Biscuits de l’unité C) Biscuits américains D) Biscuits de l’harmonie
A) George B) Kramer C) Jerry D) Elaine
A) Un dîner organisé en 1994 B) L’élection présidentielle américaine de 2008 C) Un article d’opinion publié en 2015 D) Un épisode de Seinfeld
A) Barack Obama B) Le rabbin afro-américain Shais Rishon C) John Glaser D) Stephen Schmidt |
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