Biscotto con gocce di cioccolato - Test
A) Sue Brides B) Kenneth Wakefield C) Ruth Graves Wakefield D) Stella Parks
A) Anni '20 B) Anni '30 C) Anni '40 D) Anni '50
A) Wisconsin B) Whitman, Massachusetts C) Illinois D) Pennsylvania
A) Biscotti al burro e noci B) Biscotti al cioccolato e noci C) Biscotti al cioccolato a gocce D) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti
A) Cioccolato bianco B) Cioccolato fondente C) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce D) Cioccolato al latte
A) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro B) Per creare un nuovo sapore C) Per utilizzare le scorte in eccesso D) Per sostituire le noci mancanti
A) Soffice e leggero B) Morbidi e gommosi C) Croccanti e dorati D) Denso e pesante
A) 1958 B) 1938 C) 1928 D) 1948
A) Ben nota B) Sconosciuta C) Controversa D) Appena aperta
A) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci B) C'era una carenza di cioccolato C) C'era una carenza di noci D) C'era una carenza di burro
A) Sperimentare con nuovi gusti B) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci C) Utilizzare il cioccolato in eccesso D) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato
A) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo B) Soffice, il che ne facilitava la stesura C) Secco, il che ne facilitava la modellazione D) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo
A) Jumbles B) Biscotti allo zucchero C) Snickerdoodles D) Biscotti all'avena
A) Ha inventato la ricetta. B) Ha scritto il primo libro di cucina. C) Ha gestito il Toll House Inn. D) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera.
A) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco B) Niente zucchero C) Solo zucchero di canna D) Solo zucchero bianco
A) La popolarità del gelato B) La diminuzione del prezzo del cioccolato C) L'introduzione del lievito in polvere D) L'invenzione della grattugia
A) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. B) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. C) I primi biscotti venivano preparati senza uova. D) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco.
A) Amalgamato con le uova B) Unito al burro C) Mescolato con la farina D) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna
A) Grattugiare B) Montare C) Congelare D) Sciogliere
A) Steso e tagliato a forma B) Formato in palline C) Impasto non modellato, versato su una teglia D) Pressato in stampi
A) Sviluppo della refrigerazione B) Invenzione della frusta elettrica C) Vendita commerciale nel Wisconsin D) Introduzione delle tavolette di cioccolato
A) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. B) Mancanza di ingredienti disponibili. C) Complessità delle ricette. D) Assenza di strumenti da pasticceria.
A) Utilizzo di frutta secca B) Quantità di zucchero C) Tipo di farina D) Proporzioni degli ingredienti
A) Cannella B) Limone C) Cioccolato D) Vaniglia
A) Invenzione del forno B) Introduzione del bicarbonato di sodio C) Popolarità del gelato D) Diminuzione del prezzo del cioccolato
A) Noci B) Scorza di limone C) Cannella D) Purea di zucca
A) Montatura degli ingredienti B) Incorporazione delicata C) Impastamento D) Scioglimento degli ingredienti
A) Si ottiene una miscela leggera e aerata. B) Si ottiene una miscela secca. C) Si ottiene una miscela densa. D) Si ottiene una miscela liquida.
A) Si ottengono biscotti più soffici B) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti C) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria D) Si ottiene una quantità minore di biscotti
A) Marjorie Husted B) Nestlé C) La figlia di Brides D) Betty Crocker
A) Marjorie Husted B) Betty Crocker C) Nestlé D) La figlia della sposa
A) Nestlé B) General Mills C) Hershey's D) Pilsbury
A) David Liederman B) Mrs. Fields C) Famous Amos D) Pillsbury
A) Uova crude B) Zucchero conservato in modo inadeguato C) Farina non pastorizzata D) Cioccolato contaminato
A) 2010 B) 2018 C) 2015 D) 2012
A) Canada B) Regno Unito C) Stati Uniti D) Australia
A) United Airlines B) Delta Airlines C) Midwest Airlines D) American Airlines
A) Promuovere una nuova ricetta di biscotti B) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto C) Marketing D) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto
A) 1997 B) 2017 C) 1987 D) 2007
A) Pasticceri professionisti B) Adolescenti C) Uomini D) Donne, in particolare mamme |
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