 - 1. Jakie rodzaje wiśni tradycyjnie używa się do przygotowania ciasta wiśniowego?
A) Wiśnie słodkie B) Wiśnie morelowe C) Wiśnie kwaśne D) Wiśnie czarne
- 2. Jaka odmiana wiśni jest najczęściej używana do przygotowania ciasta z wiśniami?
A) Słodkie wiśnie B) Czarne wiśnie C) Wiśnie Morello D) Wiśnie Bing
- 3. Dla kogo upieczono pierwsze udokumentowane ciasto z wiśniami?
A) Królowa Wiktoria B) Jerzy Waszyngton C) Elżbieta I D) Abraham Lincoln
- 4. Z okazji którego święta często serwuje się ciasto z wiśniami, ze względu na to, że wiśnie zbiera się w okresie letniego przesilenia?
A) Dzień Dziękczynienia B) Dzień Kanady C) Nowy Rok D) Boże Narodzenie
- 5. Z czym kojarzone jest ciasto z wiśniami w Stanach Zjednoczonych?
A) Święto Niepodległości B) Dzień Pamięci C) Uroczystość urodzin George'a Washingtona D) Święto Pracy
- 6. Z czym najczęściej podaje się szarlotkę?
A) Herbatą B) Gazowaną wodą C) Bitą śmietaną lub lodami D) Mlekiem
- 7. Jakie wymagania musi spełniać mrożone ciasto z wiśniami sprzedawane w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z 21 CFR 152.126?
A) Co najmniej 40% wiśni B) Co najmniej 25% wiśni C) Co najmniej 10% wiśni D) Co najmniej 50% wiśni
- 8. Jaki był maksymalny dopuszczalny odsetek wiśni z wadami w mrożonych ciastach wiśniowych, zgodnie z 21 CFR 152.126?
A) 15% B) 25% C) 5% D) 10%
- 9. Kiedy wprowadzono proponowane przez FDA zmiany w przepisach dotyczących produkcji ciast z wiśniami?
A) Kwiecień 2021 B) Kwiecień 2019 C) Kwiecień 2018 D) Kwiecień 2020
- 10. W którym roku zniesiono przepisy dotyczące produkcji ciasta wiśniowego?
A) Kwiecień 2022 B) Kwiecień 2025 C) Kwiecień 2024 D) Kwiecień 2023
- 11. Co nie jest dozwolone w cieście z wiśniami zgodnie z przepisami?
A) Wiśnie B) Bita śmietana C) Sztuczne słodziki D) Naturalne słodziki
- 12. Jaka jest popularna tradycja przygotowywania ciasta wiśniowego w Stanach Zjednoczonych?
A) Dodawanie kawałków czekolady B) Podawanie z ostrym sosem C) Układanie wierzchu w kratkę D) Ozdabianie wierzchu ciasta misternymi wzorami z ciasta
|