A) Les bananes B) Les raisins C) Les pêches, les baies ou les poires D) Les mangues
A) Le « crisp » est servi avec de la crème anglaise, tandis que le « crumble » ne l’est pas. B) Le « crisp » est cuit au four, tandis que le « crumble » est frit. C) Le « crisp » utilise des pommes, tandis que le « crumble » utilise des poires. D) La garniture du « crisp » est généralement faite avec des flocons d’avoine, tandis que le « crumble » utilise des chapelures.
A) Chapelure beurrée et sucrée B) Beurre et farine C) Flocons d’avoine et cassonade D) Pâte à biscuits, pâte à tarte ou pâte à biscuits à la levure chimique
A) Une tarte avec une croûte brisée. B) Un dessert avec une garniture de génoise. C) Une sorte de crumble cuit sur la cuisinière. D) Un crumble avec une garniture croustillante.
A) Glace B) Beurre C) Crème anglaise D) Crème fouettée
A) La tarte aux pommes est garnie d’une pâte à crumble, tandis que le « apple pan dowdy » est garni d’une pâte à crumble de type « cobbler ». B) La tarte aux pommes est servie avec de la glace, tandis que le « apple pan dowdy » est servi avec de la crème anglaise. C) La tarte aux pommes a une double croûte, tandis que le « apple pan dowdy » a une croûte émiettée. D) La tarte aux pommes est cuite au four, tandis que le « apple pan dowdy » est frit.
A) Il porte le nom d’un chef célèbre appelé Ève. B) Il a été inventé par une personne nommée Ève. C) Il pourrait provenir de la référence biblique à Ève et à la pomme dans le jardin d’Éden. D) Il porte le nom d’une ville appelée Ève.
A) Les poires B) Les pommes C) Les baies D) Les pêches
A) Ressemble à un gâteau éponge B) Lisse et uniforme C) Friable, comme des miettes de pain D) Aspect « granuleux » avec des grumeaux
A) Le crumble utilise des miettes de pain, tandis que le crisp utilise des flocons d’avoine. B) Le crumble est servi avec de la glace, tandis que le crisp ne l’est pas. C) Le crumble utilise des pommes, tandis que le crisp utilise des poires. D) Le crumble est cuit au four, tandis que le crisp est frit.
A) Les bananes B) L’ananas C) La rhubarbe D) Les pêches
A) Février 1917 B) 1924 C) 1896 D) Septembre 1915
A) Le livre de recettes de Fannie Farmer B) Canadian Farmer’s Magazine C) Miss Corson’s Practical American Cookery D) Good Housekeeping
A) États-Unis B) Royaume-Uni C) Canada D) Australie
A) Pommes B) Prunes C) Poires D) Framboises
A) Good Housekeeping B) Canadian Farmer’s Magazine C) Le livre de recettes de Fannie Farmer D) Appleton Post Crescent
A) Sucre brun B) Sel C) Vinaigre D) Moutarde
A) Automne B) Hiver C) Été D) Printemps
A) Safran B) Curcuma C) Cumin D) Cannelle
A) Une collation frite B) Une salade froide C) Un plat principal grillé D) Un dessert aux fruits cuit au four
A) Quinoa B) Lentilles C) Farine D) Riz
A) Chou frisé B) Mûres C) Courges D) Carottes
A) Sucre B) Flocons d’avoine C) Lait D) Beurre
A) Thym B) Basilic C) Romarin D) Noix de muscade
A) Sauce soja B) Beurre C) Eau D) Huile
A) Poivre B) Sauce soja C) Sel D) Sucre |