A) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne B) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier C) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch D) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb
A) Philippinische Küche B) Chinesische Küche C) Japanische Küche D) Hawaiianische Küche
A) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi B) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln C) Eine Mischung aus Keksen und Pudding D) Eine Mischung aus Kuchen und Brot
A) Gebraten B) Gegrillt C) Gedämpft D) Gebacken
A) Die Art der verwendeten Milch B) Die Art des verwendeten Mehls C) Die Art der verwendeten Butter D) Die Art des verwendeten Zuckers
A) Französische Konditorei-Techniken B) Deutsche Backmethoden C) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche D) Italienische Backtraditionen
A) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch B) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch C) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch D) Griechisch, Russisch und Koreanisch
A) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln. B) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden. C) Sie kann knusprig wie ein Keks werden. D) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden.
A) In einem Schnellkochtopf. B) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden. C) In einer Mikrowelle. D) In einem Schmortopf.
A) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi. B) Anstoß gab die Einführung von Öfen. C) Wegen der Erfindung des Kühlschranks. D) Als Folge des Gewürzhandels.
A) Eingelegter Ingwer B) Sojasauce C) Gesüßte Bohnenpaste D) Wasabi
A) Zitronengras B) Tamarinde C) Schwarze Bohnen oder Käse D) Fischsauce
A) Chilipulver B) Currypulver C) Kakaopulver D) Kreuzkümmel
A) Maisstärke B) Weizenmehl C) Kartoffelstärke D) Reismehl
A) Saure oder herbe Geschmacksnoten B) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten C) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten D) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten
A) Schuppige Konsistenz B) Knusprige Konsistenz C) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz D) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz
A) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. B) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. C) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. D) Es wird gedämpft und nicht gebacken. |