ThatQuiz Biblioteka Testów Podejdź teraz do testu
Ciasto czekoladowe - Test
Opracowany przez: Cruz
  • 1. Które ciasto to wielowarstwowe ciasto czekoladowe nadziewane karmelem dulce de leche?
A) Ciasto niemieckie
B) Tort Szwarcwaldzki
C) Ciasto Joffre
D) Ciasto Bariloche
  • 2. Jaka jest główna cecha charakterystyczna tortu Schwarzwald (tortu z Lasu Schwarzwaldu)?
A) Czekoladowe ciasto przełożone czekoladowym kremem
B) Warstwowe czekoladowe ciasto z dodatkiem kokosa i orzechów włoskich
C) Czekoladowe ciasto budyniowe, do którego nie dodaje się mąki
D) Czekoladowy biszkopt przełożony wiśniowym nadzieniem
  • 3. Czym wypełnia się ciasto Blackout?
A) Pudding czekoladowy
B) Dulce de leche
C) Konfitura morelowa
D) Bita śmietana
  • 4. Jaki składnik sprawia, że czekoladowe suflet jest lekkie i puszyste?
A) Ubite białka jaj
B) Czekoladowy budyń
C) Dulce de leche
D) Ubite śmietanki
  • 5. Z czego robi się ciasto czekoladowe bez mąki?
A) Z ubitych jaj i bez mąki
B) Z biszkoptu czekoladowego i bitej śmietany
C) Z bitej śmietany i czekoladowego budyniu
D) Z czekoladowego kremu i mąki
  • 6. Jakie są główne składniki ciasta Garash?
A) Czekolada i bita śmietana
B) Czekolada i orzechy włoskie
C) Czekolada i kokos
D) Czekolada i dulce de leche
  • 7. Czym zazwyczaj polewa się ciasto czekoladowe w niemieckim stylu?
A) Wiórkami kokosowymi i orzechami włoskimi
B) Konfiturą morelową i czekoladą
C) Puddingiem czekoladowym i bitą śmietaną
D) Nadzieniem wiśniowym i bitą śmietaną
  • 8. Czym przełożony jest tort Joffre?
A) Dulce de leche
B) Ganache
C) Pudding czekoladowy
D) Bita śmietana
  • 9. Jak inaczej nazywa się ciasto czekoladowe z płynnym wnętrzem?
A) Rolada szwajcarska
B) Ciasto lawa
C) Tort Sachera
D) Ciasto Garash
  • 10. Jaka jest charakterystyczna cecha ciasta czekoladowego z płynnym środkiem?
A) Nadzienie z bitej śmietany
B) Posypka z wiórków kokosowych
C) Warstwa dżemu morelowego
D) Płynny, czekoladowy środek
  • 11. Co nadaje ciastu „Red Velvet” charakterystyczny kolor?
A) Pudding czekoladowy
B) Dulce de leche
C) Bita śmietana
D) Czekolada o czerwonym odcieniu
  • 12. Czym zazwyczaj polewa się ciasto „Red Velvet”?
A) Czekoladową polewą
B) Czekoladowym kremem maślanym
C) Kremem serowym
D) Bitą śmietaną
  • 13. Kto wynalazł tort Sachera?
A) Franz Kafka
B) Franz Sacher
C) Franz Liszt
D) Samuel German
  • 14. Jaki nadzienie ma tort Sachera?
A) Pudding czekoladowy
B) Bita śmietana
C) Dulce de leche
D) Konfitura morelowa
  • 15. Czym wypełnia się ciasto czekoladowe w szwajcarskim stylu?
A) Czekoladowym puddingiem
B) Konfiturą morelową
C) Dżemem, kremem czy polewą?
D) Dulce de leche
  • 16. Jak nazywa się świąteczna wersja ciasta czekoladowego w szwajcarskim stylu?
A) Bûche de Noël (polano świąteczne)
B) Ciasto lawa
C) Sachertorte
D) Ciasto Garash
  • 17. Kto opracował mechaniczną metodę oddzielania tłuszczu z masy kakaowej w 1828 roku?
A) Pillsbury Company.
B) Coenraad van Houten.
C) Ella Rita Helfrich.
D) Rodolphe Lindt.
  • 18. Jaki proces, opracowany w Szwajcarii w 1879 roku, sprawił, że czekolada stała się bardziej gładka i łatwiejsza w użyciu do pieczenia?
A) Ekstrakcja.
B) Fermentacja.
C) Konczowanie.
D) Temperowanie.
  • 19. W którym roku amerykańscy kucharze zaczęli dodawać czekoladę do ciasta?
A) 1879.
B) 1900.
C) 1828.
D) 1886.
  • 20. Która firma wprowadziła na rynek mieszanki do przygotowania ciasta czekoladowego „Devil’s food” w połowie lat 30. XX wieku?
A) Duncan Hines.
B) Pillsbury Company.
C) Baker's Chocolate.
D) The Duff Company.
  • 21. Jak nazywała się mieszanka do przygotowania ciasta czekoladowego, z której można było upiec ciasto o smaku waniliowym, cytrynowym lub czekoladowym?
A) Tunnel of Fudge.
B) Wellesley Fudge Cake.
C) Devil's food.
D) Three Star Surprise.
  • 22. Która uczelnia była związana z powstaniem ciasta czekoladowego z polewą pod koniec XIX i na początku XX wieku?
A) Yale University.
B) Wellesley College.
C) Princeton University.
D) Harvard University.
  • 23. Jakiego rodzaju forma została użyta do upieczenia ciasta „Tunnel of Fudge”?
A) Kwadratowa forma.
B) Okrągła forma.
C) Forma do ciasta w kształcie kuli.
D) Prostokątna forma.
  • 24. Z jakiego powodu nie można było przygotować oryginalnej wersji ciasta „Tunnel of Fudge”?
A) Użycie przeterminowanych składników.
B) Użycie produktu firmy Pillsbury, który został wycofany z produkcji.
C) Złożoność przepisu.
D) Brak kakao w proszku.
  • 25. W której dekadzie popularność zdobyły pojedyncze porcje ciasta czekoladowego z płynnym nadzieniem?
A) Lata 90. XX wieku.
B) Lata 80. XX wieku.
C) Lata 2010.
D) Lata 2000.
Test utworzony z That Quiz — gdzie tworzenie i rozwiązywanie testów jest łatwe w matematyce i w innych dyscyplinach.