A) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko B) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana C) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka D) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka
A) Kuchnia filipińska B) Kuchnia hawajska C) Kuchnia japońska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie ciasta i mochi B) Połączenie ciasta i chleba C) Połączenie ciasteczek i budyniu D) Połączenie naleśników i gofrów
A) Gotowane na parze B) Smażone C) Pieczone D) Grillowane
A) Rodzaj użytego cukru B) Rodzaj użytego mleka C) Rodzaj użytej mąki D) Rodzaj użytego masła
A) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” B) Francuskie techniki cukiernicze C) Niemieckie metody przygotowywania ciast D) Włoskie tradycje pieczenia
A) Grecka, rosyjska i koreańska B) Meksykańska, indyjska i tajska C) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) D) Hiszpańska, egipska i wietnamska
A) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. B) Może stać się łuskowate jak croissant. C) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. D) Może stać się puszyste jak suflet.
A) W szybkowarze B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W kuchence mikrofalowej D) W wolnowarze
A) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. B) Inspiracją było wprowadzenie pieców. C) Dzięki wynalezieniu lodówki. D) Ze względu na popularność sushi.
A) Słodka pasta z fasoli B) Wasabi C) Sos sojowy D) Marynowany imbir
A) Czarne fasole lub ser B) Sos rybny C) Trawa cytrynowa D) Tamarynd
A) Proszek chili B) Kakao w proszku C) Proszek curry D) Kmin
A) Mąka pszenna B) Skrobia ziemniaczana C) Skrobia kukurydziana D) Mąka ryżowa
A) Kwaśny lub pikantny smak B) Ostry lub pikantny smak C) Gorzki lub cierpki smak D) Smak orzechowy lub przypominający karmel
A) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. B) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. C) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. D) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. |