A) Século XV B) Século XIX C) Século XVII D) Século XXI
A) Triângulo B) Retângulo C) Crescente D) Círculo
A) Sumo de laranja B) Vinho C) Café D) Leite
A) Ana da Bretanha B) Catarina de' Medici C) Eleanor da Aquitânia D) Maria Antonieta
A) Lanche B) Jantar C) Almoço D) Pequeno-almoço
A) Pasta brisée B) Pasta à choux C) Pâte sablée D) Pâte levée feuilletée
A) Kipferl B) Sachertorte C) Apfelstrudel D) Torta Linzer
A) Croissant chocolatine B) Dor de chocolate C) Croissant com chocolate D) Chocolat aux croissants
A) Croissant delicioso B) Croissant supremo C) Natureza croissant D) Croissant fantástico
A) Alemanha B) Itália C) Espanha D) Áustria
A) Sua origem remonta a receitas antigas de pão romanas. B) Foi criado como um símbolo de paz durante o período do Renascimento. C) Foi inventado para celebrar a derrota das forças omíadas pelos francos na Batalha de Tours, em 732. D) Foi desenvolvido para comemorar a assinatura do Tratado de Versalhes.
A) A coroação do Imperador Francisco José I. B) A unificação da Áustria e da Hungria. C) A derrota dos otomanos pelas forças cristãs durante o cerco de Viena em 1683. D) A assinatura do Tratado de Trianon.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Alfred Gottschalk. D) Auguste Escoffier.
A) As camadas de gordura se romperão facilmente. B) A massa pode se romper. C) O volume da massa aumentará significativamente. D) A liberação de vapor de água através de microporos será impedida.
A) Servidos com um acompanhamento de purê de batatas. B) Vendidos sem recheio e consumidos sem adição de manteiga. C) Recheados com salada de atum. D) Mergulhados em chocolate quente.
A) 19 °C (66 °F) B) 30 °C (86 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 15 °C (59 °F)
A) Batatas fritas. B) Praline, pasta de amêndoa ou chocolate. C) Picles. D) Mini marshmallows.
A) 5% B) 10% C) 7,5% D) 12%
A) Respiração B) Hidrólise C) Fotossíntese D) Fermentação
A) Brettanomyces bruxellensis B) Lactobacillus bulgaricus C) Saccharomyces cerevisiae D) Aspergillus oryzae
A) Bretzel. B) Strudel. C) Gipfeli. D) Krapfen.
A) Creme B) Gordura de porco C) Massa folhada D) Sementes de papoula
A) Um tipo de pastelaria semelhante a um croissant, com recheio de chocolate e formato diferente do croissant. B) Um pão doce. C) Um tipo de queijo francês. D) Um pastel de carne salgado.
A) Podem ser congelados imediatamente após o cozimento. B) Não são armazenados por muito tempo, geralmente são consumidos logo após o cozimento. C) Podem ser mantidos à temperatura ambiente por semanas. D) Podem ser armazenados por vários dias em um refrigerador.
A) Presunto e queijo ou queijo feta e espinafre. B) Tofu e algas marinhas. C) Sopa de lagosta. D) Manteiga de amendoim e banana.
A) Chocolate, queijo, amêndoas ou zaatar. B) Carne bovina e rabanete. C) Manteiga de amendoim e geleia. D) Lagosta e maionese.
A) Turquia. B) Líbano. C) O Estado Islâmico. D) Síria.
A) 35 °C (95 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Medialuna B) Rogale świętomarcińskie C) Pastiç D) Ay çöreği
A) 1º de janeiro B) 25 de dezembro C) 31 de outubro D) 11 de novembro
A) A rede de glúten se torna mais elástica e flexível. B) A rede de glúten temporária se transforma em uma rede permanente. C) A rede de glúten se dissolve completamente. D) A rede de glúten permanece inalterada.
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialunas C) Ay çöreği D) Cornetto
A) O método francês B) O método inglês C) O método turco D) O método italiano
A) Mirtilos (amoras-silvestres). B) Framboesas. C) Cranberries (arándanos americanos). D) Passas de uva ou uvas secas. |