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Éclair - Questionário
Éclair
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Natas batidas
B) Gelado
C) Mousse
D) Creme de pasteleiro
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Caramelo
B) Pedaços de chocolate
C) Baunilha
D) Creme de frutos
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) França
B) Bélgica
C) Alemanha
D) Itália
  • 4. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate branco
B) Chocolate rubi
C) Chocolate de leite
D) Chocolate preto
  • 5. Qual é a textura da massa de choux?
A) Macio e quebradiço
B) Densa e pesada
C) Leve e arejado
D) Escamoso
  • 6. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Creme
B) Esmalte
C) Manteiga
D) Gelatina
  • 7. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Prato principal
B) Aperitivo
C) Pequeno-almoço
D) Sobremesa
  • 8. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Vinho
B) Chá
C) Sumo
D) Café
  • 9. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Croissant
B) Profiterole
C) Torta
D) Macarons
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