A) Sopa de massa de carne B) Tofu malcheiroso C) Chá de bolhas D) Lu rou fan
A) Cebolas verdes B) Camarão C) Ostras D) Ovos
A) Sopa de massa de carne B) Lu rou fan C) Guabao D) Tofu malcheiroso
A) Chá de bolhas B) Chá de leite de taro C) Chá Oolong D) Chá verde
A) Sopa de massa de carne B) Tofu malcheiroso C) Chá de bolhas D) Lu rou fan
A) Mercado Noturno de Fengjia B) Mercado Noturno de Shilin C) Mercado Noturno de Raohe D) Mercado Noturno de Liuhe
A) Chá verde B) Chá preto C) Tieguanyin D) Chá Oolong
A) Bolinhos de massa B) Mochi C) Pudim de leite de soja D) Bolas de taro
A) Culinária japonesa B) Culinária do sul de Fujian C) Culinária Hakka D) Culinária dos povos indígenas
A) Arroz selvagem B) Arroz indica de grãos longos C) Arroz japonica de grãos curtos D) Arroz integral
A) Peixe-leite B) Atum C) Garoupa D) Anchovas
A) Vinagre balsâmico B) Vinagre de maçã C) Vinagre de arroz D) Vinagre escuro taiwanês
A) Sashimi B) Xiaochi (小吃) C) Yakiniku D) Dim sum
A) Ensopar B) Rechao (熱炒) C) Cozinhar no vapor D) Grelhar
A) Espaguete B) Macarrão Ramen C) Macarrão Udon D) Macarrão Jisi
A) Cozinha a vapor elétrica Tatung B) Liquidificador C) Forno de micro-ondas D) Torradeira
A) Mistura de cinco especiarias B) Tempero para tacos C) Pó de curry D) Ervas italianas
A) Culinária japonesa (washoku) B) Culinária chinesa C) Culinária Hakka D) Culinária Fujianesa
A) Tradições culinárias chinesas autênticas B) Culinária de Fujian C) Culinária Hakka D) Culinária japonesa (washoku)
A) Trigo B) Milho C) Cevada D) Arroz glutinoso
A) Uma suástica voltada para a direita B) Uma flor de lótus C) Um símbolo do yin-yang D) Uma suástica voltada para a esquerda
A) Confucionismo e Taoísmo B) Budismo e I-Kuan Tao C) Xintoísmo e Hinduísmo D) Cristianismo e Islamismo
A) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio. B) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. C) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. D) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi.
A) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. B) Tradições culturais e práticas históricas. C) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas. D) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos.
A) Green Earth Foods B) Taiwanese Delights Co. C) Plant-Based Innovations D) Hung Yang Foods
A) 90% B) 50% C) 80% D) 60%
A) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático B) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio C) Ásia Central, Oceania e Antártica D) Indiano, Russo e Caribe
A) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas. B) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. C) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. D) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana.
A) 20-25% B) 12-16% C) 5-10% D) 30-35%
A) 6.000 B) 3.000 C) 10.000 D) 8.500
A) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite. B) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Feito a partir de pasta de raiz de taro. D) Um tipo de sobremesa de gelo raspado.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não. C) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. D) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing.
A) Pasta de inhame. B) Recheio de abacaxi. C) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. D) Chocolate e geleia de morango.
A) 1895 B) 1922 C) 1945 D) 1941
A) Instituto de Culinária de Taipei B) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung C) Escola de Culinária Taiwanesa D) Faculdade Técnica de Danshui
A) 58 por cento B) 45 por cento C) 60 por cento D) 38 por cento
A) Sete anos B) Cinco anos C) Três anos D) Dez anos
A) George Elsner B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) Pizza Hut B) Little Caesars C) Papa John's D) Domino's Pizza
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Michael de Prenda C) George Elsner D) Fu Pei-mei
A) Kaohsiung B) Tainan C) Taipei D) Nova Taipei (New Taipei City)
A) Durante o período colonial japonês B) Em 2014 C) Em 2002 D) Em 1914
A) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês B) Frango General Tso C) Omelete de ostras D) Chá de bolhas
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Michael de Prenda
A) Menos de 10% B) Uma porcentagem significativa C) Nenhuma D) Apenas grandes redes
A) Kaohsiung B) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé C) Tainan D) Condado de Pingtung
A) Dabajian B) Nanhuan C) Yushan D) Hehuanshan
A) Pães franceses (baguetes). B) Omeletes recheados com ostras. C) Croissants. D) Sushis.
A) Taipei B) Cidade de Kaohsiung C) Tainan D) Condado de Pingtung
A) 10 B) 100 C) 30 D) 50
A) Expatriados indianos B) Refugiados russos C) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia D) Imigrantes japoneses
A) Década de 2010 B) Final da década de 2000 C) Início da década de 1980 D) Meados da década de 1990
A) Ilha de Kinmen B) Cidade de Taichung C) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang D) Cidade de Taipei
A) Le Blé d'Or B) Long Chuan C) Rinari D) Cha Ha Mu
A) Sashimi japonês B) Curry tailandês C) Massa italiana D) Doces franceses
A) O número de barris produzidos anualmente. B) Um famoso festival local. C) Uma figura lendária na história de Matsu. D) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'.
A) Em 2002 B) Em 1999 C) Em 2023 D) Em 2018
A) Um ano. B) Dois anos. C) No mínimo, cinco anos. D) Três anos.
A) Região de Ximending B) Bairro "Little Burma" C) Distrito de Da'an D) Mercado Noturno de Shilin
A) Está ressurgindo. B) Nunca foi popular em Taiwan. C) Foi completamente perdida. D) Está em rápido declínio.
A) Pães recheados com carne. B) Sorvetes de frutas. C) Chá de bolhas. D) Crepes.
A) Long Chuan B) Jolly Brewery+Restaurant C) Taihu Brewing D) Le Blé d'Or
A) Sorvete de taro. B) Bolo de abacaxi. C) Gelatina de aiyu. D) Xue-bing.
A) Le Palais B) Yuchun C) Domaine Shu Sheng D) Weightstone Vineyard Estate & Winery
A) Durante o período colonial japonês. B) Em 2002. C) Após a Segunda Guerra Mundial. D) No início do século XXI.
A) Omeletes recheados com ostras. B) Crepes. C) Chá de bolhas. D) Bolinhos de arroz glutinoso fritos.
A) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation B) Domaine Shu Sheng C) O Guia Michelin D) Lanshu Chen
A) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. B) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. C) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. D) Não houve um impacto significativo.
A) Frankie Gaw B) James Beard C) André Chiang D) Peng Chang-kuei
A) Não possui produção nacional de whisky. B) Produz apenas whisky japonês. C) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado. D) Importa principalmente whisky da Escócia.
A) Conservar com vinho de milho ou sal. B) Enlatar. C) Congelar em blocos de gelo. D) Desidratar.
A) Indiana B) Russa C) Nórdica D) Italiana
A) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan B) Aguardente Kaoliang de Taipei C) Aguardente Kaoliang de Kinmen D) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu
A) 300 xícaras B) 177 xícaras C) 250 xícaras D) 100 xícaras
A) 1884 B) 1895 C) 1941 D) 1922
A) 1986 B) 1949 C) Anos 1970 D) 2008
A) Grãos de feijão ou nozes. B) Ganache de chocolate. C) Geleia de morango. D) Pasta de abacaxi.
A) Gelatina de aiyu. B) Sorvete de taro. C) Chá de bolhas. D) Xue-bing.
A) Cogumelos B) Caldo de galinha C) Durian D) Molho de soja
A) Açafrão. B) Óleo de trufa. C) Wasabi. D) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao).
A) Win Son Presents B) Myers + Chang C) Kato by Chef Jon Yao D) Taipei Restaurant
A) Cathy Erway B) André Chiang C) Frankie Gaw D) Stephanie Izard
A) Taichung B) Tainan C) Kaohsiung D) Pingtung
A) Carne de porco em conserva B) Frango cozido em ensopado C) Legumes grelhados D) Peixe frito |