Cookie noir et blanc - Questionário
A) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune B) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune C) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune D) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant
A) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie B) Le nord-est des États-Unis et la Floride C) Le Midwest et le sud des États-Unis D) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas
A) Glaçage au fondant ou glaçage royal B) Glaçage au beurre C) Crème fouettée D) Ganache
A) Base de gâteau dense B) Base de sablé C) Base de pâte feuilletée D) Base de gâteau léger et aérien
A) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie B) Dans le sud de la Californie et au Nevada C) Au Texas et en Louisiane D) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts
A) Carré B) Plat C) Légèrement en forme de dôme (convexe) D) Rond
A) Base de pâte feuilletée B) Base de gâteau moelleux type « angel food » C) Base de sablé D) Base de gâteau dense
A) Une pâtisserie française à Paris B) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan C) Une boulangerie allemande à Berlin D) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York
A) La famille Amerikaner B) La famille Greenberg C) Hemstrought et sa famille D) John et Justine Glaser
A) 1925 B) 1902 C) Années 1950 D) Années 1980
A) Allemands B) Français C) Italo-Américains D) Juifs ashkénazes américains
A) Boulangeries allemandes B) Boulangeries françaises C) Boulangeries italo-américaines D) Boulangeries juives
A) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York B) Une boulangerie en Floride C) Une boulangerie à Boston D) La pâtisserie Glaser à Manhattan
A) Ils ne sont jamais glacés. B) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. C) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. D) Ils sont toujours glacés des deux côtés.
A) Un simple biscuit à la vanille B) Le biscuit noir et blanc C) Le biscuit en forme de croissant de lune D) Un biscuit aux pépites de chocolat
A) Une référence à la tarte aux pommes américaine B) Un hommage aux soldats américains C) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium) D) Un clin d’œil à la musique jazz américaine
A) Biscuits de l’harmonie B) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) C) Biscuits de l’unité D) Biscuits américains
A) George B) Jerry C) Elaine D) Kramer
A) Un épisode de Seinfeld B) L’élection présidentielle américaine de 2008 C) Un article d’opinion publié en 2015 D) Un dîner organisé en 1994
A) Stephen Schmidt B) John Glaser C) Le rabbin afro-américain Shais Rishon D) Barack Obama |
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