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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Questionário
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Vitela, fiambre e salva
B) Carne de porco, queijo e tomilho
C) Peixe, alcaparras e manjericão
D) Frango, bacon e alecrim
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Piemonte
B) Lácio
C) Toscana
D) Sicília
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Grelhar
B) Ebulição
C) Fritar na frigideira
D) Cozinhar
  • 4. Qual é a erva principal deste prato?
A) Salsa
B) Sálvia
C) Manjericão
D) Oregãos
  • 5. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cabra
B) Cordeiro
C) Carne de vitela
D) Carne de vaca
  • 6. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com tomate picado
B) Com nozes trituradas
C) Com folhas frescas de salva
D) Com queijo ralado
  • 7. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Massa com molho de tomate
B) Batatas assadas
C) Sopa Minestrone
D) Salada Caesar
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Polenta ou batatas
B) Pão ou salada
C) Arroz ou massa
D) Sopa ou cuscuz
  • 9. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho rosé
B) Vinho tinto
C) Vinho espumante
D) Vinho branco
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