A) D. Vale do Rhône B) C. Borgonha C) A. Champanhe D) B. Bordéus
A) A. Chardonnay B) C. Merlot C) D. Pinot Noir D) B. Cabernet Sauvignon
A) B. Destilação B) D. Filtragem C) C. Envelhecimento D) A. Fermentação
A) C. Grenache B) D. Zinfandel C) B. Syrah D) A. Tempranillo
A) D. Champanhe B) C. Toscana C) A. Vale de Napa D) B. Bordéus
A) D. Fermentação maloláctica B) B. Fortificação C) A. Chaptalização D) C. Esclarecimento
A) C. Enólogo B) D. Cooper C) A. Sommelier D) B. Vinhateiro
A) C. Merlot B) A. Grenache C) D. Syrah D) B. Cabernet Sauvignon
A) A. Argentina B) C. Espanha C) B. Itália D) D. Austrália
A) O estudo da microbiologia. B) O cultivo e a colheita de uvas. C) O estudo da fisiologia vegetal. D) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho.
A) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. B) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. C) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. D) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'.
A) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos. B) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. C) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. D) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas.
A) Um sommelier especializado em degustação de vinhos. B) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. C) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. D) Um profissional especializado no cultivo de videiras.
A) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul. B) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. C) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. D) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul.
A) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. B) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. C) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. D) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha.
A) Alberto Antonini B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Zelma Long
A) Piura, Trujillo, Chiclayo B) Lima, Arequipa, Trujillo C) Lima, Ica, Chincha D) Arequipa, Cusco, Puno
A) Alberto Antonini B) Max Léglise C) Michel Rolland D) Miguel Brascó
A) Universidad de Granada B) Universitat Rovira i Virgili C) Universidad de Cádiz D) Universidad de La Rioja
A) University of California, Davis B) California Polytechnic State University C) Sonoma State University D) Allan Hancock College
A) Vila Real B) Évora C) Lisboa D) Porto
A) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França. B) Universidade de Reims, em Reims, França. C) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. D) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália.
A) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. B) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg. C) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg. D) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn.
A) Universidade de Palermo em Marsala. B) Universidade de Pádua em Conegliano. C) Universidade de Bolonha em Cesena. D) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza.
A) Universidade Nacional de San Marcos B) Universidade de Lima C) Pontifícia Universidade Católica do Peru D) Universidad Privada San Juan Bautista
A) Cathy Corison B) Hermann Jaeger C) Justin Meyer D) Miguel Brascó
A) Miguel Brascó B) Michel Rolland C) Hermann Müller (Thurgau) D) Alberto Antonini
A) St. Louis, Missouri B) Kansas City, Missouri C) Columbia, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Cathy Corison B) Keith Wallace C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Imperial College London B) Universidade de Cambridge C) Universidade de Oxford D) Plumpton College
A) Londres B) East Sussex C) Bath D) Oxford
A) Université de Bourgogne, em Dijon. B) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. C) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux. D) Universidade de Reims, em Reims.
A) Universitat Rovira i Virgili B) Universidad de Cádiz C) Universidad de Valencia D) Universidad de La Rioja
A) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. B) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália. C) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. D) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália.
A) Universidade de Lisboa B) Universidade do Porto C) Universidade de Évora D) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro
A) Universidade de Genebra B) Universidade de Lausanne C) Changins - Nyon D) ETH Zurich
A) Keith Wallace B) Michel Rolland C) Thomas Volney Munson D) Alberto Antonini
A) Koper B) Vipava C) Liubliana D) Maribor
A) Miguel A. Torres B) Alberto Antonini C) Michel Rolland D) Carol Shelton |