 - 1. A região de Champagne, no nordeste de França, é mundialmente conhecida pela sua produção do vinho espumante que tem o mesmo nome. Situada perto da cidade de Reims, esta zona pitoresca caracteriza-se pelas suas colinas ondulantes cobertas de vinhas que se estendem até onde a vista alcança. A geologia e o clima únicos da região de Champagne, juntamente com séculos de tradição vinícola, combinam-se para criar as condições perfeitas para a produção do distinto e luxuoso vinho de Champagne. Os visitantes da região podem explorar as casas históricas de Champagne, fazer passeios pelas vinhas e deliciar-se com provas deste icónico vinho espumante francês.
Que cidade é considerada a capital da região de Champagne?
A) Borgonha
B) Reims
C) Bonito
D) Bordéus
- 2. Quanto tempo deve o champanhe envelhecer antes de ser lançado?
A) 3 anos
B) 24 meses
C) 6 meses
D) 15 meses
- 3. Qual destes termos se refere ao processo de adição de uma solução para ajustar a acidez do champanhe?
A) Enigma
B) Dosagem
C) Rolha de cortiça
D) Desengorduramento
- 4. Qual é a caraterística que define o Champanhe Blanc de Blancs?
A) De cor vermelha
B) Sabor doce
C) Produzido exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir
D) Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay
- 5. Quem é que disse: "Vem depressa, estou a provar as estrelas!
A) Winston Churchill
B) Coco Chanel
C) Dom Pérignon
D) Pablo Picasso
- 6. Qual destes métodos é utilizado para remover os sedimentos das garrafas de champanhe durante a produção?
A) Decantação
B) Envelhecimento
C) Enigma
D) Filtragem
- 7. Como se designa o processo de torcer a garrafa para consolidar os sedimentos no gargalo das garrafas de champanhe antes do dégorgement?
A) Remuage
B) Sabrage
C) Montagem
D) Sudeste
- 8. Em que ano foi oficialmente reconhecida a denominação Champagne?
A) 1905
B) 1936
C) 1801
D) 1954
- 9. Que rio atravessa a região de Champagne?
A) Sena
B) Loire
C) Rhône
D) Marne
- 10. Em que ano foi oficialmente criada a denominação de Champagne?
A) 1999
B) 1842
C) 1703
D) 1927
- 11. Qual é o termo dado ao efeito cintilante do champanhe causado pelo gás carbónico dissolvido?
A) Oxidação
B) Fermentação
C) Aeração
D) Efervescência
- 12. Quais são as duas Villes de Champagne mais importantes da região, conhecidas pelos seus vinhos espumantes?
A) Caen e Rennes
B) Troyes e Langres
C) Dijon e Beaune
D) Reims e Épernay
- 13. Qual das seguintes casas de champanhe é conhecida pelos seus cuvées de luxo e vinhos ricos e poderosos?
A) Krug
B) Charles Heidsieck
C) Ruinart
D) Perrier-Jouët
- 14. Em que país se situa a região de Champagne?
A) Itália
B) Espanha
C) França
D) Alemanha
- 15. Qual dos seguintes estilos de champanhe é o mais seco?
A) Sec
B) Extra Brut
C) Demi-Sec
D) Brut Nature
- 16. Como se chama o método tradicional utilizado para produzir champanhe?
A) Maceração carbónica
B) Fermentação em barril
C) Método Champenoise
D) Método do tanque
- 17. Como se designa o processo utilizado para remover os sedimentos congelados das garrafas de champanhe?
A) Esclarecimento
B) Dégorgement
C) Fermentação
D) Maceração
- 18. Como é conhecida a famosa casa de champanhe fundada por Madame Clicquot?
A) Dom Pérignon
B) Veuve Clicquot
C) Moët & Chandon
D) Louis Roederer
- 19. Que variedade de uva é predominantemente utilizada na produção de champanhe?
A) Pinot Noir
B) Merlot
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
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