A) Leite de búfala B) Leite de cabra C) Leite de vaca D) Leite de ovelha
A) Normandia B) Provença C) Bretanha D) Franche-Comté
A) 2 a 5 meses B) 12 a 18 meses C) 4 a 24 meses D) 24 a 36 meses
A) Dia da Bastilha B) Festival do Queijo C) Festa do queijo Comté no Jura D) Oktoberfest
A) Firme e suave B) Macio e quebradiço C) Duro e granulado D) Húmido e escorregadio
A) Frutado e com nozes B) Picante e picante C) Cremoso e doce D) Amargo e azedo
A) Vacas Simmental e Montbéliarde B) Vacas Charolês e Jersey C) Ovelhas Merino e cabras de La Mancha D) Anões nigerianos e cabras alpinas
A) Sushi e sashimi B) Saladas e batidos C) Gelados e sobremesas D) Fondue e gratinados
A) França Meridional B) França Ocidental C) França Setentrional D) França Oriental
A) 1958 B) 2005 C) 1920 D) 1996
A) 50.000 toneladas B) 80.000 toneladas C) 75.000 toneladas D) 65.000 toneladas
A) 188 B) 175 C) 150 D) 200
A) 70 °C (158 °F) B) 56 °C (133 °F) C) 50 °C (122 °F) D) 60 °C (140 °F)
A) Mexer o leite em recipientes de cobre. B) Coletar os grãos de coalhada do recipiente. C) Aquecer a coalhada. D) Pressionar para retirar o soro.
A) 3,5 pontos B) 5 pontos C) 12 pontos D) 9 pontos
A) 65 kg B) 75 kg C) 45 kg D) 55 kg
A) 60% B) Aproximadamente 45% C) 50% D) 30%
A) 12 pontos B) 3,5 pontos C) 9 pontos D) 5 pontos
A) Florence Bérodier B) Um grupo de degustadores voluntários e treinados C) Pierre Androuët D) Os agricultores proprietários das fábricas de queijo.
A) 3,5 pontos B) 5 pontos C) 9 pontos D) 1,5 pontos
A) A cada dois meses B) Mensalmente C) Semanalmente D) Anualmente
A) 100 B) 160 C) 50 D) 200
A) 1 ponto B) 3,5 pontos C) 9 pontos D) 2 pontos
A) Poluição que entra nos cursos d'água B) Escassez no fornecimento de leite C) Alto custo de produção D) Diminuição na qualidade do queijo
A) 5 pontos B) 1,5 pontos C) 9 pontos D) 3,5 pontos
A) Laranja B) Marrom C) Branco D) Amarelo claro e cremoso
A) Amarelo B) Verde C) Marrom-acinzentado D) Vermelho
A) 40 por cento B) 50 por cento C) 60 por cento D) 30 por cento
A) 100 B) 200 C) 250 D) Aproximadamente 150 |