Biscotto con gocce di cioccolato - Questionário
A) Sue Brides B) Ruth Graves Wakefield C) Kenneth Wakefield D) Stella Parks
A) Anni '50 B) Anni '30 C) Anni '20 D) Anni '40
A) Illinois B) Pennsylvania C) Whitman, Massachusetts D) Wisconsin
A) Biscotti al cioccolato a gocce B) Biscotti al cioccolato e noci C) Biscotti al burro e noci D) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti
A) Cioccolato fondente B) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce C) Cioccolato bianco D) Cioccolato al latte
A) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro B) Per creare un nuovo sapore C) Per sostituire le noci mancanti D) Per utilizzare le scorte in eccesso
A) Soffice e leggero B) Croccanti e dorati C) Morbidi e gommosi D) Denso e pesante
A) 1928 B) 1948 C) 1938 D) 1958
A) Ben nota B) Sconosciuta C) Controversa D) Appena aperta
A) C'era una carenza di noci B) C'era una carenza di burro C) C'era una carenza di cioccolato D) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci
A) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci B) Utilizzare il cioccolato in eccesso C) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato D) Sperimentare con nuovi gusti
A) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo B) Soffice, il che ne facilitava la stesura C) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo D) Secco, il che ne facilitava la modellazione
A) Jumbles B) Biscotti allo zucchero C) Biscotti all'avena D) Snickerdoodles
A) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. B) Ha scritto il primo libro di cucina. C) Ha inventato la ricetta. D) Ha gestito il Toll House Inn.
A) Solo zucchero di canna B) Solo zucchero bianco C) Niente zucchero D) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco
A) La diminuzione del prezzo del cioccolato B) La popolarità del gelato C) L'invenzione della grattugia D) L'introduzione del lievito in polvere
A) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. B) I primi biscotti venivano preparati senza uova. C) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. D) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa.
A) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna B) Amalgamato con le uova C) Mescolato con la farina D) Unito al burro
A) Grattugiare B) Montare C) Sciogliere D) Congelare
A) Impasto non modellato, versato su una teglia B) Pressato in stampi C) Formato in palline D) Steso e tagliato a forma
A) Introduzione delle tavolette di cioccolato B) Vendita commerciale nel Wisconsin C) Invenzione della frusta elettrica D) Sviluppo della refrigerazione
A) Assenza di strumenti da pasticceria. B) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. C) Mancanza di ingredienti disponibili. D) Complessità delle ricette.
A) Proporzioni degli ingredienti B) Tipo di farina C) Quantità di zucchero D) Utilizzo di frutta secca
A) Vaniglia B) Limone C) Cannella D) Cioccolato
A) Diminuzione del prezzo del cioccolato B) Popolarità del gelato C) Invenzione del forno D) Introduzione del bicarbonato di sodio
A) Scorza di limone B) Noci C) Purea di zucca D) Cannella
A) Impastamento B) Montatura degli ingredienti C) Incorporazione delicata D) Scioglimento degli ingredienti
A) Si ottiene una miscela secca. B) Si ottiene una miscela liquida. C) Si ottiene una miscela leggera e aerata. D) Si ottiene una miscela densa.
A) Si ottengono biscotti più soffici B) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria C) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti D) Si ottiene una quantità minore di biscotti
A) Marjorie Husted B) La figlia di Brides C) Nestlé D) Betty Crocker
A) Betty Crocker B) Marjorie Husted C) Nestlé D) La figlia della sposa
A) General Mills B) Pilsbury C) Nestlé D) Hershey's
A) David Liederman B) Pillsbury C) Famous Amos D) Mrs. Fields
A) Uova crude B) Zucchero conservato in modo inadeguato C) Farina non pastorizzata D) Cioccolato contaminato
A) 2012 B) 2010 C) 2015 D) 2018
A) Australia B) Stati Uniti C) Regno Unito D) Canada
A) Delta Airlines B) United Airlines C) Midwest Airlines D) American Airlines
A) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto B) Marketing C) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto D) Promuovere una nuova ricetta di biscotti
A) 2007 B) 1987 C) 2017 D) 1997
A) Pasticceri professionisti B) Uomini C) Adolescenti D) Donne, in particolare mamme |
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