Cozinha marroquina - Questionário
A) Baguete B) Khobz C) Ciabatta D) Pita
A) Paprika B) Coentros C) Cúrcuma D) Cominho
A) Casamentos B) Eid al-Fitr C) Aniversários D) Ramadão
A) Pesto B) Molho para churrasco C) Molho de soja D) Chermoula
A) Nabos B) Cenouras C) Batatas doces D) Batatas
A) Datas B) Damascos C) Figos D) Passas de uva
A) Espetadas B) Souvlaki C) Brochettes D) Tacos al Pastor
A) Garam Masala B) Ras el Hanout C) Caril em pó D) Za'atar
A) Chai B) Atay C) Café D) Chocolate quente
A) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. B) Culinárias grega, romana e persa. C) Culinárias italiana, alemã e russa. D) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana.
A) Grega e turca B) Portuguesa e holandesa C) Francesa e espanhola D) Alemã e italiana
A) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. B) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. C) Refeições individuais e cerimônias de café. D) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá.
A) Culinária europeia B) Culinária do Oriente Médio C) Culinária do Leste Asiático D) Culinária da África Subsaariana
A) Século III d.C. B) Século VII a.C. C) Século V d.C. D) Século XII a.C.
A) Sala e Kerne B) Bizâncio e Éfeso C) Tire e Sidon D) Cartago e Utica
A) Cartago e Utica B) Roma e Alexandria C) Bizâncio e Éfeso D) Cotta e Lixus
A) Tânger, norte de Marrocos B) Casablanca, oeste de Marrocos C) Marrakech, centro de Marrocos D) Igiliz, vale de Sous, Marrocos
A) Na Espanha medieval B) No antigo Egito C) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos D) No norte da Itália
A) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. B) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar. C) Carne de porco, peru, pato e coelho. D) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado.
A) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante. D) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles.
A) Arroz, trigo e cevada B) Sorgo, painço e quinoa C) Milho, aveia e centeio D) Batata, batata-doce e mandioca
A) Sardinha europeia B) Bacalhau C) Sardinela D) Anchova
A) Redes de fast-food multinacionais B) Restaurantes de lanches locais C) Lojas de produtos lácteos D) Padarias tradicionais
A) Harira B) Zaalouk C) Bakoula D) Taktouka
A) Kaab el ghzal B) Jowhara C) Zucre coco D) Halwa chebakia
A) Uma torta salgada B) Um tipo de cuscuz C) Uma sopa D) Uma salada
A) Bacon B) Presunto C) Salame D) Khlea
A) Sardinhas B) Camarão C) Atum D) Cavala
A) Massa folhada B) Folhas de bakoula C) Massa warak D) Mistura de taktouka
A) Zaalouk B) Taktouka C) Kaab el ghzal D) Bakoula
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Choumicha C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Uma espécie de bolinho de batata. B) Um tipo de rede de fast-food. C) Um sanduíche de rua. D) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos.
A) Liliane Otal B) Paula Wolfert C) Kitty Morse D) Fatéma Hal
A) Anos 1970 B) Anos 1990 C) Anos 2000 D) Anos 1980
A) Um estilo de culinária. B) Um tipo de pão. C) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. D) Uma sobremesa tradicional.
A) Lojas de produtos lácteos B) Padarias tradicionais C) Franquias de fast-food D) Restaurantes de lanches
A) Bissara B) Zaalouk C) Harira D) Beboush
A) Ervilhas B) Repolho C) Batata D) Cenoura
A) Tomilho B) Manjericão C) Alecrim D) Coentro
A) Khanz u-bnīn B) Bocadillos C) Harcha D) Msemmen
A) Msemmen B) Ma'quda C) Khanz u-bnīn D) Harcha
A) Fez B) Damasco C) Bagdá D) Cairo
A) Rabat B) Casablanca C) Fes D) Marrakech
A) Gengibre B) Açafrão C) Cominho D) Orégano
A) Tanjia B) Rfissa C) Cuscuz D) Pastilla
A) Zaalouk B) Bissara C) Harira D) Beboush
A) Msemmen B) Sanduíches C) Caracóis D) Harcha
A) Kitty Morse B) Fatéma Hal C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Choumicha
A) Pão de fermentação natural. B) Pão de centeio. C) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca. D) Pão de vários grãos.
A) Gordura vegetal e banha B) Manteiga e gordura animal C) Óleo de canola e margarina D) Óleo de coco e óleo de girassol
A) Carne de porco B) Peixe C) Carne de cordeiro D) Frango
A) Taktouka B) Zaalouk C) Bissara D) Halwa chebakia
A) Cúrcuma B) Páprica C) Açafrão D) Canela
A) Café e cacau B) Chá e especiarias C) Hortelã e azeitonas D) Trigo e cevada |
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