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Rosquinha recheada com creme de Boston - Questionário
  • 1. A quem é geralmente atribuída a invenção da torta Boston Cream?
A) O chef Emeril Lagasse
B) Julia Child
C) James Beard
D) O chef francês Augustine François Anezin
  • 2. Em que ano foi criada a torta Boston Cream pela primeira vez?
A) 1776
B) Entre 1834 e 1856
C) 1920
D) 1901
  • 3. Onde se diz que a torta Boston Cream foi criada?
A) A Casa Branca
B) O Ritz-Carlton
C) O Plaza Hotel
D) Hotel Parker House, em Boston
  • 4. Qual é a sobremesa oficial de Massachusetts?
A) Torta de abóbora
B) Torta de maçã
C) Biscoito com gotas de chocolate
D) Torta de creme de Boston
  • 5. Em que data a torta Boston Cream foi declarada a sobremesa oficial de Massachusetts?
A) 4 de julho de 1776
B) 11 de novembro de 1989
C) 1º de janeiro de 2000
D) 12 de dezembro de 1996
  • 6. Com o que é recheado o donut de creme de Boston?
A) Recheio de torta de maçã
B) Creme de baunilha ou creme pâtissière
C) Pasta de amendoim
D) Geleia de morango
  • 7. Com o que é coberto o donut de creme de Boston?
A) Calda de caramelo
B) Cobertura de baunilha
C) Glace de morango
D) Cobertura feita com chocolate
  • 8. Em que ano o donut recheado com creme de Boston foi declarado o donut oficial de Massachusetts?
A) 1999
B) 2003
C) 1985
D) 2010
  • 9. Qual outro estado tem um doce frito oficial?
A) Califórnia
B) Louisiana
C) Texas
D) Nova York
  • 10. Qual é o doce frito tradicional da Louisiana?
A) Rosquinha de maçã
B) Churro
C) Rosquinha recheada com creme de Boston
D) Beignet
  • 11. Qual é a principal diferença entre um donut de creme Boston e um donut de creme bávaro da Dunkin'?
A) O donut de creme bávaro não é recheado com nenhum tipo de creme.
B) O donut de creme bávaro é coberto com açúcar de confeiteiro em vez de cobertura de chocolate.
C) O donut de creme bávaro é recheado com creme de morango.
D) O donut de creme bávaro é coberto com calda de caramelo.
  • 12. Que tipo de bolo é o Boston cream pie considerado principalmente?
A) Um bolo de frutas
B) Um bolo esponjoso
C) Um bolo chiffon
D) Um bolo com recheio de creme
  • 13. Qual era o nome original da torta Boston cream?
A) Torta de merengue de limão
B) Bolo de chocolate com cobertura de fudge
C) Torta de creme, torta de creme de chocolate ou bolo de creme inglês
D) Bolo de pão de ló de baunilha
  • 14. O que havia de especial no revestimento da torta Boston Cream?
A) Usava-se chantili como revestimento.
B) Era coberta com caramelo.
C) Era decorada com açúcar de confeiteiro.
D) Usar chocolate para fazer o revestimento era um processo inovador.
  • 15. Com que tipo de cobertura eram revestidos os lados do bolo Boston Cream?
A) Bolachas Oreo
B) Nozes picadas
C) Confeitos coloridos
D) Amêndoas laminadas e torradas
  • 16. Com que é pincelado o recheio da torta Boston Cream?
A) Xarope de rum
B) Xarope de bordo
C) Mel
D) Melaço
  • 17. Qual é a receita mais antiga conhecida para a versão moderna do bolo Boston Cream Pie?
A) Bolo de creme de morango
B) Bolo de creme de baunilha
C) Bolo de creme de chocolate
D) Bolo de creme de limão
  • 18. Em qual livro foi publicada a receita mais antiga conhecida da versão moderna do bolo Boston Cream Pie?
A) O Prazer de Cozinhar
B) O Livro de Receitas da Betty Crocker
C) Dominando a Arte da Culinária Francesa
D) O Livro de Receitas da Miss Parloa
  • 19. Em que ano o termo 'Boston cream pie' surgiu pela primeira vez em uma publicação impressa?
A) 1950
B) 1800
C) 1900
D) 1878
  • 20. Qual é o nível de popularidade do donut recheado com creme de Boston nos Estados Unidos e no Canadá?
A) É popular apenas na Nova Inglaterra.
B) É proibido no Canadá.
C) É popular em todo o território dos Estados Unidos e do Canadá.
D) É popular apenas em Massachusetts.
  • 21. Com que ingredientes é feito o recheio do donut Boston cream?
A) Pasta de amendoim
B) Creme batido
C) Com o mesmo creme do bolo Boston cream
D) Geleia de morango
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