 - 1. Kirazlı turtada geleneksel olarak hangi tür kirazlar kullanılır?
A) Ekşi kirazlar B) Morello kirazları C) Tatlı kirazlar D) Siyah kirazlar
- 2. Kirazlı turtada en yaygın olarak hangi tür kiraz kullanılır?
A) Bing kirazı B) Tatlı kiraz C) Siyah kiraz D) Morello kirazı
- 3. İlk kaydedilen kirazlı turtanın kimin için yapıldığı bilinmektedir?
A) Abraham Lincoln B) George Washington C) I. Elizabeth D) Kraliçe Victoria
- 4. Orta yaz hasadı nedeniyle hangi bayramda genellikle vişneli turta servis edilir?
A) Noel B) Yılbaşı C) Kanada Günü D) Şükran Günü
- 5. Amerika Birleşik Devletleri'nde vişneli turta neyle özdeşleşmiştir?
A) Washington'un Doğum Günü B) Anma Günü C) Bağımsızlık Günü D) İşçi Bayramı
- 6. Kirazlı turta genellikle hangi içeceklerle birlikte servis edilir?
A) Çay B) Süt C) Gazlı içecek D) Çırpılmış krema veya dondurma
- 7. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan dondurulmuş vişneli turtaların, 21 CFR 152.126'ya göre en az hangi oranda vişne içermesi gerekir?
A) En az %50 vişne B) En az %25 vişne C) En az %40 vişne D) En az %10 vişne
- 8. 21 CFR 152.126'ya göre, dondurulmuş vişneli turtalarda izin verilen maksimum kusurlu vişne yüzdesi neydi?
A) %10 B) %15 C) %5 D) %25
- 9. FDA'nın kirazlı turta düzenlemelerine ilişkin önerdiği değişiklikler ne zaman yapıldı?
A) Nisan 2018 B) Nisan 2020 C) Nisan 2021 D) Nisan 2019
- 10. Kirazlı turta ile ilgili düzenlemeler hangi yılda kaldırıldı?
A) Nisan 2024 B) Nisan 2022 C) Nisan 2023 D) Nisan 2025
- 11. Yönetmeliklere göre vişneli turtada nelerin kullanılması yasaktır?
A) Vişneler B) Yapay tatlandırıcılar C) Doğal tatlandırıcılar D) Çırpılmış krema
- 12. Amerika Birleşik Devletleri'nde vişneli turta için yaygın olarak uygulanan geleneksel hazırlık yöntemleri nelerdir?
A) Yanında acı sosla servis etmek B) Üzerine kafes şeklinde bir katman yerleştirmek C) İçine çikolata parçaları eklemek D) Hamurun üzerine süslü desenler çizmek
|