A) Leite de coco, farinha de arroz glutinoso, açúcar, manteiga e ovos
B) Leite de arroz, farinha de tapioca, xarope de bordo, gordura vegetal e gemas
C) Leite de amêndoa, farinha de trigo, mel, margarina e leite
D) Leite de soja, amido de milho, açúcar mascavo, óleo e creme de leite

A) Culinária filipina
B) Culinária japonesa
C) Culinária havaiana
D) Culinária chinesa

A) Uma combinação de panquecas e waffles
B) Uma combinação de bolo e mochi
C) Uma combinação de biscoitos e pudim
D) Uma combinação de torta e pão

A) Assado
B) Grelhado
C) Frito
D) Cozido no vapor

A) O tipo de manteiga utilizada
B) O tipo de leite utilizado
C) O tipo de açúcar utilizado
D) O tipo de farinha utilizada

A) Técnicas de confeitaria francesa
B) Métodos de confeitaria alemães
C) Tradições de panificação italiana
D) Especialistas em economia doméstica havaiana, *bibingka* da culinária filipina

A) Japonesa, filipina e *haole*
B) Espanhola, egípcia e vietnamita
C) Grega, russa e coreana
D) Mexicana, indiana e tailandesa

A) Pode ficar folhado como um croissant.
B) Pode ficar leve e aerado como um suflê.
C) Pode aproximar-se da textura de um creme ou de um bolo denso.
D) Pode ficar crocante como um biscoito.

A) Em um recipiente sobre o fogo, com brasas na tampa
B) Em um micro-ondas
C) Em uma panela de cozimento lento
D) Em uma panela de pressão

A) Inspirado pela introdução dos fornos
B) Devido à popularidade do sushi
C) Por causa da invenção da geladeira
D) Como resultado do comércio de especiarias

A) Wasabi
B) Molho de soja
C) Pasta de feijão adocicada
D) Gengibre em conserva

A) Tamarindo
B) Molho de peixe
C) Feijão preto ou queijo
D) Capim-limão

A) Pimenta em pó
B) Cacau em pó
C) Cominho
D) Pó de curry

A) Amido de batata
B) Amido de milho
C) Farinha de trigo
D) Farinha de arroz

A) Sabores amargos ou adstringentes
B) Sabores ácidos ou picantes
C) Sabores que lembram nozes ou caramelo
D) Sabores picantes ou ardidos

A) Textura crocante
B) Textura mais pronunciada e mastigável
C) Textura menos pronunciada e mastigável
D) Textura esfarelada

A) Nem a mistura de ingredientes nem o método de preparação parecem ser tradicionalmente japoneses.
B) É feito com leite de coco, que não é um ingrediente japonês.
C) É cozido no vapor, e não assado.
D) Ele utiliza farinha de arroz, que não é um ingrediente japonês.