A) Século XXI B) Século XV C) Século XIX D) Século XVII
A) Crescente B) Triângulo C) Círculo D) Retângulo
A) Leite B) Café C) Vinho D) Sumo de laranja
A) Catarina de' Medici B) Eleanor da Aquitânia C) Maria Antonieta D) Ana da Bretanha
A) Pequeno-almoço B) Jantar C) Almoço D) Lanche
A) Pâte sablée B) Pâte levée feuilletée C) Pasta à choux D) Pasta brisée
A) Sachertorte B) Kipferl C) Torta Linzer D) Apfelstrudel
A) Croissant chocolatine B) Dor de chocolate C) Chocolat aux croissants D) Croissant com chocolate
A) Croissant fantástico B) Croissant supremo C) Natureza croissant D) Croissant delicioso
A) Itália B) Espanha C) Alemanha D) Áustria
A) Foi inventado para celebrar a derrota das forças omíadas pelos francos na Batalha de Tours, em 732. B) Sua origem remonta a receitas antigas de pão romanas. C) Foi desenvolvido para comemorar a assinatura do Tratado de Versalhes. D) Foi criado como um símbolo de paz durante o período do Renascimento.
A) A derrota dos otomanos pelas forças cristãs durante o cerco de Viena em 1683. B) A assinatura do Tratado de Trianon. C) A unificação da Áustria e da Hungria. D) A coroação do Imperador Francisco José I.
A) Julia Child. B) Auguste Escoffier. C) Alfred Gottschalk. D) Marie-Antoine Carême.
A) A massa pode se romper. B) As camadas de gordura se romperão facilmente. C) A liberação de vapor de água através de microporos será impedida. D) O volume da massa aumentará significativamente.
A) Servidos com um acompanhamento de purê de batatas. B) Recheados com salada de atum. C) Vendidos sem recheio e consumidos sem adição de manteiga. D) Mergulhados em chocolate quente.
A) 15 °C (59 °F) B) 30 °C (86 °F) C) 19 °C (66 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Mini marshmallows. B) Praline, pasta de amêndoa ou chocolate. C) Picles. D) Batatas fritas.
A) 5% B) 10% C) 12% D) 7,5%
A) Respiração B) Hidrólise C) Fotossíntese D) Fermentação
A) Aspergillus oryzae B) Brettanomyces bruxellensis C) Lactobacillus bulgaricus D) Saccharomyces cerevisiae
A) Strudel. B) Gipfeli. C) Bretzel. D) Krapfen.
A) Gordura de porco B) Sementes de papoula C) Massa folhada D) Creme
A) Um pastel de carne salgado. B) Um pão doce. C) Um tipo de queijo francês. D) Um tipo de pastelaria semelhante a um croissant, com recheio de chocolate e formato diferente do croissant.
A) Podem ser armazenados por vários dias em um refrigerador. B) Podem ser mantidos à temperatura ambiente por semanas. C) Podem ser congelados imediatamente após o cozimento. D) Não são armazenados por muito tempo, geralmente são consumidos logo após o cozimento.
A) Tofu e algas marinhas. B) Presunto e queijo ou queijo feta e espinafre. C) Manteiga de amendoim e banana. D) Sopa de lagosta.
A) Lagosta e maionese. B) Carne bovina e rabanete. C) Chocolate, queijo, amêndoas ou zaatar. D) Manteiga de amendoim e geleia.
A) Síria. B) Turquia. C) Líbano. D) O Estado Islâmico.
A) 31 °C (88 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Ay çöreği B) Medialuna C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) 11 de novembro B) 31 de outubro C) 25 de dezembro D) 1º de janeiro
A) A rede de glúten se torna mais elástica e flexível. B) A rede de glúten temporária se transforma em uma rede permanente. C) A rede de glúten permanece inalterada. D) A rede de glúten se dissolve completamente.
A) Medialunas B) Ay çöreği C) Cornetto D) Rogale świętomarcińskie
A) O método italiano B) O método turco C) O método francês D) O método inglês
A) Cranberries (arándanos americanos). B) Framboesas. C) Mirtilos (amoras-silvestres). D) Passas de uva ou uvas secas. |