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Éclair - Questionário
Contribuição de: Fonseca
  • 1. O que é normalmente utilizado para rechear um éclair?
A) Natas batidas
B) Gelado
C) Mousse
D) Creme de pasteleiro
  • 2. Qual dos seguintes sabores é um sabor comum para recheio de éclair?
A) Pedaços de chocolate
B) Creme de frutos
C) Baunilha
D) Caramelo
  • 3. Em que país surgiu o éclair?
A) Bélgica
B) Alemanha
C) Itália
D) França
  • 4. Que chocolate é frequentemente utilizado para a cobertura de éclairs?
A) Chocolate branco
B) Chocolate rubi
C) Chocolate de leite
D) Chocolate preto
  • 5. Qual é a textura da massa de choux?
A) Macio e quebradiço
B) Leve e arejado
C) Escamoso
D) Densa e pesada
  • 6. O que é que dá a um éclair o seu brilho caraterístico?
A) Gelatina
B) Manteiga
C) Esmalte
D) Creme
  • 7. Quando é que os éclairs são normalmente servidos?
A) Aperitivo
B) Pequeno-almoço
C) Sobremesa
D) Prato principal
  • 8. Com que é que os éclairs são frequentemente servidos?
A) Vinho
B) Café
C) Chá
D) Sumo
  • 9. Que pastelaria está intimamente relacionada com o éclair?
A) Profiterole
B) Croissant
C) Torta
D) Macarons
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