A) Lu rou fan B) Chá de bolhas C) Sopa de massa de carne D) Tofu malcheiroso
A) Ovos B) Camarão C) Cebolas verdes D) Ostras
A) Guabao B) Lu rou fan C) Sopa de massa de carne D) Tofu malcheiroso
A) Chá Oolong B) Chá verde C) Chá de leite de taro D) Chá de bolhas
A) Lu rou fan B) Sopa de massa de carne C) Chá de bolhas D) Tofu malcheiroso
A) Mercado Noturno de Shilin B) Mercado Noturno de Fengjia C) Mercado Noturno de Raohe D) Mercado Noturno de Liuhe
A) Tieguanyin B) Chá verde C) Chá preto D) Chá Oolong
A) Pudim de leite de soja B) Bolas de taro C) Mochi D) Bolinhos de massa
A) Culinária dos povos indígenas B) Culinária japonesa C) Culinária Hakka D) Culinária do sul de Fujian
A) Arroz integral B) Arroz japonica de grãos curtos C) Arroz selvagem D) Arroz indica de grãos longos
A) Atum B) Garoupa C) Anchovas D) Peixe-leite
A) Vinagre de maçã B) Vinagre escuro taiwanês C) Vinagre de arroz D) Vinagre balsâmico
A) Dim sum B) Yakiniku C) Sashimi D) Xiaochi (小吃)
A) Grelhar B) Rechao (熱炒) C) Ensopar D) Cozinhar no vapor
A) Macarrão Jisi B) Espaguete C) Macarrão Udon D) Macarrão Ramen
A) Liquidificador B) Cozinha a vapor elétrica Tatung C) Forno de micro-ondas D) Torradeira
A) Ervas italianas B) Mistura de cinco especiarias C) Pó de curry D) Tempero para tacos
A) Culinária chinesa B) Culinária Hakka C) Culinária japonesa (washoku) D) Culinária Fujianesa
A) Culinária japonesa (washoku) B) Culinária de Fujian C) Tradições culinárias chinesas autênticas D) Culinária Hakka
A) Trigo B) Milho C) Arroz glutinoso D) Cevada
A) Um símbolo do yin-yang B) Uma flor de lótus C) Uma suástica voltada para a esquerda D) Uma suástica voltada para a direita
A) Budismo e I-Kuan Tao B) Confucionismo e Taoísmo C) Cristianismo e Islamismo D) Xintoísmo e Hinduísmo
A) Apenas buffet, estilo fast food, e restaurantes de alta gastronomia. B) Barracas de comida de rua, cafés de sobremesas e bares de sushi. C) Cafeterias, locais para brunch e casas de chá. D) Buffet com tudo incluso, pagamento por peso, e serviço com cardápio.
A) Tradições culturais e práticas históricas. B) Disponibilidade de frutas e vegetais exóticos. C) Benefícios econômicos e incentivos governamentais. D) Preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e mudanças climáticas.
A) Taiwanese Delights Co. B) Plant-Based Innovations C) Hung Yang Foods D) Green Earth Foods
A) 90% B) 80% C) 50% D) 60%
A) Indiano, Russo e Caribe B) Europeu, Norte-Americano e Sudeste Asiático C) Africano, Sul-Americano e Oriente Médio D) Ásia Central, Oceania e Antártica
A) Incentivar as instituições de ensino a adotar uma dieta totalmente vegetariana um dia por semana. B) Organizar festivais de comida vegetariana mensais. C) Oferecer subsídios para almoços vegetarianos nas escolas. D) Obrigar todas as escolas a servir apenas refeições veganas.
A) 12-16% B) 5-10% C) 20-25% D) 30-35%
A) 10.000 B) 8.500 C) 3.000 D) 6.000
A) Feito a partir de pasta de raiz de taro. B) Um tipo de sobremesa de gelo raspado. C) Feito a partir das sementes de uma trepadeira, Ficus pumila var. awkeotsang. D) Uma sobremesa gelatinosa feita com leite.
A) O xue-bing é feito com pasta de peixe, ao contrário do tshuah-ping. B) O xue-bing tem uma base cremosa, enquanto o tshuah-ping não. C) O tshuah-ping tem uma textura mais espessa do que o xue-bing. D) O tshuah-ping utiliza leite como base, enquanto o xue-bing não.
A) Recheio de abacaxi. B) Chocolate e geleia de morango. C) Pasta de semente de lótus ou pasta de feijão vermelho adoçada. D) Pasta de inhame.
A) 1895 B) 1945 C) 1941 D) 1922
A) Escola de Culinária Taiwanesa B) Faculdade Técnica de Danshui C) Universidade Nacional de Hospitalidade e Turismo de Kaohsiung D) Instituto de Culinária de Taipei
A) 45 por cento B) 58 por cento C) 38 por cento D) 60 por cento
A) Cinco anos B) Sete anos C) Três anos D) Dez anos
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Michael de Prenda C) Fu Pei-mei D) George Elsner
A) Pizza Hut B) Domino's Pizza C) Little Caesars D) Papa John's
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Michael de Prenda C) Fu Pei-mei D) George Elsner
A) Nova Taipei (New Taipei City) B) Kaohsiung C) Tainan D) Taipei
A) Em 2002 B) Durante o período colonial japonês C) Em 2014 D) Em 1914
A) Omelete de ostras B) Chá de bolhas C) Frango General Tso D) Macarrão com carne bovina estilo taiwanês
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Menos de 10% B) Uma porcentagem significativa C) Apenas grandes redes D) Nenhuma
A) Condado de Pingtung B) Kaohsiung C) Distrito de Sanxia, Cidade de Nova Taipé D) Tainan
A) Dabajian B) Yushan C) Hehuanshan D) Nanhuan
A) Croissants. B) Omeletes recheados com ostras. C) Pães franceses (baguetes). D) Sushis.
A) Condado de Pingtung B) Tainan C) Taipei D) Cidade de Kaohsiung
A) 10 B) 30 C) 100 D) 50
A) Refugiados russos B) Expatriados indianos C) Imigrantes japoneses D) Residentes de Hong Kong que participaram de protestos pró-democracia
A) Década de 2010 B) Final da década de 2000 C) Meados da década de 1990 D) Início da década de 1980
A) Ilha de Kinmen B) Distrito de Nangan, Condado de Lienchiang C) Cidade de Taipei D) Cidade de Taichung
A) Long Chuan B) Le Blé d'Or C) Rinari D) Cha Ha Mu
A) Doces franceses B) Sashimi japonês C) Curry tailandês D) Massa italiana
A) Um túnel militar abandonado chamado 'Túnel 88'. B) Um famoso festival local. C) O número de barris produzidos anualmente. D) Uma figura lendária na história de Matsu.
A) Em 2002 B) Em 2023 C) Em 2018 D) Em 1999
A) Dois anos. B) Três anos. C) No mínimo, cinco anos. D) Um ano.
A) Mercado Noturno de Shilin B) Distrito de Da'an C) Região de Ximending D) Bairro "Little Burma"
A) Está em rápido declínio. B) Foi completamente perdida. C) Nunca foi popular em Taiwan. D) Está ressurgindo.
A) Sorvetes de frutas. B) Crepes. C) Chá de bolhas. D) Pães recheados com carne.
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Le Blé d'Or C) Long Chuan D) Taihu Brewing
A) Sorvete de taro. B) Gelatina de aiyu. C) Xue-bing. D) Bolo de abacaxi.
A) Le Palais B) Domaine Shu Sheng C) Yuchun D) Weightstone Vineyard Estate & Winery
A) No início do século XXI. B) Durante o período colonial japonês. C) Em 2002. D) Após a Segunda Guerra Mundial.
A) Omeletes recheados com ostras. B) Crepes. C) Chá de bolhas. D) Bolinhos de arroz glutinoso fritos.
A) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation B) O Guia Michelin C) Lanshu Chen D) Domaine Shu Sheng
A) Isso resultou em um aumento do apoio governamental. B) A cultura indígena foi reprimida pelo governo. C) Isso levou a um ressurgimento das práticas indígenas. D) Não houve um impacto significativo.
A) James Beard B) Frankie Gaw C) André Chiang D) Peng Chang-kuei
A) Não possui produção nacional de whisky. B) Importa principalmente whisky da Escócia. C) Produz apenas whisky japonês. D) Consome mais whisky de malte único do que whisky misturado.
A) Congelar em blocos de gelo. B) Enlatar. C) Desidratar. D) Conservar com vinho de milho ou sal.
A) Italiana B) Nórdica C) Russa D) Indiana
A) Aguardente Kaoliang de Taipei B) Aguardente Kaoliang de Kinmen C) Aguardente Kaoliang "Túnel 88" de Matsu D) Aguardente Kaoliang Chiew da Yusan
A) 177 xícaras B) 100 xícaras C) 250 xícaras D) 300 xícaras
A) 1884 B) 1941 C) 1922 D) 1895
A) Anos 1970 B) 1986 C) 1949 D) 2008
A) Grãos de feijão ou nozes. B) Geleia de morango. C) Pasta de abacaxi. D) Ganache de chocolate.
A) Gelatina de aiyu. B) Xue-bing. C) Chá de bolhas. D) Sorvete de taro.
A) Durian B) Cogumelos C) Caldo de galinha D) Molho de soja
A) Wasabi. B) Pimenta do reino do Himalaia (shan hujiao). C) Açafrão. D) Óleo de trufa.
A) Myers + Chang B) Win Son Presents C) Kato by Chef Jon Yao D) Taipei Restaurant
A) Stephanie Izard B) André Chiang C) Frankie Gaw D) Cathy Erway
A) Tainan B) Pingtung C) Kaohsiung D) Taichung
A) Legumes grelhados B) Peixe frito C) Frango cozido em ensopado D) Carne de porco em conserva |