A) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant B) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune C) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune D) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune
A) Le nord-est des États-Unis et la Floride B) Le Midwest et le sud des États-Unis C) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie D) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas
A) Crème fouettée B) Glaçage au fondant ou glaçage royal C) Glaçage au beurre D) Ganache
A) Base de gâteau léger et aérien B) Base de gâteau dense C) Base de sablé D) Base de pâte feuilletée
A) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie B) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts C) Au Texas et en Louisiane D) Dans le sud de la Californie et au Nevada
A) Plat B) Légèrement en forme de dôme (convexe) C) Carré D) Rond
A) Base de sablé B) Base de gâteau dense C) Base de pâte feuilletée D) Base de gâteau moelleux type « angel food »
A) Une pâtisserie française à Paris B) Une boulangerie allemande à Berlin C) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan D) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York
A) Hemstrought et sa famille B) La famille Amerikaner C) La famille Greenberg D) John et Justine Glaser
A) Années 1980 B) 1902 C) Années 1950 D) 1925
A) Italo-Américains B) Juifs ashkénazes américains C) Allemands D) Français
A) Boulangeries françaises B) Boulangeries italo-américaines C) Boulangeries allemandes D) Boulangeries juives
A) Une boulangerie en Floride B) Une boulangerie à Boston C) La pâtisserie Glaser à Manhattan D) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York
A) Ils sont toujours glacés des deux côtés. B) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. C) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. D) Ils ne sont jamais glacés.
A) Le biscuit en forme de croissant de lune B) Un biscuit aux pépites de chocolat C) Un simple biscuit à la vanille D) Le biscuit noir et blanc
A) Un hommage aux soldats américains B) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium) C) Une référence à la tarte aux pommes américaine D) Un clin d’œil à la musique jazz américaine
A) Biscuits de l’unité B) Biscuits de l’harmonie C) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) D) Biscuits américains
A) Kramer B) Jerry C) Elaine D) George
A) Un article d’opinion publié en 2015 B) Un dîner organisé en 1994 C) L’élection présidentielle américaine de 2008 D) Un épisode de Seinfeld
A) Stephen Schmidt B) Le rabbin afro-américain Shais Rishon C) John Glaser D) Barack Obama |