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Saltimbocca alla Romana (vitela com prosciutto e sálvia) - Questionário
Contribuição de: Fonseca
  • 1. Em que consiste essencialmente a "Saltimbocca alla Romana"?
A) Frango, bacon e alecrim
B) Peixe, alcaparras e manjericão
C) Vitela, fiambre e salva
D) Carne de porco, queijo e tomilho
  • 2. De que região de Itália é originária a Saltimbocca alla Romana?
A) Piemonte
B) Sicília
C) Lácio
D) Toscana
  • 3. Qual é o método de cozedura mais utilizado para a Saltimbocca?
A) Ebulição
B) Fritar na frigideira
C) Cozinhar
D) Grelhar
  • 4. Qual é a erva principal deste prato?
A) Manjericão
B) Salsa
C) Sálvia
D) Oregãos
  • 5. Que tipo de carne é utilizada na Saltimbocca alla Romana?
A) Cordeiro
B) Carne de vaca
C) Carne de vitela
D) Cabra
  • 6. Como é que o Saltimbocca é frequentemente guarnecido?
A) Com tomate picado
B) Com folhas frescas de salva
C) Com queijo ralado
D) Com nozes trituradas
  • 7. Que acompanhamento é normalmente associado à Saltimbocca alla Romana?
A) Sopa Minestrone
B) Batatas assadas
C) Massa com molho de tomate
D) Salada Caesar
  • 8. O que é normalmente servido com Saltimbocca alla Romana?
A) Sopa ou cuscuz
B) Polenta ou batatas
C) Arroz ou massa
D) Pão ou salada
  • 9. Que vinho é normalmente utilizado na preparação de Saltimbocca?
A) Vinho espumante
B) Vinho rosé
C) Vinho tinto
D) Vinho branco
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