A) C. Borgonha B) A. Champanhe C) B. Bordéus D) D. Vale do Rhône
A) A. Chardonnay B) C. Merlot C) B. Cabernet Sauvignon D) D. Pinot Noir
A) A. Fermentação B) D. Filtragem C) B. Destilação D) C. Envelhecimento
A) A. Tempranillo B) B. Syrah C) C. Grenache D) D. Zinfandel
A) B. Bordéus B) D. Champanhe C) A. Vale de Napa D) C. Toscana
A) B. Fortificação B) D. Fermentação maloláctica C) C. Esclarecimento D) A. Chaptalização
A) D. Cooper B) B. Vinhateiro C) C. Enólogo D) A. Sommelier
A) B. Cabernet Sauvignon B) A. Grenache C) C. Merlot D) D. Syrah
A) C. Espanha B) B. Itália C) D. Austrália D) A. Argentina
A) O estudo da microbiologia. B) O estudo da fisiologia vegetal. C) O cultivo e a colheita de uvas. D) A ciência e o estudo do vinho e da produção de vinho.
A) A palavra italiana 'vino', que significa 'vinho'. B) A palavra latina 'vitis', que significa 'videira'. C) A palavra grega 'oinos', que significa 'vinho', e o sufixo '-logia', que significa 'estudo de'. D) A palavra francesa 'vin', que significa 'vinho'.
A) A enologia é um ramo da horticultura, enquanto a viticultura é um ramo da enologia. B) A enologia é o estudo do vinho e da produção de vinho, enquanto a viticultura é a ciência do cultivo, da manutenção e da colheita de uvas. C) A enologia se concentra na fisiologia das plantas, enquanto a viticultura se concentra na microbiologia. D) A enologia é o estudo da química do vinho, enquanto a viticultura é o estudo da degustação de vinhos.
A) Um profissional especializado no cultivo de videiras. B) Um especialista em vinhos com experiência em gestão hoteleira. C) Um especialista na ciência do vinho, bem como nas técnicas e métodos para sua produção. D) Um sommelier especializado em degustação de vinhos.
A) Queensland College of Wine Tourism, em Stanthorpe, Queensland. B) Melbourne Polytechnic/Universidade La Trobe, em Melbourne, Austrália. C) Universidade Charles Sturt, em Wagga Wagga, Nova Gales do Sul. D) Universidade de Adelaide, em Adelaide, Austrália do Sul.
A) Instituto Federal do Rio Grande do Sul, em Bento Gonçalves. B) Universidade Federal do Pampa, no campus de Dom Pedrito. C) Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, Alemanha. D) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux.
A) Keith Wallace B) Zelma Long C) Michel Rolland D) Alberto Antonini
A) Arequipa, Cusco, Puno B) Piura, Trujillo, Chiclayo C) Lima, Ica, Chincha D) Lima, Arequipa, Trujillo
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Miguel Brascó D) Max Léglise
A) Universidad de Cádiz B) Universidad de La Rioja C) Universidad de Granada D) Universitat Rovira i Virgili
A) University of California, Davis B) Sonoma State University C) California Polytechnic State University D) Allan Hancock College
A) Lisboa B) Évora C) Porto D) Vila Real
A) Universidade de Palermo, em Marsala, Itália. B) Universidade de Reims, em Reims, França. C) Universidade Brock, em St. Catharines, Ontário. D) Universidade de Montpellier I, em Montpellier, França.
A) Universidade de Hohenheim, localizada em Stuttgart, Baden-Württemberg. B) Universidade de Ciências Aplicadas de Heilbronn, localizada em Heilbronn. C) Universidade Hochschule Geisenheim, localizada em Geisenheim, Hesse. D) Instituição Estadual de Ensino e Pesquisa em Viticultura e Fruticultura, localizada em Weinsberg.
A) Universidade de Pádua em Conegliano. B) Universidade de Palermo em Marsala. C) Universidade Católica do Sagrado Coração em Piacenza. D) Universidade de Bolonha em Cesena.
A) Universidad Privada San Juan Bautista B) Universidade de Lima C) Universidade Nacional de San Marcos D) Pontifícia Universidade Católica do Peru
A) Miguel Brascó B) Cathy Corison C) Hermann Jaeger D) Justin Meyer
A) Alberto Antonini B) Michel Rolland C) Miguel Brascó D) Hermann Müller (Thurgau)
A) Kansas City, Missouri B) St. Louis, Missouri C) Columbia, Missouri D) Springfield, Missouri
A) Cathy Corison B) Michel Rolland C) Alberto Antonini D) Keith Wallace
A) Imperial College London B) Universidade de Cambridge C) Plumpton College D) Universidade de Oxford
A) Bath B) Londres C) Oxford D) East Sussex
A) Université de Bourgogne, em Dijon. B) Universidade de Reims, em Reims. C) Institut Agro Montpellier, polo vinhificação, em Montpellier. D) Universidade de Bordeaux, em Bordeaux.
A) Universidad de La Rioja B) Universidad de Cádiz C) Universidad de Valencia D) Universitat Rovira i Virgili
A) A Universidade de Trento, em Trento, Itália. B) A Universidade Hebraica de Jerusalém, em Rehovot. C) A Universidade de Pádua, em Conegliano, Itália. D) A Universidade de Bolonha, em Cesena, Itália.
A) Universidade do Porto B) Universidade de Évora C) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro D) Universidade de Lisboa
A) Universidade de Genebra B) Universidade de Lausanne C) Changins - Nyon D) ETH Zurich
A) Michel Rolland B) Keith Wallace C) Thomas Volney Munson D) Alberto Antonini
A) Liubliana B) Maribor C) Koper D) Vipava
A) Miguel A. Torres B) Michel Rolland C) Carol Shelton D) Alberto Antonini |