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Pieds paquets - Questionário
Contribuição de: Vieira
  • 1. Qual é o ingrediente principal dos pieds paquets?
A) Peito de vaca
B) Pá de porco
C) Fígado de galinha
D) Tripa de carneiro
  • 2. Pieds paquets é um prato tradicional de que região?
A) Bretanha, França
B) Sicília, Itália
C) Provença, França
D) Catalunha, Espanha
  • 3. Que método de cozedura é normalmente utilizado para os pieds paquets?
A) Estufado
B) Grelhado
C) Frito
D) Cozido a vapor
  • 4. Qual é um acompanhamento comum servido com pieds paquets?
A) Salada de massa
B) Puré de batata
C) Legumes cozidos a vapor
D) Pão com côdea
  • 5. Que líquido de cozedura é normalmente utilizado na preparação de pieds paquets?
A) Cerveja
B) Vinho tinto
C) Vinho branco
D) Caldo de legumes
  • 6. A que parte do animal se refere o termo "pied" em pieds paquets?
A) Voltar
B) Pés
C) Cauda
D) Cabeça
  • 7. Que cidade é considerada o coração culinário de Pieds paquets?
A) Lyon
B) Paris
C) Marselha
D) Bonito
  • 8. Qual é outro nome para "Pieds paquets" em occitano?
A) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
B) "Tripes à la niçoise"
C) "Feet and packages" (Pés e pacotes)
D) "Tripo à la reboulado"
  • 9. Que país é conhecido por um prato semelhante chamado "tripes à la mode de Caen"?
A) França
B) Espanha
C) Grécia
D) Itália
  • 10. Onde ainda se utilizam pés de vitela para fazer "pieds paquets"?
A) Lyon.
B) Marselha.
C) Nice, onde é conhecido como "tripes à la niçoise".
D) Sisteron.
  • 11. Com o prato Pieds paquets, o que é servido quando ele é preparado sem molho de tomate?
A) Molho de rabanete
B) Molho ranch
C) Maionese
D) Vinagrete
  • 12. Quais são os ingredientes utilizados para rechear o tripa de ovelha nos 'pieds paquets'?
A) Lentilhas, cenouras, tomilho e bacon.
B) Cebolas, salsa, alho e carne de porco salgada.
C) Cogumelos, aipo, sálvia e presunto.
D) Batatas, alecrim, cebolas e carne bovina.
  • 13. O que é feito com os pés de carneiro antes de serem cozidos no prato 'Pieds paquets'?
A) Eles são cozidos em água por uma hora.
B) Eles são grelhados até ficarem crocantes.
C) Os pelos são queimados.
D) Eles são marinados durante a noite.
  • 14. Qual é o nome alternativo para "Pieds paquets" quando cozido sem molho de tomate?
A) "Pieds et paquets" sem tomate
B) Tripas leves
C) Tripa à moda da região de Reboulado
D) Tripes à niçoise
  • 15. Por quanto tempo os pedaços de miúdo recheados são cozidos no prato 'Pieds paquets'?
A) Várias horas
B) 30 minutos
C) 10 minutos
D) 45 minutos
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