Torta de cereja - Questionário
- 1. Que tipo de cerejas é tradicionalmente usado no preparo de tortas de cereja?
A) Cerejas azedas
B) Cerejas doces
C) Cerejas pretas
D) Cerejas Morello
- 2. Qual variedade de cereja é mais utilizada no preparo de tortas de cereja?
A) Cerejas Morello
B) Cerejas Bing
C) Cerejas pretas
D) Cerejas doces
- 3. Para quem foi preparada a primeira torta de cereja de que se tem registro?
A) Rainha Vitória
B) Abraham Lincoln
C) George Washington
D) Elizabeth I
- 4. Em que feriado é comum servir torta de cereja, devido à época de colheita no meio do verão?
A) Natal
B) Ação de Graças
C) Dia do Canadá
D) Ano Novo
- 5. Com o que a torta de cereja é associada nos Estados Unidos?
A) Dia do Trabalho
B) Dia da Independência
C) Aniversário de Washington
D) Dia da Lembrança
- 6. Com o que é comummente servida a torta de cereja?
A) Refrigerante
B) Chá
C) Leite
D) Chantilly ou gelado
- 7. De acordo com o 21 CFR 152.126, qual a quantidade mínima de cerejas que as tortas de cereja congeladas vendidas nos Estados Unidos devem conter?
A) Pelo menos 50% de cerejas
B) Pelo menos 25% de cerejas
C) Pelo menos 10% de cerejas
D) Pelo menos 40% de cerejas
- 8. Qual era a porcentagem máxima permitida de cerejas defeituosas em tortas de cereja congeladas, de acordo com a norma 21 CFR 152.126?
A) 5%
B) 25%
C) 15%
D) 10%
- 9. Quando foram propostas as alterações da FDA às regulamentações sobre tortas de cereja?
A) Abril de 2021
B) Abril de 2018
C) Abril de 2019
D) Abril de 2020
- 10. Em que ano foram revogadas as regulamentações sobre tortas de cereja?
A) Abril de 2023
B) Abril de 2024
C) Abril de 2025
D) Abril de 2022
- 11. O que não é permitido em tortas de cereja, de acordo com as regulamentações?
A) Cerejas
B) Adoçantes naturais
C) Adoçantes artificiais
D) Creme batido
- 12. Qual é uma tradição comum no preparo de torta de cereja nos Estados Unidos?
A) Usar uma cobertura em forma de treliça
B) Servir com molho picante
C) Adicionar pedaços de chocolate
D) Decorar a massa com desenhos elaborados
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