A) Ciabatta B) Khobz C) Baguete D) Pita
A) Cominho B) Cúrcuma C) Paprika D) Coentros
A) Eid al-Fitr B) Ramadão C) Aniversários D) Casamentos
A) Molho de soja B) Molho para churrasco C) Pesto D) Chermoula
A) Batatas B) Nabos C) Cenouras D) Batatas doces
A) Passas de uva B) Figos C) Datas D) Damascos
A) Souvlaki B) Espetadas C) Brochettes D) Tacos al Pastor
A) Garam Masala B) Ras el Hanout C) Za'atar D) Caril em pó
A) Chai B) Chocolate quente C) Café D) Atay
A) Culinárias italiana, alemã e russa. B) Culinárias chinesa, indiana e japonesa. C) Culinárias árabe, berbere, andaluza, mediterrânea e africana. D) Culinárias grega, romana e persa.
A) Portuguesa e holandesa B) Grega e turca C) Alemã e italiana D) Francesa e espanhola
A) Refeições individuais e cerimônias de café. B) Refeições em estilo buffet e horários de coquetel. C) Cultura de fast food e máquinas de refrigerantes. D) Hábitos tradicionais de refeições em grupo e o serviço cerimonial de chá.
A) Culinária do Leste Asiático B) Culinária da África Subsaariana C) Culinária do Oriente Médio D) Culinária europeia
A) Século XII a.C. B) Século V d.C. C) Século VII a.C. D) Século III d.C.
A) Bizâncio e Éfeso B) Tire e Sidon C) Cartago e Utica D) Sala e Kerne
A) Roma e Alexandria B) Cotta e Lixus C) Bizâncio e Éfeso D) Cartago e Utica
A) Casablanca, oeste de Marrocos B) Igiliz, vale de Sous, Marrocos C) Tânger, norte de Marrocos D) Marrakech, centro de Marrocos
A) No antigo Egito B) Entre os berberes da Argélia e do Marrocos C) No norte da Itália D) Na Espanha medieval
A) Carne de veado, búfalo, avestruz e codorna. B) Carne bovina, cabra, carneiro, cordeiro, frango e frutos do mar. C) Carne de porco, peru, pato e coelho. D) Cordeiro, carne de porco, carne bovina e carne de veado.
A) Vinagre balsâmico, óleo de trufas, mostarda e picles. B) Mel, xarope de bordo, manteiga de amendoim e molho de soja. C) Picles de limão, óleo de argan, manteiga preservada (smen), azeite e frutas secas. D) Maionese, ketchup, molho barbecue e molho picante.
A) Batata, batata-doce e mandioca B) Sorgo, painço e quinoa C) Milho, aveia e centeio D) Arroz, trigo e cevada
A) Bacalhau B) Anchova C) Sardinela D) Sardinha europeia
A) Restaurantes de lanches locais B) Padarias tradicionais C) Lojas de produtos lácteos D) Redes de fast-food multinacionais
A) Taktouka B) Zaalouk C) Bakoula D) Harira
A) Halwa chebakia B) Kaab el ghzal C) Zucre coco D) Jowhara
A) Um tipo de cuscuz B) Uma sopa C) Uma salada D) Uma torta salgada
A) Salame B) Bacon C) Presunto D) Khlea
A) Atum B) Cavala C) Sardinhas D) Camarão
A) Folhas de bakoula B) Massa warak C) Mistura de taktouka D) Massa folhada
A) Taktouka B) Kaab el ghzal C) Zaalouk D) Bakoula
A) Kitty Morse B) Choumicha C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr D) Fatéma Hal
A) Uma espécie de bolinho de batata. B) Um prato típico oferecido em lojas de produtos lácteos. C) Um tipo de rede de fast-food. D) Um sanduíche de rua.
A) Liliane Otal B) Fatéma Hal C) Paula Wolfert D) Kitty Morse
A) Anos 1990 B) Anos 1970 C) Anos 1980 D) Anos 2000
A) Uma mistura de especiarias marroquina que contém até vinte e sete ingredientes. B) Um estilo de culinária. C) Uma sobremesa tradicional. D) Um tipo de pão.
A) Lojas de produtos lácteos B) Restaurantes de lanches C) Padarias tradicionais D) Franquias de fast-food
A) Beboush B) Zaalouk C) Harira D) Bissara
A) Batata B) Ervilhas C) Repolho D) Cenoura
A) Coentro B) Tomilho C) Alecrim D) Manjericão
A) Bocadillos B) Harcha C) Khanz u-bnīn D) Msemmen
A) Harcha B) Msemmen C) Khanz u-bnīn D) Ma'quda
A) Bagdá B) Fez C) Damasco D) Cairo
A) Fes B) Marrakech C) Rabat D) Casablanca
A) Gengibre B) Cominho C) Orégano D) Açafrão
A) Rfissa B) Pastilla C) Cuscuz D) Tanjia
A) Beboush B) Zaalouk C) Harira D) Bissara
A) Caracóis B) Msemmen C) Harcha D) Sanduíches
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr B) Kitty Morse C) Fatéma Hal D) Choumicha
A) Pão de centeio. B) Pão de vários grãos. C) Pão de fermentação natural. D) Pão integral de grãos grossos ou pão feito com farinha branca.
A) Gordura vegetal e banha B) Óleo de coco e óleo de girassol C) Manteiga e gordura animal D) Óleo de canola e margarina
A) Carne de porco B) Frango C) Carne de cordeiro D) Peixe
A) Zaalouk B) Bissara C) Halwa chebakia D) Taktouka
A) Cúrcuma B) Páprica C) Açafrão D) Canela
A) Trigo e cevada B) Café e cacau C) Chá e especiarias D) Hortelã e azeitonas |