A) Mandelmilch, Weizenmehl, Honig, Margarine und Milch B) Sojamilch, Maisstärke, brauner Zucker, Öl und Sahne C) Reismilch, Tapiokamehl, Ahornsirup, Pflanzenfett und Eigelb D) Kokosmilch, Klebreis-Mehl, Zucker, Butter und Eier
A) Japanische Küche B) Chinesische Küche C) Hawaiianische Küche D) Philippinische Küche
A) Eine Mischung aus Keksen und Pudding B) Eine Mischung aus Kuchen und Brot C) Eine Mischung aus Pfannkuchen und Waffeln D) Eine Mischung aus Kuchen und Mochi
A) Gebraten B) Gedämpft C) Gebacken D) Gegrillt
A) Die Art der verwendeten Butter B) Die Art des verwendeten Zuckers C) Die Art des verwendeten Mehls D) Die Art der verwendeten Milch
A) Deutsche Backmethoden B) Hauswirtschaftsexpertinnen aus Hawaii, Bibingka aus der philippinischen Küche C) Italienische Backtraditionen D) Französische Konditorei-Techniken
A) Japanisch, Filipino und hawaianisch-amerikanisch B) Spanisch, Ägyptisch und Vietnamesisch C) Mexikanisch, Indisch und Thailändisch D) Griechisch, Russisch und Koreanisch
A) Sie kann luftig wie ein Soufflé werden. B) Sie kann der von Pudding oder Rührkuchen ähneln. C) Sie kann blättrig wie ein Croissant werden. D) Sie kann knusprig wie ein Keks werden.
A) In einem Behälter über dem Feuer, wobei sich glühende Kohlen auf dem Deckel befinden. B) In einer Mikrowelle. C) In einem Schnellkochtopf. D) In einem Schmortopf.
A) Anstoß gab die Einführung von Öfen. B) Wegen der Erfindung des Kühlschranks. C) Aufgrund der Beliebtheit von Sushi. D) Als Folge des Gewürzhandels.
A) Eingelegter Ingwer B) Wasabi C) Sojasauce D) Gesüßte Bohnenpaste
A) Tamarinde B) Fischsauce C) Zitronengras D) Schwarze Bohnen oder Käse
A) Kreuzkümmel B) Currypulver C) Chilipulver D) Kakaopulver
A) Weizenmehl B) Reismehl C) Kartoffelstärke D) Maisstärke
A) Würzig oder scharfe Geschmacksnoten B) Saure oder herbe Geschmacksnoten C) Bittere oder adstringierende Geschmacksnoten D) Nussige oder karamellartige Geschmacksnoten
A) Knusprige Konsistenz B) Weniger ausgeprägte, zähe Konsistenz C) Ausgeprägtere, zähe Konsistenz D) Schuppige Konsistenz
A) Weder die Zutatenmischung noch die Zubereitungsmethode scheinen traditionell japanisch zu sein. B) Es wird mit Kokosmilch zubereitet, die nicht aus Japan stammt. C) Es wird gedämpft und nicht gebacken. D) Es wird Reismehl verwendet, das nicht aus Japan stammt. |