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Munster-Géromé (queijo) - Questionário
Contribuição de: Jesus
  • 1. De que tipo de leite é feito o queijo Munster-Géromé?
A) Leite de cabra
B) Leite de vaca
C) Leite de ovelha
D) Leite de búfala
  • 2. Qual é o teor típico de gordura do queijo Munster-Géromé?
A) 60% de gordura
B) 30% de gordura
C) 45% de gordura
D) 75% de gordura
  • 3. O queijo Munster-Géromé combina bem com que tipo de vinho?
A) Merlot
B) Gewürztraminer
C) Chardonnay
D) Cabernet Sauvignon
  • 4. Qual é a principal cultura bacteriana utilizada no fabrico do queijo Munster-Géromé?
A) Brevibacterium linens
B) Lactobacillus bulgaricus
C) Staphylococcus aureus
D) Penicillium camemberti
  • 5. O Munster-Géromé deve ser elaborado de acordo com que normas para ser designado "AOC"?
A) Indicação geográfica
B) Denominação de Origem Controlada
C) Certificação "Aged to Perfection
D) Denominação de origem protegida
  • 6. Qual é a origem do nome "Munster-Géromé"?
A) Um acontecimento histórico
B) O nome de um cozinheiro famoso
C) Um tipo de vaca
D) As aldeias de Munster e Géromé
  • 7. Que país é mais conhecido pelo queijo Munster-Géromé?
A) Alemanha
B) Suíça
C) França
D) Itália
  • 8. O que é que se faz frequentemente à crosta do queijo Munster-Géromé durante o processo de maturação?
A) Coberto de cera
B) Lavado regularmente
C) Barrado com manteiga
D) Deixado intacto
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