A) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka B) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana C) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko D) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka
A) Kuchnia filipińska B) Kuchnia japońska C) Kuchnia hawajska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie ciasteczek i budyniu B) Połączenie ciasta i chleba C) Połączenie ciasta i mochi D) Połączenie naleśników i gofrów
A) Smażone B) Gotowane na parze C) Grillowane D) Pieczone
A) Rodzaj użytej mąki B) Rodzaj użytego mleka C) Rodzaj użytego masła D) Rodzaj użytego cukru
A) Włoskie tradycje pieczenia B) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” C) Niemieckie metody przygotowywania ciast D) Francuskie techniki cukiernicze
A) Meksykańska, indyjska i tajska B) Grecka, rosyjska i koreańska C) Hiszpańska, egipska i wietnamska D) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia)
A) Może stać się puszyste jak suflet. B) Może stać się łuskowate jak croissant. C) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. D) Może stać się chrupiące jak ciasteczko.
A) W wolnowarze B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W szybkowarze D) W kuchence mikrofalowej
A) Inspiracją było wprowadzenie pieców. B) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. C) Dzięki wynalezieniu lodówki. D) Ze względu na popularność sushi.
A) Słodka pasta z fasoli B) Wasabi C) Sos sojowy D) Marynowany imbir
A) Tamarynd B) Trawa cytrynowa C) Czarne fasole lub ser D) Sos rybny
A) Kakao w proszku B) Proszek curry C) Proszek chili D) Kmin
A) Skrobia kukurydziana B) Skrobia ziemniaczana C) Mąka ryżowa D) Mąka pszenna
A) Smak orzechowy lub przypominający karmel B) Ostry lub pikantny smak C) Gorzki lub cierpki smak D) Kwaśny lub pikantny smak
A) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. B) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. C) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. D) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. |