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Torta de mirtilos - Questionário
Contribuição de: Salieri
  • 1. Qual é uma característica comum da torta de mirtilo que a torna fácil de preparar?
A) Pode ser feita sem açúcar.
B) Utiliza apenas ingredientes frescos.
C) Requer um tempo de cozimento mínimo.
D) Não é necessário remover os caroços ou descascar as frutas.
  • 2. Em que altura do ano é comum comer tortas de mirtilo?
A) No outono.
B) Durante o verão.
C) Durante as festas de inverno.
D) Na primavera.
  • 3. Quais são os dois tipos de mirtilos utilizados na preparação de torta de mirtilo?
A) Arandos e framboesas.
B) Mirtilos selvagens ('de arbusto baixo') e mirtilos cultivados ('de arbusto alto').
C) Framboesas e amoras.
D) Morangos e amoras.
  • 4. Qual estado tem como sobremesa oficial uma torta de mirtilo feita com mirtilos silvestres?
A) Maine.
B) Nova Iorque.
C) Flórida.
D) Califórnia.
  • 5. Que tipo de massa pode ter uma torta de mirtilos?
A) Apenas massa na parte superior.
B) Uma massa na parte superior e inferior, uma massa esfarelada ou apenas massa na parte inferior.
C) Apenas massa na parte inferior.
D) Apenas uma massa em forma de treliça.
  • 6. Qual é o ingrediente principal mais comum para uma torta de mirtilo?
A) Pêssegos fatiados.
B) Cerejas sem caroço.
C) Maçãs picadas.
D) Mirtilos lavados e sem talos.
  • 7. Qual ingrediente não é normalmente usado em tortas de mirtilo?
A) Açúcar.
B) Pêssegos.
C) Manteiga.
D) Mirtilos.
  • 8. Qual é o teor de gordura típico numa porção de 100 g de torta de mirtilo preparada comercialmente?
A) 15%.
B) 5%.
C) 20%.
D) 10%.
  • 9. Qual especiaria é comumente utilizada em tortas de mirtilo?
A) Pimenta em pó.
B) Canela.
C) Páprica.
D) Cominho.
  • 10. Em qual região a torta de frutas vermelhas, incluindo a torta de mirtilo, foi mencionada pela primeira vez, em documentos datados de 1872?
A) Nova Inglaterra.
B) O Sul.
C) A Costa Oeste.
D) O Centro-Oeste.
  • 11. Qual é o teor de água numa porção de 100 g de torta de mirtilo preparada comercialmente?
A) 40%.
B) 30%.
C) 52%.
D) 70%.
  • 12. Qual é uma sobremesa comum no Canadá e nos Estados Unidos?
A) Torta de maçã.
B) Torta de abóbora.
C) Torta de cereja.
D) Torta de mirtilo.
  • 13. Qual é o teor de proteína em uma porção de 100 g de torta de mirtilo preparada comercialmente?
A) 3%.
B) 10%.
C) 5%.
D) 15%.
  • 14. Que tipo de base para torta de mirtilo pode ter formato circular?
A) A base inferior.
B) A base superior.
C) A base em formato de treliça.
D) A base crocante.
  • 15. Qual ingrediente é usado para engrossar o recheio da torta de mirtilos?
A) Fermento em pó.
B) Levedura.
C) Amido de milho.
D) Farinha ou fécula de tapioca instantânea.
  • 16. Qual é o teor de carboidratos em uma porção de 100 g de torta de mirtilo preparada comercialmente?
A) 45%.
B) 25%.
C) 35%.
D) 50%.
  • 17. Qual é o teor calórico de uma porção de 100 g de torta de mirtilo preparada comercialmente?
A) 75 calorias.
B) 55 calorias.
C) 100 calorias.
D) 30 calorias.
  • 18. Qual dos seguintes ingredientes não é comum em tortas de mirtilo?
A) Noz-moscada.
B) Manteiga.
C) Baunilha.
D) Canela.
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