Maroška kuhinja - Test
Maroška kuhinja
  • 1. Kako se imenuje tradicionalni maroški kruh?
A) Khobz
B) Bageta
C) Ciabatta
D) Pita
  • 2. Katera začimba se pogosto uporablja v maroški kuhinji in je znana po svoji živo rdeči barvi?
A) Koriander
B) Kumina
C) Paprika
D) Kurkuma
  • 3. Harira je tradicionalna maroška juha, ki se običajno postreže ob kateri priložnosti?
A) Poroke
B) Eid al-Fitr
C) Ramadan
D) Rojstni dnevi
  • 4. Kako se imenuje tradicionalni maroški metin čaj?
A) Atay
B) Vroča čokolada
C) Chai
D) Kava
  • 5. Katera koreninska zelenjava se pogosto uporablja v maroških tajinih in enolončnicah?
A) Sladki krompir
B) Krompir
C) Repa
D) Korenje
  • 6. Katero suho sadje se zaradi sladkega in pikantnega okusa pogosto uporablja v maroških jedeh?
A) Rozine
B) Fige
C) Marelice
D) Datumi
  • 7. Kako se imenuje maroška jed z mesom na ražnju in žaru?
A) Kebabi
B) Souvlaki
C) Tacos al Pastor
D) Broške
  • 8. Kako se imenuje priljubljena maroška marinada iz zelišč, začimb in konzervirane limone?
A) Pesto
B) Solna omaka za peko na žaru
C) Sojina omaka
D) Chermoula
  • 9. Kako se imenuje maroška začimbna mešanica iz kumine, koriandra in drugih začimb?
A) Ras el Hanout
B) Za'atar
C) Curry v prahu
D) Garam Masala
  • 10. Katere kulture so v stoletjih oblikovale maroško kuhinjo?
A) Arapska, berberska, andaluzijska, mediteranska in afriška kuhinja.
B) Kitajska, indijska in japonska kuhinja.
C) Italijanska, nemška in ruska kuhinja.
D) Grška, rimska in perzijska kuhinja.
  • 11. Katere evropske vplive so najmanj prisotni v maroški kuhinji?
A) Francoske in španske
B) Nemške in italijanske
C) Portugalske in nizozemske
D) Grške in turške
  • 12. Kaj je ključno za družabna srečanja v Maroku?
A) Kultura hitre hrane in avtomati za gazirane pijače.
B) Individualni obroki in kava po posebnih obredih.
C) Obroki v samopostrežni ponudbi in čas za koktajle.
D) Tradicionalne skupinske jedi in postrežba čaja po obredih.
  • 13. S katero kuhinjo ima maroška kuhinja več skupnega?
A) Evropska
B) Vzhodna Azija
C) Subsaharska Afrika
D) Bližnjevzhodna
  • 14. Kakšna je najstarejša sled maroške kuhinje, ki jo lahko še danes opazujemo?
A) 12. stoletje pr. n. št.
B) 3. stoletje po n. št.
C) 5. stoletje po n. št.
D) 7. stoletje pr. n. št.
  • 15. Katere fenicijske kolonije so bile središča proizvodnje oljčnega olja in vina?
A) Tir in Sidon
B) Bizant in Efes
C) Sala in Kerne
D) Kartagina in Utika
  • 16. Kje so bile v rimski dobi lokacije proizvajalnic ribne omake (garum)?
A) Rim in Aleksandrija
B) Kartagina in Utika
C) Bizant in Efes
D) Cotta in Lixus
  • 17. Kje so bili odkriti ostanki naselbin, ki segajo v 12. stoletje?
A) Marakeš, osrednji del Maroka
B) Igiliz, dolina Sous v Maroku
C) Casablanca, zahodni del Maroka
D) Tanger, severni del Maroka
  • 18. Po mnenju Charlesa Perryja, od kod izvira kuskus?
A) V starodavni Egiptovi.
B) Med Berberi v Alžiriji in Maroku.
C) V srednjeveški Španiji.
D) Na severu Italije.
  • 19. Katero meso se pogosto uporablja v maroški kuhinji?
A) Jagnjetina, svinjina, govedina in divjačina.
B) Divjačina, bizon, noj in fazan.
C) Govedina, kozja, ovčja, jaganjčja, piščančja in morska hrana.
D) Svinina, puran, raca in zajec.
  • 20. Katere so značilne začimbe v maroški kuhinji?
A) Balzamični kis, olje tartufov, gorčica in kumarice.
B) Majoneza, kečap, omaka za žar in pikantna omaka.
C) Med, javorjev sirup, arašidovo maslo in sojina omaka.
D) Limonin sirup, olje arganovega oreščka, konzervirano maslo (smen), olivno olje in suho sadje.
  • 21. Katere so bile glavne žitarice v Maroku do polovice 20. stoletja?
A) Krompir, sladki krompir in manioka
B) Koruza, oves in rž
C) Sorgo, proso in kvinoa
D) Riž, pšenica in ječmen
  • 22. Katero je tradicionalno kuharsko olje v maroški kuhinji?
A) Rastlinsko olje in svinjska maščoba
B) Maslo in živalska maščoba
C) Rape olje in margarina
D) Kokosovo olje in sončnično olje
  • 23. Kaj je ras el hanout?
A) Način priprave hrane.
B) Maroška mešanica začimb, ki vsebuje do dvajset sedem različnih začimb.
C) Vrsta kruha.
D) Tradicionalna sladica.
  • 24. Katero mesto je postalo pomembno središče arabske kulture po tem, ko so ga ustanovili Idrissidi?
A) Damask
B) Bagdad
C) Kairo
D) Fes
  • 25. Kateri lokalni izdelek se izvozi iz mesta Meknes?
A) Čaj in začimbe
B) Metovo in olive
C) Pšenica in ječmen
D) Kava in kakav
  • 26. Katero začimbo dobavljajo iz mesta Talaouine v Maroku?
A) Kurkuma
B) Šafran
C) Cimet
D) Paprika
  • 27. Katero jed je najbolj pogosto povezana z maroško kulinariko?
A) Kuskus
B) Pastila
C) Tanjia
D) Rfissa
  • 28. Katero začimbo običajno ne uporabljajo za začinjanje maroške jedi tagine?
A) Šafran
B) Kumini
C) Ingver
D) Majaron
  • 29. Katera morska žival se ujema v Maroku v velikih, vendar upadajočih količinah?
A) Šprota
B) Skoraja
C) Sardinella
D) Evropska sardela
  • 30. Katero od naslednjih je suho, soljeno meso, ki se uporablja v maroški kuhinji?
A) Speka
B) Prosciutto
C) Salama
D) Khlea
  • 31. Kakšna je pastilla v maroški kuhinji?
A) Solata.
B) Slana pita.
C) Juha.
D) Vrsta kuskusa.
  • 32. Katero zelenjavo običajno uporabljajo v taginu z jagnjetino?
A) Krompir
B) Zeljna glava
C) Mordaška korenina
D) Grašice
  • 33. Katera začimba daje značilen okus maroškim taginom?
A) Rozmarin
B) Timijan
C) Bazilika
D) Koriander
  • 34. Katero je najpogostejše vrsto kruha v Maroku?
A) Rženi kruh.
B) Kruh iz celozrnate moke ali kruh iz bele moke.
C) Kruh iz kvase.
D) Kruh iz mešanice različnih žit.
  • 35. Katero meso je v maroški kuhinji manj pogosto zaradi verskih omejitev?
A) Piščanec
B) Riba
C) Svinina
D) Jagnjetina
  • 36. Katero juho običajno postrežejo med mesecom ramadan z datlji?
A) Harira
B) Bissara
C) Beboush
D) Zaalouk
  • 37. Katera solata je značilna za mesta Taza in Fes?
A) Kaab el ghzal
B) Taktouka
C) Zaalouk
D) Bakoula
  • 38. Katero je pogosto sladico, ki se postreže med mesecem ramadana v maroški kuhinji?
A) Taktouka
B) Halwa chebakia
C) Zaalouk
D) Bissara
  • 39. Katera ribja vrsta je za Maroko, največjega izvoznika rib na svetu, komercialno pomembna?
A) Šege
B) Tuna
C) Šardine
D) Skorja
  • 40. Katero sladico pripravijo iz ocvrtih lističev testa, kreme in praženih mandeljev?
A) Zucre coco
B) Halwa chebakia
C) Kaab el ghzal
D) Jowhara
  • 41. Katera juha je pripravljena iz fižola?
A) Harira
B) Zaalouk
C) Beboush
D) Bissara
  • 42. Kakšna vrsta peciva je napolnjena z mandljevim kremom v sladici kaab el ghzal?
A) Mešanica taktouka
B) Listi bakoule
C) Pecivo
D) Pecivo iz lističev
  • 43. Katero solato lahko pripravimo s špinačo ali rukolo, peteršiljem, koriandrom, limono, olivnim oljem in olivami?
A) Bakoula
B) Zaalouk
C) Harira
D) Taktouka
  • 44. Katera je tradicionalna ulična hrana, ki jo najdemo na trgu Djemaa el Fna?
A) Msemmen
B) Harcha
C) Khanz u-bnīn
D) Bocadillos
  • 45. Katero jed, ki je ocvrt krompir, je običajno priljubljena med študenti v mestu Fes?
A) Khanz u-bnīn
B) Harcha
C) Ma'quda
D) Msemmen
  • 46. Kakšne vrste lokalov se v Maroku imenujejo 'mhlaba'?
A) Verige hitre hrane
B) Trgovine z mlečnimi izdelki
C) Tradicionalne pekarni
D) Restavracije s prigrizki
  • 47. Kateri maroški televizijski kuhar je prispeval k priljubljenosti maroške kuhinje?
A) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
B) Kitty Morse
C) Fatéma Hal
D) Choumicha
  • 48. Kakšna vrsta hrane se pogosto postreže na zobotrebcih v maroški ulični kulinariki?
A) Slapki
B) Bocadillos
C) Harcha
D) Msemmen
  • 49. Kateri kuhar je bil osebni kuhar nekdanjega kralja Hasana II. iz Maroka?
A) Fatéma Hal
B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
C) Kitty Morse
D) Choumicha
  • 50. V katerem desetletju so se v Maroku začele odpirati nove restavracije za hitro hrano, ki so ponujale sendviče?
A) 1980-ta
B) 1990-ta
C) 1970-ta
D) 2000-ta
  • 51. Katere verige hitre hrane so se odprle v večjih maroških mestih konec 1990-ih?
A) Trgovine s mlečnimi izdelki
B) Mednarodne verige hitre hrane
C) Tradicionalne pekarni
D) Lokalne restavracije za hitro hrano
  • 52. Kakšna je vrsta jedi, ki jo imenujemo msemmen?
A) Ulična sendvič.
B) Krožek iz ocvrtih krompirjev.
C) Lokalna jed, ki jo ponujajo v trgovinah s mlečnimi izdelki.
D) Vrsta franšize hitre hrane.
  • 53. Katero maroško mesto je znano po tradicionalni ponudbi ulične hrane na trgu Djemaa el Fna?
A) Rabat
B) Marakeš
C) Casablanca
D) Fes
  • 54. Kateri avtor je napisal knjigo 'Connaître la cuisine marocaine'?
A) Liliane Otal
B) Paula Wolfert
C) Kitty Morse
D) Fatéma Hal
Ustvarjeno z That Quiz — stran z matematičnimi testi za učence za vse stopnje.