Varnost hrane - Test
A) 145°F B) 150°F C) 180°F D) 165°F
A) Ni jih treba pokrivati B) V plitvih posodah s pokrovi C) V odprtih posodah D) Zmešano v eni posodi
A) Pod 40°F B) 50°F C) 55°F D) 45°F
A) Enkrat na dan B) Samo kadar so videti umazani C) Pred in po rokovanju z živili D) Vsakih nekaj ur
A) Injicirajte ga s kisom B) Zavrzite ga C) Segrevajte ga D) Postrezite ga hladnega
A) Uporabite mešanico belila in vode B) Razpršite s kisom C) Zavrite vodo in prelijte površine. D) Obrišite s suho krpo
A) Navzkrižna kontaminacija B) Preprečevanje kvarjenja C) Izboljšanje okusa D) Zagotavljanje enakomernega hlajenja
A) 2 uri B) 8 ur C) 4 ure D) 6 ur
A) Naravni minerali, ki se nahajajo v zemlji. B) Pesticidi, ki se uporabljajo med kmetijsko proizvodnjo. C) Metode ekološke kmetije. D) Umijanje rok delavcev na kmetiji.
A) Začasno nelagodje, ki hitro izzveni. B) Takojva okrevanje brez kakršnih koli simptomov. C) Le kratkotrajne alergijske reakcije. D) Kronične bolezni, ki nastanejo zaradi dolgotrajne izpostavljenosti.
A) Shranjevanje hrane v hermetično zaprtih posodah B) Uporaba le organskih sestavin C) Nehigienične kuhinje ali pripravalne površine D) Priprava hrane pri ustrezni temperaturi
A) Nevrološki problemi. B) Problemi prebavnega sistema. C) Povečanje tveganja za določene vrste raka. D) Poškodbe organov.
A) E. coli O157:H7. B) Listeria monocytogenes. C) Salmonella Enteritidis. D) Campylobacter jejuni.
A) Bakterijska kontaminacija. B) Fizična kontaminacija. C) Kemična kontaminacija. D) Alergijske reakcije na dodatke v hrani.
A) Vsake 5 leta. B) Vsake 10 let. C) Letno. D) Samo, ko se pojavijo pomembni problemi.
A) 50%. B) 10%. C) 70%. D) Približno 30%.
A) 100 milijonov. B) 30 milijonov. C) 50 milijonov. D) 76 milijonov.
A) Od -18 °C do 0 °C. B) Od 10 °C do 30 °C. C) Od 5 °C do 60 °C. D) Od 32 °C do 50 °C.
A) Diaraja. B) Vročina brez simptomov prebavnega sistema. C) Bolečine v sklepih. D) Izpuščaj na koži.
A) Od enega do sedem dni. B) Dve tedna. C) Tri mesece. D) Neomejeno dolgo, dokler je hrana shranjena v hladilniku.
A) Šest mesecev. B) Neomejeno, dokler je hrana zamrznjena. C) Od enega do dvanajstih mesecev. D) Dve leti.
A) Ocene so odvisne od osebne presoje inšpektorja. B) Različne uteži za različne kršitve. C) Ni uporabe ocen ali točkovanja. D) Enaka utež za vse kršitve.
A) Približno 1 milijon B) Približno 420.000 C) Približno 300.000 D) Približno 600 milijonov
A) 1999 B) 1982 C) 1963 D) 1975
A) Poiščite odobritev pri Svetovni zdravstveni organizaciji (WHO). B) Te ukrepe utemeljite z znanstvenimi dokazi. C) Namesto tega upoštevajte predpise Evropske unije. D) Sprejmite standarde Codex brez sprememb.
A) Da, njihova uporaba je dovoljena. B) Njihova uporaba je dovoljena pod določenimi pogoji. C) Ne, njihova uporaba ni dovoljena. D) Dovoljene so samo določene vrste sulfitov.
A) Francija B) Danska C) Nemčija D) Avstralija
A) Odbor Codex Alimentarius B) Evropska komisija C) Svetovna zdravstvena organizacija D) Registrirane organizacije za usposabljanje (RTO)
A) Prevelika ponudba organskih živil. B) Pomanjkanje povpraševanja po ekoloških živil. C) Preveč regulacije kemičnih dodatkov. D) Težava pri pridobivanju živil, ki ustrezajo varnostnim zahtevam.
A) Nacionalni inštitut za kmetijsko raziskovalno dejavnost (Institut National de la Recherche Agronomique) B) Nacionalna agencija za varnost hrane, okolja in dela (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) C) Generalna direkcija za konkurenco, potrošnike in preprečevanje goljufij (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) D) Ministrstvo za zdravje (Ministère de la Santé)
A) 22. november 2005 B) 1. januar 1999 C) 30. junij 2003 D) 15. marec 2010
A) Priskrbeti licenco pri Nacionalni službi za varnost prehranske verige. B) Registrirati se pri Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in živilstvo. C) Predložiti obvestilo o uvozu. D) Zagotoviti, da je hrana pripravljena higienično.
A) 1950 B) 1945 C) 1975 D) 1960
A) 500 B) 150 C) 328 D) 200
A) 40 B) 29 C) 15 D) 50
A) Osebe, ki varujejo otroke B) Učitelji C) Šef kuharji D) Kuharji
A) 50% B) 100% C) 79% D) 90%
A) 20 agencij B) 15 agencij C) 5 agencij D) 10 agencij
A) 5 milijard funtov B) 10 milijard funtov C) 3,3 milijarde funtov D) 1,5 milijarde funtov
A) Fast Food Nation B) Silent Spring C) Živalska farma D) The Jungle
A) Predsednik Woodrow Wilson B) Predsednik Warren G. Harding C) Predsednik William Howard Taft D) Predsednik Theodore Roosevelt
A) 1910 B) 1906 C) 1925 D) 1907
A) Arašidovo maslo B) Sladoled C) Konzervirane gobe D) Zamrznjeno zelenjavo
A) 21 CFR, poglavje 123 B) 9 CFR, poglavje 417 C) 10 CFR, poglavje 130 D) 21 CFR, poglavje 120
A) 1993 B) 1973 C) 1969 D) 1985
A) Nacionalni sistem za spremljanje botulizma B) Skupina za odziv na izbruhe pri FDA (Agenciji za hrano in zdravila) C) Program za varnost hrane pri CDC (Centrih za nadzor in preprečevanje bolezni) D) FoodNet
A) Administracija Billa Clintona B) Administracija Georgea Busha C) Administracija Baracka Obame D) Administracija Reagana
A) Epidemija tifusa B) Izbruh salmoneloze C) Izbruh bolezni, povzročene z bakterijo E. coli D) Izbruh botulizma
A) 1969 B) 1970 C) 1980 D) 1993
A) 50% B) 10% C) 75% D) 25%
A) Dr. Dean Wyatt, veterinar pri ministrstvu za kmetijstvo (USDA). B) Inšpektor lokalne uprave. C) Komisar Agencije za hrano in zdravila (FDA). D) Uradnik za zdravje na državni ravni.
A) 5% B) 18% C) 25% D) 10%
A) Lokalna uredba B) Mednarodni predpisi C) Državna zakonodaja D) Zvezna zakonodaja
A) Usklajenost z minimalno bruto plačo B) Najboljše prakse pri rokovanju z živili C) Obrazci za povratne informacije strank D) Ankete o zadovoljstvu zaposlenih
A) 2005 B) 1985 C) 2010 D) 1999
A) Svetovna banka B) WHO C) UNICEF D) FAO
A) Datum veljavnosti je prostovoljen. B) Ni nobenih specifičnih zahtev. C) Izdelek mora biti umaknjen iz prodaje do izteka roka veljavnosti. D) Datum uporabe.
A) Mnenja potrošnikov B) Pospešeno testiranje roka uporabnosti C) Analiza trga D) Dolgotrajno skladiščenje
A) 95% B) 50% C) 86% D) 70%
A) Prikaže najboljšo ceno. B) Prikaže datum proizvodnje. C) Pokaže, kdaj je izdelek v najboljši kvaliteti. D) Opozori potrošnike, kdaj hrana ne more biti več užita.
A) Neposredna obvestila potrošnikom po pošti. B) Tehnika sledenja številkam serij. C) Javna obvestila na družbenih omrežjih. D) Naključno preverjanje izdelkov v trgovinah.
A) Prekomerna zmožnost izmenjave podatkov B) Preveliko število delavcev C) Napredne tehnologije za nadzor D) Omejena zmogljivost laboratorijev
A) Uporaba antimikrobnih sredstev in odpornost na antimikrobna sredstva (AMR). B) Mikrobna raznolikost. C) Pomanjkanje hranil. D) Alergije na hrano.
A) Ignoriranje varovanja tal B) Zmanjšanje biotske raznolikosti pridelkov C) Prenašanje obdelave odpadnih vod D) Varna obravnava gnojnice
A) Ignoriranje lokalnih okoliščin. B) Osredotočenost samo na velike trge. C) Izključevanje kmetov z manjšimi kmetijskimi gospodarstvi. D) Spodbujanje vključujoče udeležbe.
A) Ignoriranje dobrih kmetijskih praks. B) Izogibanje javnim zdravstvenim sporočilom. C) Izolacija posameznih sektorjev. D) Medsektorsko sodelovanje. |
Ustvarjeno z That Quiz —
kjer je utrjevanje matematike s testi vedno le en klik stran.