A) 19. stoletje B) 17. stoletje C) 21. stoletje D) 15. stoletje
A) Krog B) Trikotnik C) Pravokotnik D) Polmesec
A) Mleko B) Vino C) Kava D) Pomarančni sok
A) Eleonora Akvitanska B) Ana Bretonska C) Marija Antoinetta D) Katarina de' Medičejska
A) Večerja B) Prigrizek C) Kosilo D) Zajtrk
A) Croissant chocolatine B) Pain au chocolat C) Chocolat aux croissants D) Croissant au chocolat
A) Linzer Torte B) Kipferl C) Apfelstrudel D) Sachertorte
A) Croissant nature B) Croissant fantastique C) Croissant délicieux D) Croissant supreme
A) Pâte brisée B) Pâte à choux C) Pâte levée feuilletée D) Pâte sablée
A) Nemčija B) Španija C) Italija D) Avstrija
A) Izumljen je bil v čast zmage Frankov nad vojsko Umayyadov v bitki pri Toursu leta 732. B) Razvit je bil v spomin na podpis pogodbe v Versaillesu. C) Izvira iz staroromskih receptov za kruh. D) Ustvarjen je bil kot simbol miru v obdobju renesanse.
A) Združitev Avstrije in Madžarske. B) Podpis pogodbe iz Trianona. C) Poraz otomanske vojske s strani krščanskih sil med obleganjem Dunaja leta 1683. D) Kronanje cesarja Franca Jožefa I.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Julia Child. D) Marie-Antoine Carême.
A) Shranjeni so pri sobni temperaturi več tednov. B) Zamrznjeni so takoj po pečenju. C) Shranjeni so več dni v hladilniku. D) Ne shranjujejo se za dolgo, običajno se zaužijejo kmalu po pečenju.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Lactobacillus bulgaricus C) Aspergillus oryzae D) Saccharomyces cerevisiae
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) Jastogi in majoneza. B) Arašidovo maslo in žele. C) Govedina in hren. D) Čokolada, sir, mandlji ali zaatar.
A) Juha iz rakov. B) Tofu in morske alge. C) Šunka in sir ali feta sir in špinača. D) Arašidovo maslo in banana.
A) : 15 °C (59 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Fermentacija B) Dišanje C) Fotosinteza D) Hidroliza
A) Bretzel. B) Krapfen. C) Gipfeli. D) Štrudelj.
A) Francoska metoda B) Turška metoda C) Angleška metoda D) Italijanska metoda
A) Borovnice. B) Javorjevke. C) Nogavice. D) Suhe grozdje ali rozine.
A) 25 °C (77 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) 11. november B) 1. januar C) 31. oktober D) 25. december
A) Listnato testo B) Mak C) Krema D) Svinjska maščoba
A) : 12% B) : 7,5% C) : 5% D) : 10%
A) Testo se lahko poškoduje. B) Volumen testa se bo bistveno povečal. C) Izpuščanje vodne pare skozi mikropore bo preprečeno. D) Sloji maščobe se bodo zlahka ločili.
A) Pita z mesom, ki je slana. B) Sladki kruhek. C) Vrsta francoskega sira. D) Pečeno blago, podobno krofom, z napolnjenjem iz čokolade in obliko, ki ni polkrožna.
A) Marshmallows (sladki penasti bomboni). B) Praline, mandljeva pasta ali čokolada. C) Pripravki iz krompirja (čips). D) Kisle kumarice.
A) Se jih namakajo v vroči čokoladi. B) So napolnjeni s tunino solato. C) Se prodajajo brez nadeva in se jedo brez dodatnega masla. D) Se postrežejo zraven pire krompirja.
A) Glutenska mreža postane bolj elastična in prilagodljiva. B) Začasna glutenska mreža se spremeni v trajno mrežo. C) Glutenska mreža se popolnoma raztopi. D) Glutenska mreža ostane nespremenjena.
A) Sirija. B) Libanon. C) Islamska država. D) Turčija.
A) Cornetto B) Ay çöreği C) Rogale świętomarcińskie D) Medialunas |