- 1. Iz katere države izvira Quiche Lorraine?
A) Italija
B) Francija
C) Španija
D) Nemčija
- 2. Kaj je glavni nadev tradicionalnega Quiche Lorraine?
A) Zelenjava
B) Ribe
C) Piščanec
D) Bacon
- 3. Katera vrsta skorje se običajno uporablja za Quiche Lorraine?
A) Skorja kruha
B) Skorja pice
C) Pecivo skorja
D) Polnozrnata skorja
- 4. Katera vrsta mleka se pogosto uporablja v testu Quiche Lorraine?
A) Posneto mleko
B) Težka smetana
C) Mandljevo mleko
D) Sojino mleko
- 5. Katera od naslednjih jedi je pogost dodatek k Quiche Lorraine?
A) Paprike
B) Paradižnik
C) Krompir
D) Čebula
- 6. Katero od naslednjih prilog lahko postrežete s Quiche Lorraine?
A) Solata
B) Krušne palčke
C) Testenine
D) Riž
- 7. Katera vrsta sira je pogosto vključena v Quiche Lorraine?
A) Feta
B) Čedar
C) Gruyère
D) Mozzarella
- 8. Katero sestavino je Elizabeth David tradicionalno izključila iz jedi Quiche Lorraine?
A) Jajca
B) Sir
C) Spek
D) Smetana
- 9. Katero od naslednjih različic jedi Quiche Lorraine, ki jo pripravljajo navedeni kuharji, ne vsebuje sira?
A) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé
B) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David
C) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle
D) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller in Dan Lepard
- 10. Katero sirje se najpogosteje uporablja pri pripravi quiche Lorraine, ki se prodaja v trgovinah v Veliki Britaniji?
A) Roquefort
B) Gruyère
C) Brie
D) Cheddar
- 11. Kaj je Jules Gouffé dodal svoji različici jedi Quiche Lorraine leta 1870?
A) Gruyère
B) Čedar
C) Parmezanski sir
D) Emmental
- 12. Kdaj je quiche Lorraine postal priljubljen izven regije, kjer je nastal?
A) Sredina 20. stoletja
B) Konec 18. stoletja
C) Začetek 21. stoletja
D) Začetek 19. stoletja
- 13. Katero vrsto mleka je uporabila šola za kulinarične umetnosti v Londonu pri pripravi nadeva za quiche Lorraine?
A) Kisla pavlaka
B) Kisla smetana
C) Kondenzirano mleko
D) Jogurt
- 14. Katera druga sestavina je poleg jajc bistvena za strukturo kreme?
A) Maslo
B) Puding
C) Jogurt
D) Smetana
- 15. Kako se lahko postreže quiche Lorraine?
A) Toplo, toplo ali hladno
B) Samo toplo
C) Samo toplo
D) Samo hladno
- 16. Katere recepture za quiche Lorraine, ki so jih leta 1901 pripravili različni kuharji, nista vsebovali niti slanine niti sira?
A) Elizabeth David
B) Recept iz časopisa Le Figaro
C) Julia Child in Simone Beck
D) Marcel Boulestin
- 17. V kateri regiji Francije izvira jed Quiche Lorraine?
A) Normandija
B) Burgundija
C) Provansa
D) Lorraine
- 18. Quiche Lorraine pogosto velja za katero vrsto jedi?
A) Stew
B) Slana pita
C) Sladka pita
D) Juha
|