- 1. Akçaağaç şurubu üretimi için öncelikle hangi ağaç türü kullanılır?
A) Şeker Akçaağacı
B) Huş ağacı
C) Çam
D) Meşe
- 2. Akçaağaç özsuyunun şerbete oranı nedir?
A) 80:1
B) 60:1
C) 20:1
D) Yaklaşık 40:1
- 3. Akçaağaç şurubu yapmak için özsuyu kaynatma işlemine ne denir?
A) Buharlaşma
B) Filtrasyon
C) Oksidasyon
D) Yoğuşma
- 4. Hangi ABD eyaleti en büyük akçaağaç şurubu üreticisidir?
A) Florida
B) Kaliforniya
C) Vermont
D) Teksas
- 5. Akçaağaç şurubunda bulunan şeker nedir?
A) Glikoz
B) Fruktoz
C) Laktoz
D) Sakkaroz
- 6. Akçaağaçlardan özsu toplamak için hangi ekipman kullanılır?
A) Kürek
B) Mala
C) Akçaağaç Saplı Boru
D) Olta
- 7. Çoğu akçaağaç şurubu bittiğinde ne renk olur?
A) Yeşil
B) Temiz
C) Mavi
D) Amber
- 8. Akçaağaç şurubu hangi sıcaklıkta doğru kıvama ulaşır?
A) 200°F (93°C)
B) 175°F (79°C)
C) 250°F (121°C)
D) Yaklaşık 219°F (104°C)
|