Biscotto con gocce di cioccolato - Test
A) Sue Brides B) Ruth Graves Wakefield C) Kenneth Wakefield D) Stella Parks
A) Anni '30 B) Anni '20 C) Anni '50 D) Anni '40
A) Whitman, Massachusetts B) Wisconsin C) Pennsylvania D) Illinois
A) Biscotti al cioccolato e noci B) Biscotti al cioccolato a gocce C) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti D) Biscotti al burro e noci
A) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce B) Cioccolato al latte C) Cioccolato fondente D) Cioccolato bianco
A) Per creare un nuovo sapore B) Per utilizzare le scorte in eccesso C) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro D) Per sostituire le noci mancanti
A) Soffice e leggero B) Denso e pesante C) Croccanti e dorati D) Morbidi e gommosi
A) 1928 B) 1958 C) 1948 D) 1938
A) Controversa B) Ben nota C) Sconosciuta D) Appena aperta
A) C'era una carenza di burro B) C'era una carenza di noci C) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci D) C'era una carenza di cioccolato
A) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci B) Sperimentare con nuovi gusti C) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato D) Utilizzare il cioccolato in eccesso
A) Secco, il che ne facilitava la modellazione B) Soffice, il che ne facilitava la stesura C) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo D) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo
A) Biscotti all'avena B) Snickerdoodles C) Biscotti allo zucchero D) Jumbles
A) Ha gestito il Toll House Inn. B) Ha inventato la ricetta. C) Ha scritto il primo libro di cucina. D) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera.
A) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco B) Niente zucchero C) Solo zucchero bianco D) Solo zucchero di canna
A) L'introduzione del lievito in polvere B) L'invenzione della grattugia C) La popolarità del gelato D) La diminuzione del prezzo del cioccolato
A) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. B) I primi biscotti venivano preparati senza uova. C) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. D) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto.
A) Unito al burro B) Amalgamato con le uova C) Mescolato con la farina D) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna
A) Congelare B) Grattugiare C) Sciogliere D) Montare
A) Steso e tagliato a forma B) Impasto non modellato, versato su una teglia C) Pressato in stampi D) Formato in palline
A) Invenzione della frusta elettrica B) Vendita commerciale nel Wisconsin C) Introduzione delle tavolette di cioccolato D) Sviluppo della refrigerazione
A) Mancanza di ingredienti disponibili. B) Assenza di strumenti da pasticceria. C) Complessità delle ricette. D) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise.
A) Tipo di farina B) Proporzioni degli ingredienti C) Quantità di zucchero D) Utilizzo di frutta secca
A) Vaniglia B) Cioccolato C) Limone D) Cannella
A) Popolarità del gelato B) Introduzione del bicarbonato di sodio C) Diminuzione del prezzo del cioccolato D) Invenzione del forno
A) Cannella B) Purea di zucca C) Scorza di limone D) Noci
A) Scioglimento degli ingredienti B) Montatura degli ingredienti C) Incorporazione delicata D) Impastamento
A) Si ottiene una miscela secca. B) Si ottiene una miscela leggera e aerata. C) Si ottiene una miscela densa. D) Si ottiene una miscela liquida.
A) Si ottiene una quantità minore di biscotti B) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria C) Si ottengono biscotti più soffici D) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti
A) La figlia di Brides B) Marjorie Husted C) Betty Crocker D) Nestlé
A) Nestlé B) Betty Crocker C) Marjorie Husted D) La figlia della sposa
A) Pilsbury B) Hershey's C) Nestlé D) General Mills
A) David Liederman B) Mrs. Fields C) Famous Amos D) Pillsbury
A) Zucchero conservato in modo inadeguato B) Cioccolato contaminato C) Farina non pastorizzata D) Uova crude
A) 2010 B) 2018 C) 2012 D) 2015
A) Regno Unito B) Stati Uniti C) Canada D) Australia
A) Midwest Airlines B) United Airlines C) Delta Airlines D) American Airlines
A) Marketing B) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto C) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto D) Promuovere una nuova ricetta di biscotti
A) 2007 B) 1997 C) 1987 D) 2017
A) Pasticceri professionisti B) Donne, in particolare mamme C) Uomini D) Adolescenti |
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