- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Brüksel
B) Ghent
C) Antwerp
D) Bruges
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 30%
B) 20%
C) 35%
D) 50%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Bitter Çikolata
C) Pralin
D) Sütlü Çikolata
- 4. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Valonya
B) Almanca Konuşan Toplum
C) Brüksel
D) Flanders
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Tabut
B) Sarıcı
C) Ballotin
D) Sepet
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Badem
B) Macadamia Fıstığı
C) Ceviz
D) Antep fıstığı
- 7. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Trinitario
B) Forastero
C) Criollo
D) Arriba
- 8. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Pierre Marcolini
B) Godiva Chocolatier
C) Jean Neuhaus
D) Leonidas Kestekides
- 9. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Conching
B) Temperleme
C) Kavurma
D) Kalıplama
|