- 1. Tayland mutfağı, her yemekte tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu unsurları bir araya getiren zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Taze otlar ve baharatlar, aromatik köri ezmeleri, hindistan cevizi sütü ve kokulu limon otu gibi çok çeşitli malzemeler içerir. Popüler yemekler arasında lezzetli bir tavada kızartılmış erişte yemeği olan Pad Thai, karides veya tavukla dolu sıcak ve ekşi bir çorba olan Tom Yum çorbası ve yumuşak etler veya sebzelerle yapılan baharatlı hindistan cevizi bazlı köri olan Yeşil Köri yer almaktadır. Tayland mutfağı aynı zamanda sokak yemeği kültürüyle de ünlüdür ve satay şişten mango yapışkan pirinç tatlılarına kadar çok sayıda lezzetli ve uygun fiyatlı seçenek sunar. Canlı renkler, cesur tatlar ve doku dengesi Tayland mutfağını dünya çapında yemek meraklıları arasında favori haline getirmektedir.
Hindistan cevizi sütü ile yapılan geleneksel Tayland çorbası nedir?
A) Tom Kha Gai
B) Tom Yum Goong
C) Pad Thai
D) Gaeng Daeng
- 2. Geleneksel Tayland Massaman körisindeki ana protein nedir?
A) Tofu
B) Domuz eti
C) Tavuk
D) Sığır eti
- 3. Tayland mutfağında narenciye aroması katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Nane
C) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
D) Limon otu
- 4. Yeşil papaya, domates, yeşil fasulye, yer fıstığı ve acı biber ile yapılan popüler Tayland salatası hangisidir?
A) Tum Kha Gai
B) Khao Pad
C) Pad See Ew
D) Som Tum
- 5. Tatlı ve ekşi soslu geleneksel Tayland çıtır erişte yemeğinin adı nedir?
A) Pad See Ew
B) Kuay Teow
C) Rad Na
D) Pad Thai
- 6. Hangi Tayland yemeği soya sosu, sebze ve et seçenekleriyle karıştırılarak kızartılmış geniş pirinç eriştesinden yapılır?
A) Yeşil Köri
B) Tom Yum Goong
C) Pad See Ew
D) Massaman Köri
- 7. Baharatlı ızgara et şişlerden oluşan popüler bir Tayland sokak yemeği atıştırmalığı nedir?
A) Pla Rad Prik
B) Khao Man Gai
C) Gaeng Kiaw Wan
D) Moo Ping
- 8. Yoğunlaştırılmış süt ile tatlandırılmış geleneksel Tay buzlu çayına ne denir?
A) Matcha Latte
B) Cha Yen
C) Sıcak Çay
D) Kabarcık Çay
- 9. Karidesli geleneksel baharatlı ve ekşi çorbanın Tayland'daki adı nedir?
A) Tom Yum Goong
B) Som Tum
C) Gaeng Kiaw Wan
D) Pad Thai
- 10. Tayland mutfağında yemeklere tatlı bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi meyve kullanılır?
A) Ananas
B) Hindistan Cevizi
C) Papaya
D) Mango
- 11. Patlıcan, bezelye patlıcanı ve Tayland fesleğeni ile yapılan yeşil körinin Tayland dilindeki adı nedir?
A) Gaeng Phed
B) Gaeng Daeng
C) Gaeng Keow Wan
D) Gaeng Massaman
- 12. Tayland yeşil körisindeki ana protein nedir?
A) Karides
B) Tavuk
C) Sığır eti
D) Tofu
- 13. Çin böreği için geleneksel Tayland dip sosu nedir?
A) Balık sosu
B) Soya sosu
C) Tatlı biber sosu
D) Hoisin Sos
- 14. Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığı ile yapılan zengin ve hafif lezzetiyle bilinen Tayland körisi hangisidir?
A) Kırmızı Köri
B) Massaman Köri
C) Panang Köri
D) Yeşil Köri
- 15. Tom Kha Gai çorbasının ana malzemesi nedir?
A) Hindistan cevizi sütü
B) Tay fesleğeni
C) Balık sosu
D) Limon otu
- 16. Hangi yemek Tayland sokak yemeklerinin favorisi değildir?
A) Izgara Tavuk
B) Suşi
C) Mango Yapışkanlı Pilav
D) Pad Thai
- 17. Tayland yemeklerinde 'Larb' olarak bilinen ortak protein nedir?
A) Tavuk göğsü
B) Tofu
C) Kıyma
D) Karides
- 18. Tayland mutfağında limonlu bir lezzet katmak için yaygın olarak hangi bitki kullanılır?
A) Kişniş
B) Kaffir Misket Limonu Yaprakları
C) Fesleğen
D) Limon otu
- 19. Tayland köri ezmesinde yaygın olarak hangi malzeme kullanılır?
A) Zencefil
B) Zerdeçal
C) Galangal
D) Kimyon
|