 - 1. Champagne şarap bölgesi nerede bulunur?
A) Güney Kaliforniya
B) Kuzeydoğu Fransa
C) Batı Avustralya
D) Güney İtalya
- 2. Şampanya baloncuklarının yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Elma şarabı ile karıştırma
B) Şişede ikincil fermantasyon
C) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
D) Karbondioksit gazı eklenmesi
- 3. Aşağıdakilerden hangisi önde gelen bir şampanya evidir?
A) Cupcake Üzüm Bağları
B) Moët & Chandon
C) Yalınayak
D) Sarı Kuyruk
- 4. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 6 ay
B) 2 hafta
C) 2 yıl
D) 15 ay
- 5. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Yaşlanma
B) Dekantasyon
C) Dozaj
D) Oksidasyon
- 6. Hangi ünlü şampanya kokteyli şampanya ve portakal suyundan oluşur?
A) Kir Royale
B) Bellini
C) Mimoza
D) Fransızca 75
- 7. Hangi tarihi şahsiyet şampanya içerken "Çabuk gelin, yıldızların tadına bakıyorum!" demiştir?
A) Julius Caesar
B) Napoleon Bonaparte
C) Marie Antoinette
D) Dom Pérignon
- 8. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada bulunan yaygın bir aroma profilidir?
A) Kahve
B) Meyan kökü
C) Narenciye
D) Çikolata
- 9. Fransa'nın hangi tarihi bölgesi, şampanya üretimiyle tanınır?
A) Bordeaux
B) Loire Vadisi
C) Alsace
D) Şampanya
- 10. Şampanya şarap bölgesi, Paris'in doğusunda ne kadar uzaklıktadır?
A) Yaklaşık 160 kilometre (100 mil)
B) 200 kilometre (124 mil)
C) 50 kilometre (30 mil)
D) 300 kilometre (186 mil)
- 11. Hangi şehir, Fransız krallarının taç giyme törenlerinin yapıldığı katedraliyle ünlüdür?
A) Reims
B) Épernay
C) Châlons-en-Champagne
D) Troyes
- 12. Aube bölgesinde en çok hangi üzüm çeşidi yetiştiriliyor?
A) Gewürztraminer
B) Pinot Noir
C) Pinot Meunier
D) Chardonnay
- 13. Vallée de la Marne bölgesinde hangi üzüm çeşidi baskındır?
A) Pinot Noir
B) Pinot Meunier
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
- 14. Hangi bölge neredeyse tamamen Chardonnay üzümüne ayrılmıştır?
A) Côte des Blancs
B) Vallée de la Marne
C) Aube
D) Montagne de Reims
- 15. Şampanya şarap üretim bölgesindeki ortalama yıllık sıcaklık nedir?
A) 12 °C (54 °F)
B) 10 °C (50 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 8 °C (46 °F)
- 16. Şampanya bölgesinde, büyüme mevsimi boyunca ortalama olarak temmuz ayındaki sıcaklık ne kadardır?
A) 22 °C (72 °F)
B) 20 °C (68 °F)
C) 15 °C (59 °F)
D) 18 °C (66 °F)
- 17. Şampanya bölgesindeki yıllık ortalama yağış miktarı nedir?
A) 800 mm (32 inç)
B) 500 mm (20 inç)
C) 700 mm (28 inç)
D) 630 mm (25 inç)
- 18. Aube bölgesinde hangi toprak türü daha yaygındır?
A) Kumlu
B) Tınlı
C) Kil bazlı
D) Kalkerli
- 19. Şampanya şarabının hafifliği ve zarifliği hangi jeolojik özelliklerden kaynaklanmaktadır?
A) Killi kireç taşı
B) Kalker taşı
C) Granit
D) Belemnit kireç taşı oluşumu
- 20. Şampanya bölgesindeki birçok üretim alanı ne zaman UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edildi?
A) 2000
B) 2020
C) 1999
D) 2015
- 21. Şampanya bölgesindeki üreticilerin, hasat dönemi boyunca dikkat etmesi gereken tehlikelerden biri nedir?
A) Orman yangınları
B) Mantarların neden olduğu hastalıklar
C) Kuraklık
D) Böcek istilası
- 22. Bu bölge, köpüklü şarap üretiminin gelişmesi için yeterli huzuru ne zaman gördü?
A) 1660'larda, XIV. Louis'nin hükümdarlığı döneminde.
B) Attila ve Hunlar'ın yenilgisinden sonra.
C) Karolenj Hanedanı döneminde.
D) Yüzyıllar Savaşının ardından.
- 23. Şampanya Kontları, hangi yıldan itibaren bağımsız bir kontluk olarak hüküm sürmeye başlamıştır?
A) 1660'lar
B) 1314
C) M.S. 451
D) 950
- 24. Şampanyanın köpüklerinin sağlığa olan faydalarından biri neydi?
A) Enerji seviyesini artırmak
B) Hafızayı güçlendirmek
C) Malarya tedavisinde yardımcı olmak
D) Sindirimi iyileştirmek
- 25. Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon ve Veuve Clicquot şampanya evlerinden hangisi ilk kurulmuştur?
A) Chanoine Frères
B) Taittinger
C) Ruinart
D) Moët et Chandon
- 26. Hangi uzman, önerilen eklemelerin bir genişleme değil, bir bütünleşme oluşturduğunu belirtti?
A) Fransız üzüm yetiştiricisi
B) Tom Stevenson
C) INAO temsilcisi
D) CIVC başkanı
- 27. Şampanya bölgesinde kaç tane şarap üretimi yapılan bölge bulunmaktadır?
A) Altı
B) Üç
C) Dört
D) Beş
- 28. Şampanya bölgesini bağ yetiştirmeye teşvik eden kişi kimdir?
A) Şampanya Kontları
B) Louis the Pious (Louis Dindar)
C) Louis X Kralı
D) Karlus (Charlemagne)
- 29. Şampanya şarap bölgesinin ticari merkezi hangi şehirdir?
A) Reims
B) Châlons-en-Champagne
C) Épernay
D) Troyes
- 30. 2008 yılında Champagne bölgesinden kaç köyün kaldırılması önerilmişti?
A) Üç
B) İki
C) Dört
D) Bir
- 31. Yaklaşık 4.000 kilogram üzümden elde edilebilecek maksimum meyve suyu miktarı nedir?
A) 800 galon
B) 750 galon
C) 673 galon
D) 500 galon
- 32. Eski (vintage) şampanyanın minimum olgunlaşma süresi nedir?
A) Beş yıl
B) İki yıl
C) Üç yıl
D) Bir yıl
- 33. Reims Katedrali ile hangi tarihi olay ilişkilendirilmektedir?
A) Birinci Dünya Savaşı'nın ateşkes anlaşmasının imzalanması
B) Fransız Devrimi
C) Versay Antlaşması'nın imzalanması
D) Fransız krallarının taç giyme törenleri
- 34. Paris Tıp Fakültesi'nde, Burgonya şarabının koyu renginden övgüyle bahseden kişi kimdi?
A) Kardinal Thomas Wolsey
B) Guy-Crescent Fagon
C) Antoine d'Aquin
D) Jean-Baptiste de Salins
- 35. Premier Cru şarap bağları için puan aralığı nedir?
A) 80–89%
B) 70–79%
C) 90–99%
D) 100%
- 36. Şampanya bölgesinin tekrar tekrar yağmalandığı ve harap edildiği hangi savaş?
A) Yüzyıl Savaşları
B) Fronde İç Savaşı
C) Otuz Yıl Savaşları
D) Dini Savaşlar
- 37. Şampanya üretiminin yılda 20 milyon şişe gibi rekor seviyelere ulaştığı yüzyıl hangisidir?
A) 19. yüzyıl
B) 17. yüzyıl
C) 16. yüzyıl
D) 18. yüzyıl
- 38. Şampanya bölgesindeki ormanların, şarap üretimi açısından sağladığı bir fayda nedir?
A) Güneş ışınlarının etkisini azaltmak
B) Sıcaklıkların dengelenmesi ve toprak neminin korunması
C) Üzüm olgunlaşmasını yavaşlatmak için gölge sağlamak
D) Yağış miktarını artırmak
- 39. 1518 yılında Aÿ'den hangi İngiliz hükümdarı bir grup şarap aldı?
A) Papa Leo X
B) Fransa Kralı I. Francis
C) İspanya Kralı V. Charles
D) VIII. Henry
- 40. Şampanya Kontu olan son kişi, hangi yılda Fransa Kralı Louis X oldu?
A) 1314
B) 950
C) 1560
D) 1660'lar
- 41. Şampanya bölgesinin bağcılık sınırları hangi yılda yasal olarak tanımlandı?
A) 2008
B) 1941
C) 1927
D) 1999
- 42. Hangi şampanya üreticisi, günümüzde hala faaliyet gösteren en eski kuruluş olarak kabul edilmektedir?
A) Moët et Chandon
B) Taittinger
C) Ruinart
D) Gosset
- 43. Reims'deki şarap mahzeni çalışanlarının koruyucusu olarak kim kabul edilir?
A) La Fête du Cochelet
B) St. Jean
C) St. Pierre
D) Reims Belediye Başkanı
- 44. Antoine d'Aquin'in yerine kraliyet doktoru olarak atanmasına kimler komplo kurdu ve hangi kişi Burgonya şarabını tercih ediyordu?
A) Henry VIII'in başbakanı, Kardinal Thomas Wolsey
B) Papa Leo X
C) Fransa Kralı Francis I
D) Guy-Crescent Fagon
- 45. Şampanya bölgesinde en çok yetiştirilmeyen üzüm çeşidi hangisidir?
A) Pinot noir
B) Chardonnay
C) Gewürztraminer
D) Pinot Meunier
- 46. 2008 yılında Champagne bölgesine dahil edilmesi önerilen yeni köylerin sayısı kaçtı?
A) Kırk
B) Elli
C) Otuz
D) Yirmi
- 47. Bouzy çevresinde üretilen, köpüklü olmayan şaraplar için hangi etiket (menşe göstergesi) kullanılır?
A) Coteaux Champenois
B) Rosé des Riceys
C) Marc de Champagne
D) Ratafia de Champagne
- 48. Orta Çağlar'da Aÿ şarabının dünyanın en iyisi olduğunu kim ilan etti?
A) Kardinal Thomas Wolsey
B) Papa II. Urban
C) Henry d'Andeli
D) Guy-Crescent Fagon
- 49. 1927 tarihli AOC yönetmeliklerine göre başlangıçta kaç köyün yetkilendirilmesi onaylanmıştır?
A) 400
B) 319
C) 350
D) 357
- 50. Hangi şampanya üreticisi 1772 yılında kurulmuştur?
A) Veuve Clicquot
B) Taittinger
C) Chanoine Frères
D) Ruinart
- 51. Şampanya şaraplarını Seine Nehri üzerinden Paris'e taşıyan nehir hangisiydi?
A) Marne
B) Seine
C) Rhône
D) Loire
- 52. 1927 tarihli yönetmeliklere dahil edilmeyen, ancak 2008 yılında kaldırılması önerilen köy hangisiydi?
A) Baslieux-les-Fismes
B) Orbais-l'Abbaye
C) Germaine
D) Boissy-le-Repos
- 53. Belirli bir bölgeden (appellation) elde edilen üzümlerden, yaklaşık 2648 litrelik (673 galon) meyve suyu elde etmek için kaç kilogram üzüm sıkılmalıdır?
A) 4.000 kilogram
B) 3.500 kilogram
C) 6.000 kilogram
D) 5.000 kilogram
- 54. Burgundy şaraplarıyla rekabet edebilmek için, Champagne şarabının rengini koyulaştırmak amacıyla içine ne ekleniyordu?
A) Yaban mersini
B) Şeker
C) Tarçın
D) Bal
|