Çikolatalı kurabiye - Test
Chocolate chip cookie
  • 1. Çikolatalı kurabiyenin yaratıcılığı genellikle kime atfedilir?
A) Ruth Graves Wakefield
B) Stella Parks
C) Sue Brides
D) Kenneth Wakefield
  • 2. Ruth Graves Wakefield, çikolatalı kurabiye tarifini hangi on yılda oluşturdu?
A) 1940'lar
B) 1950'ler
C) 1930'lar
D) 1920'ler
  • 3. Ruth Wakefield ve eşi, Toll House Inn'i nerede işletiyordu?
A) Pennsylvania
B) Wisconsin
C) Illinois
D) Whitman, Massachusetts
  • 4. Toll House kurabiyelerinin orijinal adı neydi?
A) Tereyağlı ve Fındıklı Kurabiye
B) Çikolatalı Parçalı Kurabiye
C) Çikolatalı Damlalı Kurabiye
D) Toll House Çikolatalı Kurabiye
  • 5. Ruth Wakefield, orijinal tarifinde hangi tür çikolatayı kullandı?
A) Sütlü çikolata
B) Nestlé yarı tatlı çikolata barı
C) Beyaz çikolata
D) Bitter çikolata
  • 6. Ruth Wakefield'in kurabiye hamuruna çikolata eklemesinin olası nedenlerinden biri neydi?
A) Eksik olan fındıkları yerine koymak için mi?
B) Hanın tereyağı stoğu bitince kakao yağı sağlamak için mi?
C) Fazla miktarda bulunan malzemeyi değerlendirmek için mi?
D) Yeni bir lezzet yaratmak için mi?
  • 7. Çikolatalı kurabiyeler, günümüzdeki çikolatalı parçalı kurabiyelerden nasıl farklıydı?
A) Yapımında yumurta kullanılmıyordu.
B) Hamuru soğutmadan pişiriliyordu.
C) Yalnızca beyaz şeker kullanılıyordu.
D) İçlerinde rendelenmiş ve eritilmiş çikolata bulunuyordu.
  • 8. Toll House kurabiyeleri servis edildiğinde dokusu nasıldı?
A) Yoğun ve ağır
B) Kıtır ve kahverengi
C) Hafif ve kabarık
D) Yumuşak ve çiğnenebilir
  • 9. Toll House kurabiyeleri ilk kez hangi yılda yayınlandı?
A) 1938
B) 1948
C) 1958
D) 1928
  • 10. Toll House Inn'in bölgedeki ünü nasıldı?
A) Yeni açılmıştı
B) Bilinmiyordu
C) Tartışmalıydı
D) Çok iyi bilinirdi
  • 11. Ruth Wakefield'i Toll House kurabiyesini yaratmaya ne teşvik etti?
A) Misafirlerine incecik tereyağlı ve fındıklı kurabiyeden farklı bir şeyler sunmaya çalışması
B) Çikolata kıtlığı
C) Fındık kıtlığı
D) Tereyağı kıtlığı
  • 12. Wakefield'e göre Toll House kurabiyesinin asıl amacı neydi?
A) Tereyağlı ve fındıklı kurabiyeden farklı bir şey sunmak
B) Fazla çikolatayı değerlendirmek
C) Dondurma için yeni bir tatlı yaratmak
D) Yeni lezzetlerle denemeler yapmak
  • 13. Çikolatalı kurabiyelerin ortaya çıkmasına neden olan hamurun dokusu nasıldı?
A) Hafif ve kabarık, bu da yayılmasını kolaylaştırıyordu
B) Ufalanan, bu da işlenmesini zorlaştırıyordu
C) Yapışkan, bu da açmasını zorlaştırıyordu
D) Kuru, bu da şekil vermesini kolaylaştırıyordu
  • 14. 1800'lerin sonlarında yaygın olarak tüketilen ve daha sonra çikolatalı kurabiyelere dönüşen kurabiye çeşidi neydi?
A) Tarçınlı şekerli kurabiyeler
B) Yulaf ezmeli kurabiyeler
C) Karışık kurabiyeler
D) Şekerli kurabiyeler
  • 15. Sue Brides, Toll House kurabiyesinin yaratılmasında ne gibi bir rol oynamıştır?
A) Wakefield'e pastacı olarak yardımcı olmuştur
B) İlk yemek kitabını yazmıştır
C) Toll House Hanı'nı yönetmiştir
D) Tarifi kendisi yaratmıştır
  • 16. Toll House kurabiye tarifindeki şeker oranı neydi?
A) Şeker yok
B) Tamamı kahverengi şeker
C) Tamamı beyaz şeker
D) Yarı kahverengi şeker, yarı beyaz şeker
  • 17. 1880'ler ve 1890'larda çikolatalı kurabiyelerin popülerliğinin artmasının nedeni neydi?
A) Çikolata fiyatlarının düşmesi
B) Dondurmanın popülerleşmesi
C) Rendenin icat edilmesi
D) Kabartma tozunun kullanıma sunulması
  • 18. İlk dönemlerde yapılan çikolatalı kurabiyeler ile günümüzdeki çikolatalı parçalı kurabiyeler arasında önemli bir fark neydi?
A) İlk dönemlerde yapılan kurabiyelerin hamuru, fırına vermeden önce soğutulmuyordu.
B) İlk dönemlerde yapılan kurabiyelerde sadece beyaz şeker kullanılıyordu.
C) İlk dönemlerde yapılan kurabiyeler yumurta kullanılmadan yapılıyordu.
D) İlk dönemlerde yapılan kurabiyelerde çikolata, rendelenmiş ve eritilmiş halde kullanılıyordu.
  • 19. Toll House kurabiye tarifinde çikolatanın rolü neydi?
A) Tereyağıyla birleştirildi
B) Esmer şekerli hamura eklendi
C) Yumurtalarla karıştırıldı
D) Unla karıştırıldı
  • 20. 19. yüzyılda kurabiyeler için çikolata hazırlamanın yaygın bir yöntemi neydi?
A) Dondurulması
B) Eritilmesi
C) Rendelenmesi
D) Çırpılması
  • 21. Çikolatalı kurabiyeler için kullanılan hamurun orijinal şekli neydi?
A) Hamur açılıp şekiller halinde kesiliyordu
B) Hamur, kalıplara bastırılarak şekillendiriliyordu
C) Şekilsiz hamur, bir fırın tepsisine dökülerek kullanılıyordu
D) Hamurdan toplar yapılıyordu
  • 22. 1928'e gelindiğinde, çikolatalı kurabiyelerin ortaya çıkışının nedeni neydi?
A) Wisconsin'de ticari olarak satılması
B) Elektrikli mikserin icat edilmesi
C) Buzdolabı teknolojisinin geliştirilmesi
D) Çikolata tabletlerinin tanıtılması
  • 23. 1900'lerin başlarında çikolatalı kurabiye yapımında yaygın olarak uygulanan yöntemler nelerdi?
A) Yalnızca eritilmiş çikolata kullanımı
B) Tüm tariflerde fındık veya ceviz gibi kuruyemişlerin kullanılması
C) Kurabiyelerde çikolata kullanımından kaçınılması
D) 'Çikolata Damlacıkları' tarifleri ortaya çıktı
  • 24. İlk çikolatalı kurabiye tariflerinde belirtilmeyen, kısayol olarak kullanılan yöntemin nedeni neydi?
A) Tariflerin karmaşıklığı.
B) Fırıncılık aletlerinin eksikliği.
C) Fırıncılar, açıkça belirtilmiş bir yöntem yerine sezgilerine güvendi.
D) Elde bulunmayan malzemeler.
  • 25. Günümüzdeki çikolatalı kurabiyelere benzeyen çikolatalı karışımlarda yaygın olarak kullanılan içerik neydi?
A) Kuruyemiş kullanımı
B) Şeker miktarı
C) İçerik oranları
D) Un türü
  • 26. 1800'lerin sonlarında jumble'lara yaygın olarak hangi lezzet katılırdı?
A) Çikolata
B) Tarçın
C) Limon
D) Vanilya
  • 27. Jumbles'ın çikolatalı jumbles'a dönüşümünün nedenlerinden biri neydi?
A) Fırının icat edilmesi
B) Çikolatanın fiyatının düşmesi
C) Dondurmanın popülerleşmesi
D) Kabartma tozunun kullanıma sunulması
  • 28. Çikolatalı kurabiyelerde çikolata dışında yaygın olarak kullanılan diğer bir malzeme nedir?
A) Tarçın
B) Limon kabuğu rendesi
C) Kuruyemiş
D) Kabak püresi
  • 29. Çoğu çikolatalı kurabiyenin yapımında yaygın olarak hangi yöntem kullanılır?
A) Yoğurma yöntemi
B) Çırpma yöntemi
C) Karıştırma yöntemi
D) Eritme yöntemi
  • 30. Şeker ve yumuşak bir yağın krema haline getirme işleminde birlikte çırpılmasının sonucu nedir?
A) Kuru bir karışım elde edilir
B) Yoğun bir karışım elde edilir
C) Hafif, havalandırılmış bir karışım elde edilir
D) Sıvı bir karışım elde edilir
  • 31. Çikolatalı kurabiye yapımında, krema işlemine kıyasla eritilmiş tereyağı kullanmanın sonucu nedir?
A) İçinde daha fazla hava kabarcığı olan kurabiyeler elde edilir
B) Daha az miktarda ürün elde edilir
C) Daha fazla miktarda ürün elde edilir
D) Daha kabarık kurabiyeler elde edilir
  • 32. 2017'de Toll House çikolatalı kurabiye tarifini ilk olarak kim paylaştı?
A) Nestlé
B) Betty Crocker
C) Marjorie Husted
D) Gelinlerinin kızı
  • 33. Toll House kurabiye tarifinin yayınlanmadan önce dağıtılmasına yardımcı olan ev ekonomisi uzmanı kimdi?
A) Gelinlerin kızı
B) Betty Crocker
C) Nestlé
D) Marjorie Husted
  • 34. 1959'da buzdolabında saklanabilen hazır kurabiye hamuru üreten şirket hangisiydi?
A) Hershey's
B) General Mills
C) Nestlé
D) Pilsbury
  • 35. 1975'te kendi tarifleriyle çikolatalı kurabiye satmaya kim başladı?
A) David Liederman
B) Famous Amos
C) Pillsbury
D) Mrs. Fields
  • 36. 2009'daki salmonella salgınının kaynağı ne olarak tespit edildi?
A) Uygunsuz şekilde saklanmış şeker
B) Pastörize edilmemiş un
C) Kirlenmiş çikolata
D) Çiğ yumurtalar
  • 37. Çikolatalı kurabiyeler Fransa'da hangi yıldan itibaren popüler hale geldi, ancak yine de geleneksel Fransız hamur işlerine göre daha az tercih ediliyordu?
A) 2018
B) 2012
C) 2015
D) 2010
  • 38. Çikolatalı kurabiye en çok hangi ülke ile ilişkilendirilir?
A) Avustralya
B) Amerika Birleşik Devletleri
C) Birleşik Krallık
D) Kanada
  • 39. Uçuş sırasında çikolatalı kurabiye pişirmesiyle ünlü olan havayolu şirketi hangisiydi?
A) Delta Airlines
B) United Airlines
C) American Airlines
D) Midwest Airlines
  • 40. Got Milk? kampanyasında, taze pişmiş çikolatalı kurabiyelerin kokusunu kullanmanın amacı neydi?
A) Koku temelli reklamcılığı test etmek
B) Pazarlama
C) Yeni bir kurabiye tarifini tanıtmak
D) Ulusal Kurabiye Günü'nü kutlamak
  • 41. Çikolatalı kurabiye, Massachusetts eyaletinin resmi kurabiyesi olarak hangi yılda belirlendi?
A) 2017
B) 1987
C) 1997
D) 2007
  • 42. Nestlé'ye göre çikolata parçacıkları ve soğutulmuş kurabiye hamurunun başlıca alıcıları kimlerdir?
A) Erkekler
B) Profesyonel fırıncılar
C) Kadınlar, özellikle anneler
D) Gençler
Şununla oluşturuldu: That Quiz — tüm düzeydeki öğrenciler için matematik testi sitesi.