Belçika'da Çikolata Yapımı - Test
- 1. Belçika'nın çikolata başkenti olarak bilinen şehir hangisidir?
A) Bruges
B) Antwerp
C) Ghent
D) Brüksel
- 2. Belçika çikolatasında gerekli minimum kakao içeriği nedir?
A) 50%
B) 35%
C) 20%
D) 30%
- 3. Belçika hangi tür çikolata üretimiyle ünlüdür?
A) Beyaz Çikolata
B) Sütlü Çikolata
C) Pralin
D) Bitter Çikolata
- 4. Belçika'nın hangi bölgesi yüksek kaliteli çikolata üretimiyle tanınır?
A) Brüksel
B) Valonya
C) Almanca Konuşan Toplum
D) Flanders
- 5. Belçika çikolatası kutusunun geleneksel ambalajına ne denir?
A) Sepet
B) Tabut
C) Sarıcı
D) Ballotin
- 6. Belçika çikolatalı pralinlerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel malzeme hangisidir?
A) Ceviz
B) Macadamia Fıstığı
C) Badem
D) Antep fıstığı
- 7. Belçika çikolatası üretiminde yaygın olarak hangi kakao çekirdeği çeşidi kullanılır?
A) Trinitario
B) Arriba
C) Criollo
D) Forastero
- 8. Hangi ünlü Belçikalı çikolatacı 1912 yılında pralini yaratmıştır?
A) Leonidas Kestekides
B) Pierre Marcolini
C) Jean Neuhaus
D) Godiva Chocolatier
- 9. Çikolata üretmek için kakao çekirdeklerinin öğütülmesi işlemine ne denir?
A) Kavurma
B) Conching
C) Temperleme
D) Kalıplama
|