Gıda Konserveciliğinin Tarihi: Savaş ve İnovasyon - Test
Katkıları bulunanlar:
Köse
- 1. Konservenin icadı kime atfedilir?
A) Louis Pasteur
B) Thomas Edison
C) George Washington Carver
D) Nicolas Appert
- 2. Konserve işlemi ilk olarak ne zaman geliştirildi?
A) 1809
B) 1900
C) 1776
D) 1850
- 3. Hangi savaş konserve de dahil olmak üzere gıda muhafaza tekniklerinin geliştirilmesini teşvik etmiştir?
A) Amerikan İç Savaşı
B) Napolyon Savaşları
C) Birinci Dünya Savaşı
D) İkinci Dünya Savaşı
- 4. Günümüzde gıdaları konserve etmek için öncelikle hangi tür konserve kullanılır?
A) Alüminyum tenekeler
B) Cam kavanozlar
C) Çelik kutular
D) Plastik kaplar
- 5. Konserve Sanayi Devrimi'nde nasıl bir rol oynadı?
A) Taze ürün bulunabilirliğinin artması
B) Seri gıda üretimi
C) Gıda atıklarının azaltılması
D) Çiftçilik tekniklerinin iyileştirilmesi
- 6. Ticari konserveciliği ilk geliştiren ülke hangisidir?
A) Birleşik Devletler
B) İtalya
C) Almanya
D) Fransa
- 7. Aşağıdaki hastalıklardan hangisi yanlış konserve edilmiş gıdalarla ilişkilidir?
A) Botulizm
B) E. coli enfeksiyonu
C) İskorbüt
D) Salmonella
- 8. Savaş sırasında konserve gıdaların birincil faydası nedir?
A) Uzun raf ömrü
B) Daha iyi tat
C) Tazelik
D) Daha düşük kalori
- 9. Appert tarafından ilk kez ne tür bir gıda konservesi yapılmıştır?
A) Çorbalar
B) Meyveler
C) Et
D) Sebzeler
|