A) 15. yüzyıl B) 21. yüzyıl C) 19. yüzyıl D) 17. yüzyıl
A) Üçgen B) Dikdörtgen C) Hilal D) Daire
A) Süt B) Şarap C) Portakal suyu D) Kahve
A) Catherine de' Medici B) Brittany'li Anne C) Aquitaine'li Eleanor D) Marie Antoinette
A) Çikolatalı kruvasan B) Kruvasan au chocolat C) Pain au chocolat D) Chocolat aux croissants
A) Croissant délicieux B) Kruvasan doğası C) Yüce Kruvasan D) Fantastik kruvasan
A) Pâte brisée B) Pâte sablée C) Pâte à choux D) Pâte levée feuilletée
A) Kipferl B) Apfelstrudel C) Linzer Torte D) Sachertorte
A) Kahvaltı B) Atıştırmalık C) Akşam Yemeği D) Öğle Yemeği
A) İspanya B) Avusturya C) Almanya D) İtalya
A) Rönesans döneminde, barışın bir sembolü olarak yaratılmıştır. B) Versay Anlaşması'nın imzalanmasını anmak amacıyla geliştirilmiştir. C) 732 yılında, Franklar tarafından Umayyad güçlerinin Tours Savaşı'ndaki yenilgisini kutlamak amacıyla icat edilmiştir. D) Antik Roma ekmek tariflerinden türetilmiştir.
A) Trianon Antlaşması'nın imzalanması. B) İmparator Franz Joseph I'in taç giyme töreni. C) 1683'te Viyana kuşatması sırasında Hristiyan güçler tarafından Osmanlıların yenilmesi. D) Avusturya ve Macaristan'ın birleşmesi.
A) Marie-Antoine Carême. B) Auguste Escoffier. C) Julia Child. D) Alfred Gottschalk.
A) Sıcak çikolataya batırılarak tüketilir. B) Ton balıklı salata ile doldurulmuş olarak servis edilir. C) Yanında püre patates ile servis edilir. D) İç harcı olmadan satılır ve eklenmiş tereyağı olmadan yenir.
A) Tuzlu bir etli börek. B) Çikolata dolgulu, hilal şeklinde olmayan, kruvasana benzeyen bir hamur işi. C) Tatlı bir ekmek rulosu. D) Bir tür Fransız peyniri.
A) Hamur içindeki su buharının mikroporlardan dışarı çıkması engellenebilir. B) Hamurun kabarma oranı önemli ölçüde artabilir. C) Hamur yırtılabilir. D) Yağ katmanları kolayca parçalanabilir.
A) Pralin, badem ezmesi veya çikolata. B) Turşu. C) Marshmallow. D) Patates cipsi.
A) 11 Kasım B) 31 Ekim C) 1 Ocak D) 25 Aralık
A) Bretzel. B) Gipfeli. C) Krapfen. D) Strudel.
A) Fransız yöntemi B) Türk yöntemi C) İngiliz yöntemi D) İtalyan yöntemi
A) 5% B) 7,5% C) 10% D) 12%
A) Cornetto B) Medialunas C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) Aspergillus oryzae B) Brettanomyces bruxellensis C) Lactobacillus bulgaricus D) Saccharomyces cerevisiae
A) Çikolata, peynir, badem veya zaatar. B) Fıstık ezmesi ve reçel. C) Yengeç ve mayonez. D) Dana eti ve hardal.
A) Geçici olan gluten ağı, kalıcı bir ağa dönüşür. B) Gluten ağı tamamen çözülür. C) Gluten ağı daha elastik ve esnek hale gelir. D) Gluten ağı değişmeden kalır.
A) 35 °C (95 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Fıstık ezmesi ve muz. B) Salam ve peynir veya feta peyniri ve ıspanak. C) Tofu ve deniz yosunu. D) Lobster çorbası.
A) Afyon tohumu B) Krem C) Sufle hamuru D) Domuz yağı
A) Lübnan. B) Türkiye. C) Suriye. D) İslam Devleti.
A) Kuru üzümler veya sultana üzümleri. B) Turnağız meyveleri. C) Yaban mersinleri. D) Ahududular.
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialuna C) Pastiç D) Ay çöreği
A) Hemen pişirildikten sonra dondurulur. B) Birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır. C) Haftalarca oda sıcaklığında saklanır. D) Çok uzun süre saklanmaz, genellikle pişirildikten sonra kısa süre içinde tüketilir.
A) 15 °C (59 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 30 °C (86 °F) D) 19 °C (66 °F)
A) Fotosentez B) Hidroliz C) Maya fermantasyonu D) Solunum |