- 1. Champagne şarap bölgesi nerede bulunur?
A) Güney Kaliforniya
B) Kuzeydoğu Fransa
C) Güney İtalya
D) Batı Avustralya
- 2. Şampanya baloncuklarının yapımında kullanılan başlıca yöntem nedir?
A) Şişede ikincil fermantasyon
B) Karbondioksit gazı eklenmesi
C) Paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon
D) Elma şarabı ile karıştırma
- 3. Aşağıdakilerden hangisi önde gelen bir şampanya evidir?
A) Yalınayak
B) Cupcake Üzüm Bağları
C) Sarı Kuyruk
D) Moët & Chandon
- 4. Vintage olmayan şampanyalar için minimum yıllandırma gereksinimi nedir?
A) 6 ay
B) 2 hafta
C) 2 yıl
D) 15 ay
- 5. Bir şampanya şişesini içtikten sonra doldurmak için eklenen şeker ve şarap karışımına ne ad verilir?
A) Yaşlanma
B) Oksidasyon
C) Dozaj
D) Dekantasyon
- 6. Hangi ünlü şampanya kokteyli şampanya ve portakal suyundan oluşur?
A) Kir Royale
B) Mimoza
C) Bellini
D) Fransızca 75
- 7. Hangi tarihi şahsiyet şampanya içerken "Çabuk gelin, yıldızların tadına bakıyorum!" demiştir?
A) Dom Pérignon
B) Julius Caesar
C) Marie Antoinette
D) Napoleon Bonaparte
- 8. Aşağıdakilerden hangisi şampanyada bulunan yaygın bir aroma profilidir?
A) Çikolata
B) Meyan kökü
C) Kahve
D) Narenciye
- 9. Fransa'nın hangi tarihi bölgesi, şampanya üretimiyle tanınır?
A) Loire Vadisi
B) Şampanya
C) Alsace
D) Bordeaux
- 10. Şampanya şarap bölgesi, Paris'in doğusunda ne kadar uzaklıktadır?
A) 300 kilometre (186 mil)
B) Yaklaşık 160 kilometre (100 mil)
C) 200 kilometre (124 mil)
D) 50 kilometre (30 mil)
- 11. Hangi şehir, Fransız krallarının taç giyme törenlerinin yapıldığı katedraliyle ünlüdür?
A) Châlons-en-Champagne
B) Épernay
C) Reims
D) Troyes
- 12. Aube bölgesinde en çok hangi üzüm çeşidi yetiştiriliyor?
A) Gewürztraminer
B) Chardonnay
C) Pinot Meunier
D) Pinot Noir
- 13. Vallée de la Marne bölgesinde hangi üzüm çeşidi baskındır?
A) Pinot Meunier
B) Sauvignon Blanc
C) Chardonnay
D) Pinot Noir
- 14. Hangi bölge neredeyse tamamen Chardonnay üzümüne ayrılmıştır?
A) Côte des Blancs
B) Montagne de Reims
C) Vallée de la Marne
D) Aube
- 15. Şampanya şarap üretim bölgesindeki ortalama yıllık sıcaklık nedir?
A) 15 °C (59 °F)
B) 12 °C (54 °F)
C) 10 °C (50 °F)
D) 8 °C (46 °F)
- 16. Şampanya bölgesinde, büyüme mevsimi boyunca ortalama olarak temmuz ayındaki sıcaklık ne kadardır?
A) 20 °C (68 °F)
B) 15 °C (59 °F)
C) 18 °C (66 °F)
D) 22 °C (72 °F)
- 17. Şampanya bölgesindeki yıllık ortalama yağış miktarı nedir?
A) 630 mm (25 inç)
B) 500 mm (20 inç)
C) 700 mm (28 inç)
D) 800 mm (32 inç)
- 18. Aube bölgesinde hangi toprak türü daha yaygındır?
A) Kalkerli
B) Tınlı
C) Kil bazlı
D) Kumlu
- 19. Şampanya şarabının hafifliği ve zarifliği hangi jeolojik özelliklerden kaynaklanmaktadır?
A) Kalker taşı
B) Granit
C) Killi kireç taşı
D) Belemnit kireç taşı oluşumu
- 20. Şampanya bölgesindeki birçok üretim alanı ne zaman UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edildi?
A) 2000
B) 2020
C) 2015
D) 1999
- 21. Şampanya bölgesindeki üreticilerin, hasat dönemi boyunca dikkat etmesi gereken tehlikelerden biri nedir?
A) Böcek istilası
B) Kuraklık
C) Mantarların neden olduğu hastalıklar
D) Orman yangınları
- 22. Bu bölge, köpüklü şarap üretiminin gelişmesi için yeterli huzuru ne zaman gördü?
A) 1660'larda, XIV. Louis'nin hükümdarlığı döneminde.
B) Yüzyıllar Savaşının ardından.
C) Attila ve Hunlar'ın yenilgisinden sonra.
D) Karolenj Hanedanı döneminde.
- 23. Şampanya Kontları, hangi yıldan itibaren bağımsız bir kontluk olarak hüküm sürmeye başlamıştır?
A) 1314
B) M.S. 451
C) 950
D) 1660'lar
- 24. Şampanyanın köpüklerinin sağlığa olan faydalarından biri neydi?
A) Enerji seviyesini artırmak
B) Sindirimi iyileştirmek
C) Malarya tedavisinde yardımcı olmak
D) Hafızayı güçlendirmek
- 25. Ruinart, Chanoine Frères, Taittinger, Moët et Chandon ve Veuve Clicquot şampanya evlerinden hangisi ilk kurulmuştur?
A) Chanoine Frères
B) Moët et Chandon
C) Taittinger
D) Ruinart
- 26. Hangi uzman, önerilen eklemelerin bir genişleme değil, bir bütünleşme oluşturduğunu belirtti?
A) Tom Stevenson
B) INAO temsilcisi
C) CIVC başkanı
D) Fransız üzüm yetiştiricisi
- 27. Şampanya bölgesinde kaç tane şarap üretimi yapılan bölge bulunmaktadır?
A) Dört
B) Beş
C) Altı
D) Üç
- 28. Şampanya bölgesini bağ yetiştirmeye teşvik eden kişi kimdir?
A) Louis the Pious (Louis Dindar)
B) Şampanya Kontları
C) Karlus (Charlemagne)
D) Louis X Kralı
- 29. Şampanya şarap bölgesinin ticari merkezi hangi şehirdir?
A) Épernay
B) Troyes
C) Reims
D) Châlons-en-Champagne
- 30. 2008 yılında Champagne bölgesinden kaç köyün kaldırılması önerilmişti?
A) İki
B) Dört
C) Bir
D) Üç
- 31. Yaklaşık 4.000 kilogram üzümden elde edilebilecek maksimum meyve suyu miktarı nedir?
A) 500 galon
B) 750 galon
C) 800 galon
D) 673 galon
- 32. Eski (vintage) şampanyanın minimum olgunlaşma süresi nedir?
A) Üç yıl
B) İki yıl
C) Bir yıl
D) Beş yıl
- 33. Reims Katedrali ile hangi tarihi olay ilişkilendirilmektedir?
A) Versay Antlaşması'nın imzalanması
B) Birinci Dünya Savaşı'nın ateşkes anlaşmasının imzalanması
C) Fransız krallarının taç giyme törenleri
D) Fransız Devrimi
- 34. Paris Tıp Fakültesi'nde, Burgonya şarabının koyu renginden övgüyle bahseden kişi kimdi?
A) Jean-Baptiste de Salins
B) Antoine d'Aquin
C) Guy-Crescent Fagon
D) Kardinal Thomas Wolsey
- 35. Premier Cru şarap bağları için puan aralığı nedir?
A) 100%
B) 90–99%
C) 70–79%
D) 80–89%
- 36. Şampanya bölgesinin tekrar tekrar yağmalandığı ve harap edildiği hangi savaş?
A) Yüzyıl Savaşları
B) Fronde İç Savaşı
C) Otuz Yıl Savaşları
D) Dini Savaşlar
- 37. Şampanya üretiminin yılda 20 milyon şişe gibi rekor seviyelere ulaştığı yüzyıl hangisidir?
A) 19. yüzyıl
B) 18. yüzyıl
C) 16. yüzyıl
D) 17. yüzyıl
- 38. Şampanya bölgesindeki ormanların, şarap üretimi açısından sağladığı bir fayda nedir?
A) Yağış miktarını artırmak
B) Üzüm olgunlaşmasını yavaşlatmak için gölge sağlamak
C) Sıcaklıkların dengelenmesi ve toprak neminin korunması
D) Güneş ışınlarının etkisini azaltmak
- 39. 1518 yılında Aÿ'den hangi İngiliz hükümdarı bir grup şarap aldı?
A) Fransa Kralı I. Francis
B) İspanya Kralı V. Charles
C) VIII. Henry
D) Papa Leo X
- 40. Şampanya Kontu olan son kişi, hangi yılda Fransa Kralı Louis X oldu?
A) 950
B) 1314
C) 1560
D) 1660'lar
- 41. Şampanya bölgesinin bağcılık sınırları hangi yılda yasal olarak tanımlandı?
A) 1999
B) 2008
C) 1927
D) 1941
- 42. Hangi şampanya üreticisi, günümüzde hala faaliyet gösteren en eski kuruluş olarak kabul edilmektedir?
A) Gosset
B) Moët et Chandon
C) Taittinger
D) Ruinart
- 43. Reims'deki şarap mahzeni çalışanlarının koruyucusu olarak kim kabul edilir?
A) St. Pierre
B) St. Jean
C) Reims Belediye Başkanı
D) La Fête du Cochelet
- 44. Antoine d'Aquin'in yerine kraliyet doktoru olarak atanmasına kimler komplo kurdu ve hangi kişi Burgonya şarabını tercih ediyordu?
A) Fransa Kralı Francis I
B) Henry VIII'in başbakanı, Kardinal Thomas Wolsey
C) Papa Leo X
D) Guy-Crescent Fagon
- 45. Şampanya bölgesinde en çok yetiştirilmeyen üzüm çeşidi hangisidir?
A) Pinot noir
B) Gewürztraminer
C) Chardonnay
D) Pinot Meunier
- 46. 2008 yılında Champagne bölgesine dahil edilmesi önerilen yeni köylerin sayısı kaçtı?
A) Otuz
B) Yirmi
C) Kırk
D) Elli
- 47. Bouzy çevresinde üretilen, köpüklü olmayan şaraplar için hangi etiket (menşe göstergesi) kullanılır?
A) Coteaux Champenois
B) Ratafia de Champagne
C) Marc de Champagne
D) Rosé des Riceys
- 48. Orta Çağlar'da Aÿ şarabının dünyanın en iyisi olduğunu kim ilan etti?
A) Kardinal Thomas Wolsey
B) Henry d'Andeli
C) Papa II. Urban
D) Guy-Crescent Fagon
- 49. 1927 tarihli AOC yönetmeliklerine göre başlangıçta kaç köyün yetkilendirilmesi onaylanmıştır?
A) 400
B) 357
C) 350
D) 319
- 50. Hangi şampanya üreticisi 1772 yılında kurulmuştur?
A) Taittinger
B) Chanoine Frères
C) Ruinart
D) Veuve Clicquot
- 51. Şampanya şaraplarını Seine Nehri üzerinden Paris'e taşıyan nehir hangisiydi?
A) Marne
B) Loire
C) Seine
D) Rhône
- 52. 1927 tarihli yönetmeliklere dahil edilmeyen, ancak 2008 yılında kaldırılması önerilen köy hangisiydi?
A) Baslieux-les-Fismes
B) Orbais-l'Abbaye
C) Germaine
D) Boissy-le-Repos
- 53. Belirli bir bölgeden (appellation) elde edilen üzümlerden, yaklaşık 2648 litrelik (673 galon) meyve suyu elde etmek için kaç kilogram üzüm sıkılmalıdır?
A) 4.000 kilogram
B) 6.000 kilogram
C) 3.500 kilogram
D) 5.000 kilogram
- 54. Burgundy şaraplarıyla rekabet edebilmek için, Champagne şarabının rengini koyulaştırmak amacıyla içine ne ekleniyordu?
A) Şeker
B) Tarçın
C) Yaban mersini
D) Bal
|