- 1. Carménère üzümü esas olarak nerede yetiştirilir?
A) Şili
B) İspanya
C) İtalya
D) Fransa
- 2. Genellikle Carménère şaraplarıyla ilişkilendirilen karakteristik lezzet nedir?
A) Yeşil biber
B) Ananas
C) Çikolata
D) Vanilya
- 3. Carménère'in ana üzümü nedir?
A) Malbec
B) Merlot
C) Cabernet Frangı
D) Sauvignon Blanc
- 4. Carménère aslen hangi ülkeden geliyor?
A) İspanya
B) Fransa
C) Portekiz
D) İtalya
- 5. Carménère genellikle hangi şarap türünün üretiminde kullanılır?
A) Beyaz şarap
B) Kırmızı şarap
C) Köpüklü şarap
D) Rosé şarap
- 6. Aşağıdaki ünlü şarap eleştirmenlerinden hangisi Carménère şaraplarını övmüştür?
A) Anthony Bourdain
B) James Suckling
C) Gordon Ramsay
D) Martha Stewart
- 7. Carménère üzümü Şili'de hangi yıl yeniden keşfedilmiştir?
A) 1976
B) 1994
C) 1887
D) 2005
- 8. 'Carménère' isminin kökeni nedir?
A) Alman
B) Fransızca
C) İtalyan
D) İspanyolca
- 9. Carménère üzümünün Avrupa'da neredeyse yok olmasına neden olan temel sebeplerden biri nedir?
A) Coulure durumu
B) 1867'deki filloxera salgını
C) Oidium hastalığı
D) İklim değişikliği
- 10. Şarap üreticileri, filloksera salgını sonrasında neden Carménère üzümlerini yeniden dikmeyi bıraktı?
A) Çok pahalıydı.
B) Piyasa talebi düşüktü.
C) Bunu bulmak ve yetiştirmek son derece zordu.
D) Kalitesiz şarap üretiliyordu.
- 11. Bordeaux bölgesindeki Carménère üzümlerini ilkbahar havası sırasında etkileyen durum neydi?
A) Çiçeklenme bozukluğu
B) Çürüme
C) Kuraklık
D) Küf
- 12. Bordeaux, antik Roma döneminde hangi isimle bilinirdi ve bu isim, Carménère üzümüyle ilişkili olabilir mi?
A) Biturica
B) Lugdunum
C) Aquae Calidae
D) Gallia
- 13. Carménère üzümünün kökenlerinin olabileceği, antik İber Yarımadası'nın hangi günümüz ülkeleri tarafından oluşturulduğu?
A) Yunanistan ve Türkiye
B) Fransa ve İtalya
C) Almanya ve Avusturya
D) İspanya ve Portekiz
- 14. Carménère üzümü hangi İtalyan bölgesinde de yetiştirilmektedir?
A) Piemonte
B) Sicilya
C) Toskana
D) Friuli-Venezia Giulia
- 15. Şili'deki Carménère üzümü yetiştiriciliğini filloksera hastalığından koruyan doğal sınırlar nelerdir?
A) Yapay engeller
B) Pestisit uygulamaları
C) Ülkenin doğal sınırları
D) Çitlerle çevrili bağlar
- 16. Carménère üzümü, hangi bölgede yanlışlıkla Cabernet Franc olarak dikildi?
A) Lake County, Kaliforniya
B) Walla Walla Vadisi, Washington
C) Matakana, Yeni Zelanda
D) Geelong, Victoria
- 17. Merlot üzümüne göre, hangi üzüm çubukları ve çiçekleri üç ila yedi gün daha geç açar?
A) Carménère
B) Pinot Noir
C) Cabernet Sauvignon
D) Cabernet Franc
- 18. Carménère üzümü, hangi yılda İtalya'nın Veneto bölgesindeki koruma statüsüne sahip (DOC) şaraplarda kullanılmaya başlanmıştır?
A) 1995
B) 2010
C) 2007
D) 2003
- 19. Merlot üzümleri, Carménère üzümlerinin tam olgunlaştığı bir zamanda hasat edilirse, hangi tat ve aroma özelliklerini ortaya çıkarabilir?
A) Narenciye notaları
B) Yeşil biber aroması
C) Çiçeksi aroma
D) Reçel gibi tat
- 20. Ca' del Bosco şaraphanesi, Carménère üzümünden ürettiği şaraba ne ad veriyor?
A) Cabernet Franc
B) Merlot
C) Carmenero
D) Bordeaux karışımı
- 21. Şili'de Carménère üzümü, ayrı bir üzüm çeşidi olarak kim tarafından yeniden keşfedildi?
A) Jean Boursiquot
B) Marcelo Retamal
C) Pablo Neruda
D) Fernando Castillo Velasco
- 22. Şili Tarım Bakanlığı, Carménère üzüm çeşidini hangi yılda ayrı bir tür olarak resmi olarak tanımıştır?
A) 1985
B) 1994
C) 2000
D) 1998
- 23. Hangi bakanlık kararnamesi, Piave DOC şaraplarını üreten firmaların etiketlerinde Carmenère üzümü belirtmesine izin vermiştir?
A) 1998
B) 2007
C) 2011
D) 2009
- 24. Şili'de Carménère üzümü, Merlot ile karıştırıldığı için hangi isimle bilinirdi?
A) Bordeaux karışımı
B) Şili Merlot'su
C) Cabernet Franc
D) Merlot çeşidi veya Peumal Merlot
- 25. Carménère üzümünden, en uygun olgunluk seviyesinde elde edildiğinde hangi tat profili ortaya çıkabilir?
A) Narenciye aromalı tat
B) Kiraz benzeri, meyvemsi tat
C) Ot aromalı tat
D) Ekşi üzüm notaları
- 26. Avustralya'nın hangi bölgesinde ilk Carménère üzümü bağları dikilmiştir?
A) Robertson Bölgesi
B) Lake County
C) Moorabool Vadisi (Geelong, Victoria)
D) Walla Walla Vadisi
- 27. Güney Afrika'da Carménère üzümü yetiştirilen toplam alanın büyüklüğü nedir?
A) Yarım hektar
B) 8,5 hektar
C) 1,8 hektar
D) 10 hektar
- 28. Carménère üzümü, günümüz Fransa'sının hangi bölgesinde resmi olarak yetiştirilmektedir?
A) Hiçbir yerde, tamamen yok olmuştur
B) Sadece birkaç yüz hektar
C) Öncelikle Bordeaux bölgesinde
D) Ülke genelinde yaygın olarak
- 29. Hangi İtalyan şarap üreticisi, aslında Carménère olan, ancak Cabernet Franc olduğu düşünülen üzüm bağlarını satın aldı?
A) Barolo Şarap Şirketi
B) Antinori Şarap Üretim Tesisi
C) Ca' del Bosco Şarap Üretim Tesisi
D) Marchesi Antinori
- 30. Şili'deki üreticiler, Carménère fidelerini hangi yüzyılda Bordeaux'dan ithal etmişlerdir?
A) 17. yüzyıl
B) 20. yüzyıl
C) 18. yüzyıl
D) 19. yüzyıl
- 31. Genç Carménère yapraklarının alt yüzeyleri hangi renktedir?
A) Kırmızımsı tonlar
B) Beyaz
C) Yeşil
D) Sarı
- 32. Carménère üzümü, daha yumuşak tanenleri nedeniyle hangi tür yiyeceklerle kolayca eşleştirilebilir?
A) Kırmızı et
B) Balık
C) Makarna
D) Peynir
- 33. Lozärn Şarapları'nda şu anda Carménère üzümü yetiştirilerek kırmızı ve pembe şarap üretiminde kullanılan hektar sayısı kaçtır?
A) 8,5 hektar
B) 3 hektar
C) 1,8 hektar
D) Yarım hektar
- 34. Carménère üzümü, Şili'ye ithal edildiği dönemde Bordeaux bölgesinde hangi üzümle sıklıkla karıştırılıyordu?
A) Cabernet Sauvignon
B) Merlot
C) Syrah
D) Pinot Noir
- 35. Güney Afrika'da Carménère üzümünün yaygınlaşmasına öncülük eden hangi şarap üretimi tesisi?
A) Lozärn Wines
B) Narromine Üzüm Fidesi Yetiştirme Tesisi
C) Amietta Bağları
D) Guenoc ve Langtry Estates Şarap Üretim Tesisi
- 36. Carménère şarabının gövde yapısı nasıldır?
A) Yoğun gövdeli
B) Orta gövdeli
C) Hafif gövdeli
D) Dolgun gövdeli
- 37. Güney Afrika'da ilk tek çeşit Carménère üzümüyle üretilen şarap ne zaman üretildi?
A) 2006
B) Aralık 2017
C) 2014
D) 1990'lar
|